Парадајз чипс са зачинима

Категорија: Бланкс

Састојци
свежи парадајз "крем"	5 кг.
со	2-3 кашичице
биљно уље (маслиново)	2-4 ст. л.
различити зачини	2-3 кашичице

Метода кувања

Езидри Снацкмакер ФД500 електрична сушара,
Високи режим (висок) 60 ° Ц.
Ниски режим (низак) 35 ° С;
Узимамо парадајз црвене, зреле, густе конзистенције без празнина унутра.
Парадајз исеците на равномерне кругове, дебљине око 5 милиметара. Пресекао сам ренде Бурнер.
Додајте парадајз биљно уље, сол, зачине, нежно мешајте
Одмах ставите посуде за сушење како парадајз не би потекао из зачина.
Излажемо режим Хигх (висок) 60 ° С и доводимо га у стање приправности. Затим прелазимо на ниских (ниских) 35 ° С на још неколико сати да консолидујемо сушење.
Током процеса сушења преуређујемо палете, мењамо њихова места, за бољи резултат сушења, посебно када постоји велики број палета - добио сам 10 тесно спакованих палета.
Чипс се сушио око 12 сати и додатна 2 сата на лаганој температури.
И резултат!
Пошто сам се занео прављењем сопствене ароматичне соли са зачинима, покушао сам да је применим на парадајз.
1. дечији разнобојни парадајз + сува со гремолата Као главни адитиви: бели лук + зелени босиљак.
Сол за кување "сува гремолата"
(Админ)
Уситните парадајз на Бернер ренде на широкој страни, нарибајте бели лук (не у каши, већ са танким „црвима“
Ставите парадајз у посуду, додајте свежи исечени зелени босиљак, бели лук, ароматичну сол, лагано промешајте (како не би оштетили парадајз), оставите да одстоји око 10-15 минута (тако да се сол упије и вишак течност је нестала)
Положимо на сушару и сушимо око 10-12 сати на високој температури.
2. Парадајз-крема за прсте + со за кухање са бибером и шећером Као главни адитиви: бели лук + зелени босиљак
Сол за кување (смеша за лечење)
(Админ)
Укупно од 7 кг. испоставило се да је разнобојни парадајз и прсти 600 грама сувог парадајза! И смех и грех! )))) Парадајз сушити три дана, у неколико посета, али нема шта да се једе!))) Ако жваћете као чипс ... онда ће се завршити увече!)))
Ово ћу сматрати прелиминарном припремом парадајза, за даљу употребу, на пример, за
Зачин "сушени парадајз са белим луком и босиљком"
(Админ)

Белешка

Укусни, помало масни чипс, са укусом зачина, мало сољен!

Свидели су ми се чипси по укусу и изгледу, савршени су за динстање меса!

Једини недостатак је тај што су након сушења све палете отишле да се оперу од уља!

Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!

Слични рецепти

Чипс од репе и келерабе (Админ)

Кандирани чипс од лимуна и поморанџе (Админ)

Чипс од патлиџана (јулиа-бор)

свеетка

моје палете се оперу сваки пут. пошто ће парадајз потећи, онда ће се догодити нека друга катастрофа. тако да то није ништа и није недостатак.

свеетка

Дефинитивно ћу то урадити! викендом клатнем на пијацу за још једну серију парадајза. Ја ћу то учинити. и веееееееееееее !!!!! Све ћу појести сам. јер добро, ја стварно волим овај парадајз!

Админ

Нееееее, сад пролазим поред торбе поред периферије јер желим све да поједем! али низзиаиаиа! треба се побринути, зими ће изгледати још укусније ...

олпе

аххх, администраторе! И ја сам јуче правио чипс од парадајза

само за мене су испали као прави кромпир.
могу да се сетим ко. Наши чипс се продавао у картонским кутијама.
дуге правоугаоне пруге. укусно

Урадио сам тако нешто
укусно изванредно

Додао сам пиринчано брашно и маслиново уље у парадајз пире.

само лети
крцкање, крцкање са целом породицом

сад опет помешан.више брашна. види шта се дешава

свеетка

па желимо да видимо шта ће се догодити! по могућности засебан рецепт

Админ

Цитат: олпе

аххх, администраторе! И ја сам јуче правио чипс од парадајза

Сад сам га поново помешао. више брашна. види шта се дешава

ЖЕЛИМО ДА ВИДИМО !!!! Посебан рецепт !!!

Цоок

Моја Исидрушка ради. Парадајз се суши.

Хвала вам пуно на рецепту.

Админ

Цитат: Цоок

Моја Исидрушка ради. Парадајз се суши.

Хвала вам пуно на рецепту.

У твоје здравље!

Радујем се, како вам се свидео укус?

Цоок

Админ, ћерка је љубитељ парадајза. Веома нам се допало.

Ставио сам их у стерилисану теглу и затворио металним поклопцем. Заиста се надам да временом неће постати плесниви.

Урадићу више. Данас подмитио парадајз.

Админ

Цитат: Цоок

Админ, ћерка је љубитељ парадајза. Веома нам се допало.

Урадићу још. Данас подмитио парадајз.

СУПЕР !!!! За здравље

олпе

Кухар, ако се бар мало не осушите, они ће постати плесниви (((((
па имам бар
реци ми касније како ћеш бити

Цоок

Цитат: олпе

Кухар, ако се бар мало не осушите, они ће постати плесниви (((((
па имам бар
реци ми касније како ћеш бити

Ћерка је узела конзерву. Тражићу. А ако га ставите у фрижидер?

олпе

у фрижидеру, такође, негде за пола месеца сигурно.

У потпуности их напуните уљем, можда ће бар дуже стајати у уљу.

али ово се не односи на добро осушене. стоје сјајно

Цоок

Направио сам теглу са маслацем. Старији је узео. Само што неће дуго трајати. А најмлађима се више допао парадајз без уља.

Кад су чипс гурнути у теглу, они су хрскали. Чак је занимљиво да ли су готови или не.

Админ

Девојке, не клеветајте

Већ се танки чипс, добро осушен, увек добро чува, имао сам конзерву на балкону пар година без уља.

Ако нема влаге, све ће бити у реду!

Чипс са зачинима и маслацем је одличан!

Цоок

АдминТвоје речи су мелем на мојој души.

олпе

Да. о томе и говору. морају бити без влаге
Разумем да ни сам нисам превидео.
не стискајте сваки комад.
са вежбом ће доћи разумевање, надам се

татјанка

Узми и мој чипс од парадајза: ниам: Додао сам бели лук у зачине. Седим и чекам зиму! Парадајз чипс са зачинима

Админ

Цитат: татјанка

Седим и чекам зиму!

Да ли мислите да можете да сачекате? Торба ће се брзо завршити!

Уперила сам се у прављење још неколико врећа, врло је укусно кувати с њима, посебно на парадајзу који је у уљу са зачинима

Цоок

АдминАко није тешко, можете ли ми рећи где додајете парадајз? Одједном, нећу нешто да кувам, а парадајза ће понестати.

Админ

Овде сам додао пиринач хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=142745.0 заједно са осушеном смешом

Недавно сам направио јагњетину, динстану са поврћем и уместо сирових парадајза додао сушену на уљу - сос је испао СУПЕР укусан! Боја је парадајз, тамна, укус правог соса од парадајза са зачинима - уопште, треба покушати.

Желим да тако направим говеђи прсак на хрскавицама!
Додам мало парадајза, на пример, 8-10 чипса за 500-600 грама меса

Цоок

Админ, хвала пуно, покушаћу.

Админ

Цитат: Цоок

АдминАко није тешко, можете ли ми рећи где додајете парадајз? Одједном, нећу нешто да кувам, а парадајза ће понестати.

Погледати овде
Вариво са јагњећим и пачјим ногама, са сушеним парадајз чипсом хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=143298.нев#нев

Админ

Код куће сам наишао на кесу сушеног парадајза коју сам недавно донео из Талина, тежина кесице је 100 грама, трошак је око 2-3 евра. Тада ми се чинило да је ово приступачна цена и нећу се мучити сушењем парадајза ове године, ови чипси су ми довољни, а донео сам само 3 вреће.

Овде, на фотографији лево, купљени парадајз, италијански! Има укус само киселих, равних кришки парадајза

Десно су чипс од парадајза који сам скувао у електричној сушари! Моји чипс са зачинима и биљним уљем! Укусно!

Мој чипс ми се толико свидео због укуса да сам скувао чипс са чак 15 кг. свежи парадајз - на крају се испоставило око 1,5 кг. сушени чипс од парадајза!

Ако упоредимо трошкове увозног и домаћег чипса, онда је мој испао много јефтинији! Профитабилна опција!

Цоок

На фотографији прави чипови изгледају много апетитније.

Админ

Цитат: Цоок

На фотографији прави чипови изгледају много апетитније.

И ја сам тако мислио И укусније!

марисх_каи

Можете ли ми рећи шта и где чувате чипс од парадајза? Ако се чува у остави у стакленој тегли, да ли ће бити у реду? Није прекривен буђом? И колико могу трајати?

Админ

Цитат: марисх_каи

Можете ли ми рећи шта и где чувате чипс од парадајза? Ако се чува у остави у стакленој тегли, да ли ће бити у реду? Није прекривен буђом? И колико могу трајати?

Ако су чипс добро осушени, не плаше се ничега, укључујући плесни! Исто се односи на било коју осушену празнину.
Чипс чувам на тамном месту у кухињи, у великој пластичној тегли са рупом на десној страни за вентилацију. Од датума сушења ништа од њих није постало, боја се није променила, такође су хрскави и укусни. Мислим да ћу их чувати док их не поједемо, на јесен сам пуно кувао
Пре тога сам држао чипс у кутији од брезове коре.

доплета

Видео сам ову тему и очи су ми засветлеле! Извадио сам силиконски пладањ за микру, пар минута, и већ уживам! Хвала Админ!

🔗
🔗
🔗

Админ

Ох, сјајно, како брзо! Лариса, у твоје здравље!

марисх_каи

Цитат: Админ

Ако су чипс добро осушени, не плаше се ничега, укључујући плесни! Исто се односи на било коју осушену празнину.
Чипс чувам на тамном месту у кухињи, у великој пластичној тегли са рупом на десној страни за вентилацију. Од датума сушења ништа од њих није постало, боја се није променила, такође су хрскави и укусни. Мислим да ћу их чувати док их не поједемо, на јесен сам пуно кувао
Пре тога држао сам чипс у кутији од брезове коре.

Захвалити! Из неког разлога сам сматрао да је потребно чврсто затворити теглу или кесу. Тако да има најмање ваздуха и влаге.
Јуче сам направио прву серију чипса, а неколико сам оставио на столу у кухињи, па су након лежања постали мекани и лепљиви. Па сам помислио да је можда влага усисана из ваздуха ...

Админ

Цитат: марисх_каи

Захвалити! Из неког разлога сам сматрао да је потребно чврсто затворити теглу или кесу. Тако да има најмање ваздуха и влаге.
Јуче сам направио прву серију чипса и оставио неколико на столу у кухињи, па су након лежања постали мекани и лепљиви. Стога сам помислио да је можда влага усисана из ваздуха ...

Имамо тему „Како чувати“, где делимо своја искуства о томе шта и како чувати - пажљиво погледајте.
Можете га чувати у вакууму, било ко како.

Тачно, чипс на столу може постати мекан, у кухињи је влажно, пара из лонаца, у зависности од тога где и са чим леже, влажност је већа ноћу итд.

марисх_каи

Захвалити! Отишао да читам

милка80

Берба зими се наставља)))
Мирисни парадајз, са провансалским биљем, маслиновим уљем и балзамичним сирћетом.
Исецкано на Бернер ренде, сушено у сушилици Исидри 10-12 сати, дефинитивно нисам приметио)

Админкао и увек, хвала на инспирацији!

Админ

Цитат: милка80

Берба зими се наставља)))
Мирисни парадајз, са провансалским биљем, маслиновим уљем и балзамичним сирћетом.
Исецкано на ренде Бернер, сушено у сушилици Исидри 10-12 сати, дефинитивно га нисам открио)

Админкао и увек, хвала на инспирацији!

Ирисхка, испале су врло апетитне кришке, СЈАЈНО !!!

Заиста волим ове чипсе, киселе са зачинима, можете тако жвакати у пролазу

Летњи становник

Отишао сам да сечем парадајз

Админ

Цитат: Летњи становник

Отишао сам да сечем парадајз

Хаха Укусно је, а зими је то само божји дар за додавање различитим јелима, посебно га волим у грашку са краком, димљено месо

Таниа, пробај овај парадајз "Сушени на сунцу, слатко-кисели парадајз са соја сосом" хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=140265.0

милка80

Таниа, хвала ти! Да не бисте појели све одједном, треба да имате јаааако силу воље) док сам снимао, пола палете је дефинитивно сломљено, а син то још није видео))))) Његова омиљена посластица!

Летњи становник

Таниусха! Хвала вам пуно на чипсу. Ово је још увек нешто посебно (како кажу у Одеси). Отићи ћу и погледати слатко-кисело. Срећом, жетва дозвољава

Админ

Ира, Тања, девојке ХВАЛА !!! Испуцајте задовољство и развијте снагу воље, дуго се спремајући за зиму

накапустина

Татјана, хвала ти пуно на рецепту. Штета што имам само 4 палете, готов производ није довољан. Могу ли их чувати у замрзивачу? Иначе се бојим да ће они пре времена прогутати

Админ

Цитат: накапустина

Татјана, хвала ти пуно на рецепту. Штета што имам само 4 палете, готов производ није довољан. Могу ли их чувати у замрзивачу? Иначе се бојим да ће они пре времена прогутати

Натасха, у твоје здравље!

Али ово не гарантујем ако окуси чипс, потражит ће их свугдје гдје те чипове чувам у тегли од брезове коре, врло добро се чувају у кухињи и помало их користим

коленко

Хвала вам на упутству за рецепт !!!
Зима је иза угла
Полако се спремам.
У литарској тегли - сушени парадајз, у пола литра - сушени парадајз, са италијанским биљем и маслиновим уљем.

Биће могуће и за пицу (снови)

Админ

Лена, супер колекција !!!

Додајем у супу од купуса, додајем супе и волим да у супу додајем супу од грашка, тамо су врло прикладне

Сластена

Татиана, такође, захвалан сам на парадајзу, сушили су се око 15 сати у два трка, дали сушилици одмор (волим је)

тамни базални врх не могу без њега

Админ

Хелен, честитам! Нека парадајз одушеви зими, супе и супа од купуса су укусне

СвеетСвета

Татиана, реци ми, молим те, пишеш о високом режиму - 60 степени. Да ли је ово максимална температура вашег сушара или препоручена температура парадајза? Само што моја сушара има највише 75 степени. Хвала на рецепту, идем да кувам сада.

Админ

У мојој максималној температури од 60 * и из мог сопственог искуства сасвим је довољно да брзо уклоним јаку влагу производа.
Увек почињем да се сушим на високом Т *, неколико сати, док се храна не набора и видљива влага нестане са поврћа. Тада можете смањити Т * и даље сушити. Али оптимално за парадајз је 50-55 * С.

Покушајте исто за своју машину за сушење, почните високо, а затим ниже.

СвеетСвета

Татјана, још једном велико ХВАЛА на рецепту. Ставио сам другу серију да се осуши. Молим те, реци ми да ове парадајзе зовеш чипс. А мој парадајз се показао мало еластичним, у смислу флексибилности. Није баш попут чипса од јагода, јагода уопште нема флексибилности, ломи се хрскаво. Да ли је ово тачно или нисам завршио на сувом? Иако се временом осушио мало више од вашег ...