Свињетина у јапанском стилу са поврћем

Свињетина у јапанском стилу са поврћем

Метода кувања

• Исеците месо на делове од 1,5-2 цм, након што сте одсекли сву масноћу.
• 
• Загрејте тигањ за роштиљ (ребра на њему ће омогућити да се вишак масноће стече из меса)
• 
• и на њему пржите месо док не буде напола кувано. Насјецкајте лук на танко перје,
• 
• жута и црвена паприка у великим тракама.
• 
• Загрејте тефлон обложену тигањ и пржите лук и паприку без уља, додајте боранију.
• 
• Пржено месо исеците на танке траке преко зрна.
• Ољуштите ђумбир, веома је користан за оне који желе да смршају, исећи на танке кришке, па врло танке траке и додати га поврћу.
• 
• Додајте ситно сецкану чили папричицу, која побољшава метаболизам,
• 
• затим додајте танко исечено месо и све пржите, зачините са мало сојиног соса са малим садржајем соли.
• 
• Приликом сервирања свињетина са поврћем посута је семенкама сезама које су богате омега-6 масним киселинама корисним за метаболизам и здравље.
• 
• За оне који не мршаве, све је још лакше припремити. И то у биљном уљу. Прво, свињетина је пржена, исечена на траке, док се напола не скува. Постаје црвено и добро! Ставите га у посуду и поклопите да буде топло. Поврће се пржи у истој шерпи. Затим им се додаје пржена свињетина. Покријте и динстајте на лаганој ватри док не омекша.
• Сама сам додала балзамични сирћет. Ако нема балзамика, тада можете додати обичну или јабуку, а можете је и не додати. Покушајте, можда ћете морати да додате сол. А ако додате још схерри, добићете Бутанику шога-јаки.
• 150 гр. танко сецкана свињетина: 2 кашике. л. рендани ђумбир, 2 кашике. л. мирин и 1 кашика. л. соја сос. Маринирати свињетину у сосу 10-15 минута, пржити.
• У ресторанима се ово јело служи са исецканим купусом. Пуњење горивом: 1 кашика. л. сирће, 1/2 кашике. л. шећер, прстохват соли, соја сос по укусу.
• Мирин је јапанско слатко пиринчано вино које се користи у многим јапанским јелима. Можете га заменити шери-јем, или можете сами направити аналог.
• За Мирина треба узети
• * најсуше бело вино које можете наћи
• * 200 мл. воде
• * 2 кашике шећера
• Кувати воду са шећером и испаравати док не остане око 50 мл, вискозни сируп.
• Сада треба да охладите сируп и помешате 1: 1 са вином. Овај домаћи мирин савршено се чува у фрижидеру, а може се користити и у другим јапанским рецептима.
• Пријатно!