Јагњеће раме печено са кромпиром од јакне - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Јањеће раме печено са кромпиром у јакни

Категорија: Јела од меса

Састојци
Јагњеће раме	1 КОМ.
Кромпир	2-3 по порцији
Бели лук	2-3 каранфилића
Чили паприка	¼ под
Црни бибер (грашак)	1 кашика кашике л.
Цимет	1 штап
Груба сол	укус
Маслиново уље	за подмазивање

Метода кувања

Уклоните спољне филмове са шпатуле.
Бели лук и чили исеците на тракице.
Прободите месо ивицом ножа и пуните га белим луком и чилијем.
Самељите у малтеру или грубо самељите црни бибер.
Нарибајте штапић цимета (~ ¾-1 кашичица) на финој ренде, за коју је штапић постављен под углом у односу на ренде, тако да ће бити лакше нарибати.
Можете користити млевени цимет, затим - ½ тсп.
Посути циметом и бибером са обе стране.
Оставите у фрижидеру да се маринира под пластичном фолијом или у контејнеру (најбоље преко ноћи).
Пре печења поспите лопатицу грубом сољу са обе стране.
Завежите рукав за печење.
И ставите у рерну на 220 ° Ц 1-1,5 сата (у зависности од величине сечива).
Ставите темељно опран кромпир у коре заједно са шпатулом на плех.
После сат времена уклоните лим за печење, кромпир преполовите, ставите шпатулу из рукава на лим (најбоље на фолију), све (и кромпир и лопатицу) подмажите маслиновим уљем, посолите кромпир.
Вратите лим за печење у рерну на максимално т да се кора испече (ако је рерна са роштиљем, ставите је под роштиљ - биће брже).

Белешка

Послужите уз сос од нара и парадајза од нара, лагано посуто крупном сољу.

Нарсхараб се лако може направити код куће кувањем сока од нара на лаганој ватри сат времена (кључати док се не згусне, повремено мешајући), на крају можете додати црни бибер.