Јагњећа ребра

Категорија: Јела од меса
Јагњећа ребра

Састојци

Јагњећа ребра
Биљно уље
Бели лук
Груба сол
Свеже млевени црни бибер

Метода кувања

  • Бели лук ситно исецкати и самлети кашиком са делом соли у кашу, додати пар кашика биљног уља, пустити да мало прокува.
  • У међувремену, ребра, ако се међусобно не одвоје, пресеку, скидају вишак масти.
  • Подмажите ребра инфузираним уљем белог лука.
  • Ставите лим за печење (не треба га подмазати).
  • Ребра зачините крупном сољу.
  • Јагњећа ребра Јагњећа ребра
  • Препоручљиво је не користити фину сол или је солити након печења, јер она може из меса извући сав сок.
  • Пећи у добро загрејаној рерни (220-240 степени Ц) док не порумени. Може се окренути једном. Такође ће бити врло згодно пећи на решетки изнад лима за сакупљање растопљене масти.
  • Пре служења зачините свеже млевеним црним бибером и сецканим цилантром. Послужите топло (!) Уз салату од парадајза и лука.
  • Нар сос од нара шипак је савршен за ребра.
  • Врло укусно!
  • Јагњећа ребра

Белешка

Успут, немојте журити да исцедите масноћу одмах након кувања, посебно у канализацију, јер је тачка јањаче јагњеће масти довољно висока и можете једноставно зачепити канализацију. Ако оставите лим за печење да се охлади, тада ће се маст брзо стврднути само на собној температури и може се очистити и бацити у смеће без ризика од зачепљења.

Из истог разлога није препоручљиво пити јагњетину уз хладне напитке, најбоље од свега чај - зелени, црни, воћни.

Илона
Цитат: Арка


Ако оставите лим за печење да се охлади, тада ће се маст брзо стврднути само на собној температури и може се очистити и бацити у смеће без ризика од зачепљења.

Из истог разлога није препоручљиво пити јагњетину уз хладне напитке, најбоље од свега чај - зелени, црни, воћни.

Обећавам да ћу га опрати или врућим чајем или алкохолом!
А ребра су тако укусна! И сигурно јаааако мирисна !!! Јако волим овчетину, али беба је на строгој дијети и уопште не желим да је задиркујем ... Мораћу да сачекам за сада.
Арка
Па, лизи монитор за сада
Такође јагње јако поштујем и волим га искреном љубављу!
макабусха
Већ сам питао у другој теми, али нису ми одговорили. Како одабрати јагњеће месо, који су критеријуми? Ми га уопште немамо на тржишту, негде само треба да наручимо од некога. Али понекад се овчетина појави у супермаркетима, али шта је то .... Знам да се овчетина и овчетина разликују. Пробао сам и један који је било немогуће јести због јаког мириса, и јео сам врло укусно. Али никада се нисам кувао, јер не могу да бирам.
Арка
Неколико речи о одабиру јагњетине. Боље се одлучити за младо јагњеће месо. Мало је вероватно да ће таква шунка тежити више од 3 кг. Погледајте комад који вам се нуди, маст треба да буде бела, а месо светло црвено или чак ружичасто, али не смећкасто. Мирис треба да буде пријатан. Младо јагње обично мирише на млеко.
Илона
Цитат: Арка

Неколико речи о одабиру јагњетине. Боље се одлучити за младо јагњеће месо. Мало је вероватно да ће таква шунка тежити више од 3 кг. Погледајте комад који вам се нуди, маст треба да буде бела, а месо светло црвено или чак ружичасто, али не смећкасто. Мирис треба да буде пријатан. Младо јагње обично мирише на млеко.
Неко други се зафркава !!! Милк !!! Млада овчетина !!!
Виталинка
Веома апетитна ребра !!!
Такође је врло тешко одабрати овчетину код нас, оно што се нуди у супермаркетима уопште не желим да узмем.
Омела
И она је то положила онако уметнички !!!! Страигхт Церители !!!
Медуса
Цитат: илоннна


Обећавам да ћу га опрати или врућим чајем или алкохолом!

„Пијеш чај - летиш орао, пијеш вотку - лежиш!
Древна оријентална мудрост
Арка
Цитат: илоннна

Неко други се зафркава !!!


Цитат: Виталинка

Веома апетитна ребра !!!
Такође је врло тешко одабрати овчетину код нас, оно што се нуди у супермаркетима уопште не желим да узмем.
Хвала Виталинка! А ми га уопште немамо у продавницама, већ само на тржишту.
Генерално, пољопривредник нас доводи у ред и много је јефтинији од тржишта.
Овде смо организовали круг, окупљамо се да направимо поруџбину и узмемо један труп или половину, у зависности од тежине.
Доноси рез од 2-4 дела

Цитат: Омела

И она је то положила онако уметнички !!!! Страигхт Церители !!!

Аркатели ... Радим у малом, за разлику од поменутог аутора

Цитат: Медуса

„Пијеш чај - летиш орао, пијеш вотку - лежиш!
Древна оријентална мудрост
СцхуМакхер
Убићу!
Арка
Цитат: СхуМакхер

Убићу!
али ме не боли !!!

Манија, тако си агресивна кад си на дужности! Да ли скалпел у вашим рукама делује на вас?
Гасха
Арцх, имаш ли савести ??? !!! Схозх ти, гледајући ноћу, шири ово ??? !!!
Арка
Цитат: Гасха

Арцх, имаш ли савести ??? !!!
Не, нисам ишао у продавницу данас
да, прошли пут нисам видео савест тамо ... можда ће их бити на тржишту ... Погледаћу повремено
уопште, чим га пронађем, одмах се одјављујем!
Твист
Јој, ребра !!! Па чак и јагњетино, вољена моја!
Рита
Гасха, где гуштер има савест?
Арка
Човек је купио егзотичног гуштера. Петљао се с њом, хранио, пазио, забављао. И једног лепог дана ипак га је грицнула за руку. Лечио је руку јодом, завио је и од тог тренутка она је одједном почела да пузи за њим, где год је отишао ... Она се брије, а она седи на прагу и тако дирљиво гледа у очи. Она једе у кухињи, а она је ту, изгледа тужно и као да се извињава. - Па мораш! - каже човек својој жени. Ти изгледаш нека врста гуштера, али савести ипак има! Доживљавање!

А рука не зарасте и отекла је. Отишао је код лекара, и тако, кажу, и тако је било, рука боли, а ТВ тржиште мучи кајање. Доктор је уздахнуо, скинуо наочаре и рекао:
- Видиш, пријатељу, твој гуштер је отрован, али отров је дизајниран за птицу, миша, они одмах угину. Међутим, ако наиђе игра попут вас, гуштер и даље гризе, а онда глупо вуче за жртвом и чека да умре ...

макабусха
ахх .. прочитај то пре, али насмешио се !!!))))) хвала на саветима за избор јагњетине ... добро ћу погледати)
СцхуМакхер
Цитат: Арка

али ме не боли !!!

Манија, тако си агресивна кад си на дужности! Да ли скалпел у вашим рукама делује на вас?

она, ја сам тамо тако гладан
катерик
Браво АРОЦХКА, а-је паметна !!! толико рецепата!
Исправићу мало о месу ... свако месо, осим говедине краве, чак и говедина двогодишњег бика мирише на млеко ако је стока била здрава ...
овако треба да мирише месо до две године говеда, једногодишњег овна, козе до шест месеци старости ...
јагње које се лети населило у планинама такође се веома разликује од ливаде ... друго је тврђе и укус меса је другачији ...
Неколико пута сам држала код куће без шетње и зачинског биља, сува ... Морала сам их свакодневно купати и масирати ... месо је било сјајно са правилном расподелом масти ... али су сечене и не старије од 8 месеци, када су достигли 50-60 кг живе тежине
вернисаг
Негде у близини Арца пасу се стада оваца ... и помфрит и помфрит ...
Арка
Цитат: вернисаг

Негде у близини Лука, пасе се стадо оваца ...
да, негде у белоруским планинама
Цитат: катерик

јагње које се лети населило у планинама такође се веома разликује од ливаде ... друго је тврђе и укус меса је другачији ...
вернисаг
Арка

одмах обришите своју поруку! до сада нико није видео!

Цитат: вернисаг

Шалио сам се!
Илона
Цитат: Арка

Не, нисам ишао у продавницу данас
да, прошли пут нисам видео савест тамо ... можда ће бити на тржишту ... погледаћу повремено
уопште, чим га пронађем, одмах се одјављујем!
И скувајте је под маринадом, МОЛИМ ВАС!
И поведи Омелоки на Схаре - она ​​увек задиркује укусним кифлицама!
катерик
Арка, узми и узгаји мало стадо, седам грла онамо ...биће довољно меса и посуђа за машину за хлеб годину дана ... направиш и себи јакну ... сви ће лизати усне и слати мање претњи ...
а ти си сит и топао
Такође бих могао да зарадим додатни новац на вуну ... за младе је то супер ... а за Аустралијанце, па, попут памука, ако не и мекше ... па, генерално, има о чему да се размишља
Илона
Цитат: катерик

Арцх, а ти сада узми и покрени мало крдо, седам таквих глава ... биће довољно меса и посуђа за хлеб за годину дана ... направиш и себи јакну ... свако ће полизати своје усне и слати мање претњи ...
а ти си добро храњен и топао
Такође бих могао да зарадим додатни новац на вуну ... за младе је то супер ... а за Аустралијанце, па, попут памука, ако не и мекше ... па, генерално, има о чему да се размишља
Ггиииии
Арка
Па, ја сам у Аустралији, не досади!
Илона
Мекано слетање! Ухвати пар кенгура!
Арка
Не знам како да их кувам! ..
Илона
Па, ух ... Машина за производњу хлеба не, већ постоји Гоогле за помоћ! Преброј, свидеће ти се, поред јагњади имаћеш и стадо кенгура
цхаки2005
Цитат: макабусха

хвала на саветима за избор јагњетине ... добро ћу погледати)

макабусха
, ако постоји ланац продавница Новус у Чернигову, онда овчетину продају по нормалној цени. Купујем само од њих. Такође посетите Кијев ...

Заиста волим јагњетину. На Криму једем само њу.
катерик
Верујем да не може бити бољег јагњета него у Закарпатју!
Али близу Чернигова, удаљеног пет километара, постоји фарма на којој чак и Кијевљани наручују овчетину, само треба да пронађете излаз!
И уопште, саветујем љубитеље меса, без обзира колико смешно или вулгарно звучало, боље је да га узмете са живом главом из руку или на фарми! довољно за пар породица и сигурно можете јести! и што је најважније, уштедите новац ...
у супермаркетима углавном страно месо, без обзира колико сте уверени ... па, где и како је узгајано није чак ни такво питање, већ како је превезено, тачније, до којег достојанства. услови (након којих се главне тегобе хватају - транспорт ... бродови) значе не одједном и излазе на клање ... генерално, не плашим се, али објасните ситуацију ...
макабусха
Цитат: цхаки2005


макабусха
, ако постоји ланац продавница Новус у Чернигову, онда овчетину продају по нормалној цени. Купујем само од њих. Такође посетите Кијев ...

Заиста волим јагњетину. На Криму једем само њу.

У Чернигову нема таквих продавница, али у Кијеву ћу сада знати где да тражим. Само ми треба аутомобил, иначе ћу сутра бити у главном граду, али у једној руци ћу држати фасциклу докумената, а у другој - то ће бити хак за вуку јагњеће ноге)))))) ))
макабусха
Цитат: катерик

Верујем да не може бити бољег јагњета него у Закарпатју!
Али у близини пет километара удаљеног Чернигова постоји фарма на којој чак и Кијевљани наручују овчетину, само треба пронаћи излаз!
И уопште, саветујем љубитеље меса, без обзира колико смешно или вулгарно звучало, боље је да га узмете са живом главом из руку или на фарми! довољно за пар породица и сигурно можете јести! и што је најважније, уштедите новац ...
у супермаркетима углавном страно месо, без обзира колико сте уверени ... па, где и како је узгајано није чак ни такво питање, већ како је, тачније, транспортовано до ког достојанства. Услови (након којих се главне болести хватају - транспорт ... бродови) не значе одједном и излазе на клање ... генерално, не плашим се, али објашњавам ситуацију ...

И да ли можете да наведете тачан назив локације ове фарме? .. О живој тежини - дефинитивно боље, па чим се одлучим за замрзивач, колико и шта треба тамо да замрзнем, одмах ћу потражити компанију за узимање меса у живој тежини)))) И онда постоји замрзивач, али оан је једноставно спакован, а прве године је остало пуно тиквица, није било довољно бобица ...
катерик
Дакле, макабуша, дајем још две могућности, док нисам сазнао за фарме ...
на овом месту постоји такав пријатељ, он се сам похвалио у посту да му од нас, тачније од вас, доносе овчетину, сазнају од њега лично ... Назовите га Капет, можда ће вам дати директну број телефона овог пријатеља
а на тржишту имамо и Јерменкиње, било Ниву или Централни, које продају сир (па, биле су тачно раније, сада не знам), па дефинитивно имају овнове ... разговарајте, све можете сазнати директно ...
Заборавио сам имена која сам већ сео, извините ... Објаснићу на прстима, јер су имена слична, а правци различити .. па, ако са ЗАЗ-ове стране кренете према градском сметлишту .. ... прво или друго село је иза тога .. било је тамо пре најбољег узгоја оваца ... Не знам шта и како сада

Моји пријатељи из Кијева непрестано узимају бикове било које величине у Василкову, понекад има овнова ... тамо су доказани људи ... они кољу и кољу испред вас, има где да се одморе ... то су цене сад не знам ...
јагњећа црева су одлична за кобасице, а пилаф у стомаку такође није ништа
макабусха
Решићу то, хвала
Омела
Цитат: илоннна

Ухвати пар кенгура!
Не .. нису укусни !!! Боље од крокодила !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба