Безе у сушилици

А чак сам и безе осушила у сушилици. Покрила је полице пергаментом, положила на њега безе и осушила их. Веома ми се допало.

Ксениа, какав режим?

На температури од 80 степени, два или три сата, на температури од 65 степени, пет сати. Сушење можете започети са 65 година, а затим постепено повећавати температуру.

На температури од 80 степени, два или три сата, на температури од 65 степени, пет сати. Сушење можете започети са 65 година, а затим постепено повећавати температуру.

Захвалити!

Постоји много рецепата за безе, тако да не сликам.
Ако ваздух у електричној сушници долази одоздо (попут мог у Зелмеру), највероватније неће успети да се беза осуши. Папир за печење је прозрачан. Стављање умућеног беланца на дно решетке препуно је цурења. Изрезао сам мале кругове на које сам ставио веверицу. Између кругова ваздух слободно циркулише, а нигде ништа не тече. Када је безе са дна већ био довољно сув, уклонио сам папир и осушио га без њега.
Сушено 100%, око 8 сати.



Желео сам да се усликам унутра да покажем порозност, али нисам имао времена. Појели су га.

Неее, наше девојке ће имати користи од свега: куваће боршч у ХП-у, пећи ће хлеб у мноштву, кувати рибу у ПММ-у и сушити безе у сушари.
Ех, штета што немам сушару, нисам осећао потребу за њом, али сада сам почео да је купујем. Мој безесхки у пећници није толико врућ како се испоставља. Хвала на идеји.

Девојке, летњи становник има највећих 70 степени. како није довољно за безе

кокошка, за безе је ово оптимална температура.

Максимална температура у Езидрију је 60 ° Ц. Шта мислите - неће ли вам бити довољно безе за сушење?