Пшенични ражени хлеб (на основу рецепта из компаније ЛГ) (произвођач хлеба)

Категорија: Кисели хлеб
Пшенични ражени хлеб (заснован на рецепту компаније ЛГ) (произвођач хлеба)

Састојци

\ Квас // ----------------------
Вода 460 мл
ражаног брашна 3 шоље (шоља 230 мл)
Шећер 3 кашичице
Квасац 1 кашичица
\ Хлеб // -----------------------------
Вода 1 шоља
Пшенично брашно 2,5 шоље
ражаног брашна 1,5 чаше
Леавен 1 обична уметност. л. (са врхом)
Слод или концентрат квассн. сладовина 1 обична уметност. л.
Јабуково сирће 1 кашичица
Со 1,5 кашичице
Шећер 1,5 кашике. л.
Сува крема 2 кашике кашике л.
Биљно уље 2 обична уметност. л.
Квасац (само САФ-Момент) 1,5 кашичице

Метода кувања

  • Припрема киселог теста: У великој неметалној широкој посуди (радим у тегли од 3 литре) помешајте све састојке док не постану глатки. Мешајте након 3 сата и ставите у фрижидер након 18 сати. Квасац је спреман!
  • Прављење хлеба: Ставите све састојке у облик по редоследу и ставите га у Кс / П, изаберите Главни мени (за ЛГ - руски кувар), боја коре је средња.

Јело је дизајнирано за

810 г (када се испостави - од 790 до 850 г)

Време је за припрему:

3 сата 30 минута

Програм кувања:

Директор, руски кувар

Национална кухиња

Руски

Белешка


вагсал
желео да покушам данас,
започео прерачун рецепта за пећницу Панасониц 2500
и приметили сте да сте назначили запремину чаше, али запремина чаше није овде (((
Кукичање
вагсал
Главно је да се брашно и течност мере једном мерицом, ја шољом од 240 мл. и увек све успе !!! Узмите своју мерицу и ... сретно са хлебом !!!
хлебопек
вагсал! чаша = чаша

Кросх је у праву, главна ствар је тачно посматрати пропорције брашна и воде, а остатак састојака може се ставити на око)))
бапохка
ППЦ. и да ли је то квашени хлеб? Шта он ради у овом одељку?
Квасац, квасац
чет

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба