Свињска кољеница "Пијано"

Категорија: Јела од меса
Пијани свињски зглоб

Састојци

свињска колена 1 ком
Маринада:
воде 1,5-2 л
со 1,5 кашике
мешавина пет паприка 1 кашичица
суве бобице клеке 1 кашичица
Мајчина душица 2-3 гранчице
Украс:
црвени лук 2 ком
љутика 200 г
велике јабуке 2 ком
маслац 1 кашика кашике
браон шећер 1-2 х л
балзамико сирће 1 кашичица
Јабуково сирће 350 мл
Цалвадос 100 мл + 2 кашике
душо 1 кашика кашике

Метода кувања

  • 1. Кувајте воду са зачинима, охладите. Прелијте дршку маринадом и ставите у фрижидер најмање 12 сати. Погодно је то учинити увече и оставити преко ноћи.
  • 2. Црвени лук и јабуке исеците на полу колутиће дебљине око 1 цм и пржите једну по једну на јакој ватри на маслацу. Током пржења лагано поспите смеђим шећером. Пржите љутику на исти начин, али уз додатак балзаичног сирћета. Ставите све на дно патке. Ставите дршку на врх, сипајте јабуковачу и 30 мл Цалвадоса (маринаду исцедите, више није потребна).
  • Пијани свињски зглоб
  • Пијани свињски зглоб
  • 3. Ставите у рерну загрејану на 170 степени и динстајте испод поклопца 2-3 сата. Време зависи од величине дршке и степена нежности меса које желите да добијете). 30 минута пре краја кувања, дршку премажите мешавином меда и преосталих калвада.
  • Пијани свињски зглоб

Белешка

Јело је апсолутно довољно за себе: арома се једноставно испире, а месо је врло сочно и нежно.
Постоји много рецепата за кухање кољенице. Такође вам скрећем пажњу.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Инусиа
Мариноцхка, можеш да разјасниш, кад га на крају подмажеш медом, итд., А затим га касније смеђе отвориш или је печен испод поклопца до самог краја? А онда вам се чини да имате кору која је право смеђа, попут „неговане“, желим је да успе. Или је тако лепо од четке за бријање?
Твист
инусиа, Затим га отворим и, ако је потребно, прелијем сосом од пржења (као било која печена живина или месо).
Инусиа
Крњи, шефе, сада нема питања, али и позамашна примамљива мала скориночка. Сада морам да покушам, волим ентот холестерол ...
натапит
Господе, како је укусно !!! Веома топло !!!
Твист
Натасха, стварно је укусно. Покушајте, нећете пожалити.
Медуса
Ех! Прогутаћу !!!

Али судећи по количини алкохола у рецепту, зглоб није „Пијан“, већ „Пиће“.
МариС
Марисхецхка, зашто данас имам такву патњу - налетео сам на зглоб у својим обележивачима ...: гирл_ин_дреамс: Сад се сећам шта је алкохол у кући: коњак, фернети цитруси. Неће одговарати? А шунке клеке испред мог прозора су свеже ... Па, стварно желим такву зглоб и то одмах!
Твист
Марисха, коњак ће учинити. И уместо јабуковаче - или чорбе или само воде.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба