Мађарски гулаш (кукавица 1054)

Категорија: Кулинарски рецепти
Кухиња: Мађарски
Мађарски гулаш (кукавица 1054)

Састојци

говедина, немасна телетина за гулаш 500-600 грама
лук 1 велика
свежа шаргарепа 1 КОМ.
свежи бели лук 2-3 зуба
маст за пржење 30-50 грама (употребљена гуска)
свежи кромпир 5-6 ком. велика
обична вода 500-700 мл.
паприка у праху 1/3 тсп
сецканог першуна 1-2 кашике. л.
со укус
црвени парадајз у тегли 400 мл

Метода кувања

  • Кување у мултиварки ЦУЦКОО 1054
  • Парадајз је користио такве Мађарски гулаш (кукавица 1054)
  • Паприка у праху Мађарски гулаш (кукавица 1054)
  • КУВАЊЕ:
  • Укључите мултиварку у Режим печења 2 ниво, загрејати.
  • Ситно исецкајте масноћу, ставите у шерпу, пустите да се раствори.
  • Додајте бели лук (згњечите), лук (исечен на велике коцкице), шаргарепу на колутиће и динстајте.
  • Додајте теглу парадајза у сопствени сок, паприку, динстајте мало пре пржења и испаравања вишка течности. Ако волите зачињенији гулаш, додајте 0,5-1 кашичице паприке. - биће укусно, али зачињено! Деактивирајте режим затамњења.
  • Додајте у тигањ месо, исечено на мале коцкице (2к2 цм), грубо сецкани кромпир, сол, зачинско биље. Додајте довољно воде само да покрије месо и поврће. Нежно промешајте.
  • Омогући Режим вишеструког кувања, 15 минута, 110 * С. и доведите гулаш у приправност.
  • Готов гулаш сипајте у раздељене тањире и служите вруће. Одозго поспите мало свежег биља.
  • Мађарски гулаш (кукавица 1054)

Белешка

Испало је врло укусно и искрено!

Све у свему, показало се умереним - оштрина паприке, укус парадајза, укусни кувани кромпир, сама чорба - јако ми се свидела!

Кувајте са задовољством и пријатним апетитом! Мађарски гулаш (кукавица 1054)

кирцх
Админ, како укусно. Ми то волимо. Свакако ћу кувати
Админ
Цитат: кирцх

Админ, како укусно. Ми то волимо. Свакако ћу кувати

Луда, кувати за здравље
Таниулиа
Изгледа укусно. Морамо га сами скувати. Админ, захвалити.
А ако то учините без додавања воде? Моја љубав је управо без течности, у сопственом соку
Админ

Таниа, захвалити!

Могуће је и без воде, али то ће бити само „чорба са кромпиром” Гулаш значи прво топло јело, са течношћу.

Укус је врло сличан мађарском гулашу, који сам пробао у Мађарској, тамо пуно кувају!
Таниулиа
Цитат: Админ

Таниа, захвалити!

Могуће је и без воде, али то ће бити само „чорба са кромпиром” Гулаш значи прво топло јело, са течношћу.

Укус је врло сличан мађарском гулашу, који сам пробао у Мађарској, тамо пуно кувају!
Тако ћемо то учинити са мало воде. Испоставља се да га не треба украшавати ничим, већ само кришком меког хлеба. Мислим да има добар укус
Кад сам тврдо кувани кромпир на истом месту, читам књигу, али видим ...
Админ

Где без кришке меког хлеба - нигде!

Иако је гулаш врло задовољавајући, са кромпиром
Лана
Админ!
Диван рецепт! Предиван гулаш у устима у маестралном кадру! Хвала Татиана!
Да ли сте покушали још више да снизите температуру? На пример, до 100 * ... Постепено идем на спуштање температуре, али истовремено повећавам време.
Админ
Лана, захвалити!

Сва јела на МП кувам само на температури од 110 * Ц - најоптималнија температура! А спремност хране је нормална, није сирова или прекувана!

Трудио сам се да кувам супу од купуса на брзину. 105 * и време 15 минута - купус је био влажан, помало згњечен, а месо би ипак требало прокувати. Дакле, потребно је да повећате време.

Ако кувате до 120 * - онда ће се за тих 15 минута храна сварити, мораћете да смањите време.

Покушајте да пређете на 110 *, погледајте моје рецепте за то време.На пример, кувам супе (са малим комадима меса, поврћем, житарицама) готово увек за 15 минута.

Па ипак, при јаком кључању од 120 *, вентил може створити пуно бучних емисија, брже се зачепити
Температура од 110 * довољна је за кување и кључање, ништа после неће прокислити - тестирано искуством
Лана
Цитат: Админ

Лана, захвалити!

Сва јела на МП кувам само на температури од 110 * Ц - најоптималнија температура! А спремност хране је нормална, није сирова или прекувана!
Кувам јуху од костију са месом 90 * -1 сат 30 минута. Испада транспарентно и богато. На Мултиповару! И уопште не постављам температуру изнад 110 *, чешће 103-105 * Рецепти вашег и Таниули-Танецхка су изврсни, само себи дозвољавам да снизим температуру понекад водим евиденцију о успесима ...
зисс
Таниа, колико кошта конзерва парадајза?
Админ
Цитат: зисс

Таниа, колико кошта конзерва парадајза?

Ех, али нисам назначио парадајз !!!! Хвала ти!

Парадајз мала тегла 400 мл. - зрели црвени парадајз на кришке.

Кувајте за здравље, укусно је!
зисс
Свидело ми се, урадићу то други пут. Једе се брзо.
Админ
Цитат: зисс

Свидело ми се, урадићу то други пут. Једе се брзо.

Кувајте и једите за добро здравље! И како ми је драго што вам се свидело, супер!
Сена
Мир вама пекари!
Админ-
свежа сећања код куће такође су се почела често радити у цртаном филму
али са таквим порцеланима \ за двоје \ служе се у чадору
супруга и ја никада нисмо стигли до дна

Мађарски гулаш (кукавица 1054)
Админ
Да, тамо дају портсаики од срца! А ако сматрате да је бибер гулаш добар и веома љут ... требаће вам пуно времена да дођете до дна

Сена, хвала на фотографији, испало је до места!
анге-линка
прво јело које сам кувала у спором лонцу :) домаће срећно. захвалити!
Админ
Цитат: анге-линка

прво јело које сам кувала у спором кувару :) домаће срећно. захвалити!

Једите у своје здравље! То је укусно!
зисс
Таниа, већ дуго нисам правила твој гулаш, јеси ли заборавила коју воду да сипаш: хладну или кипућу?
Админ
Цитат: зисс

Таниа, већ дуго нисам правила твој гулаш, јеси ли заборавила коју воду да сипаш: хладну или кипућу?

Ох, довели су ме у омамљеност обичном водом испод филтера, собне температуре
Кармелита30
Цитат: Админ

Ех, али нисам назначио парадајз !!!! Хвала ти!

Парадајз мала тегла 400 мл. - зрели црвени парадајз на кришке.

Кувајте за здравље, укусно је!

Извините што питам, али парадајз прелијте соком или само себе? И зар не треба да их ољуштите?
Админ

Фотографија рецепта приказује теглу ових парадајза.

Мађарски гулаш (кукавица 1054)

парадајз је већ исечен на ситне комаде, врло црвене и зреле, у сопственом соку - зато улијте у супу потпуно заједно са сосом.

Ољуштити или не ољуштити редовни парадајз ствар је укуса, колико волите кожу у супи.
Ако користите свежи парадајз, онда га исеците на ситне комаде и положите како је написано у рецепту.
Кармелита30
Захвалити! Све сам купио, сада узимају за кување. Тада ћу се дефинитивно одјавити. Али ја имам 700 кила. Мислим да ли треба подесити време на исту температуру? Да ли су попут браће близанаца?!
Админ

Срећно!
Нећу ништа рећи о Борку, фокусирајте се на моје програме и начине рада - требало би да успе, ништа компликовано
Кармелита30
Извештавам.

Испоставило се да је супа врло укусна. Направљено у Борку. Прво сам поставио Мултиповар на 15 минута, али и месо и кромпир су били влажни, па сам га поставио још 10 минута на 110 * и све је испало у реду (иако сам узео врат и сам је оштар, следећи време ћу узети још један комад меса) ... Ако ми дозволите да уврстим рецепт у нашу тему о Борку, радо ћу га тамо ставити.
Хвала још једном.

ПС. Татјана, је ли твоја кукавица 15 минута 15 минута или има више времена за постављање и отпуштање притиска? Читао сам да га имају и неке кукавице.
Админ

Натасха, лепо је чути - једите по здравље!

У мом моделу са кукавицом морам да додам време за подешавање и отпуштање притиска на активно време кувања.

Свињски врат, месо је врло мекано, можете га само тако пржити и не треба му пуно времена за кување, доста ће кипети.

Наравно, објавите свој рецепт у одељку за колекцију, само ми дајте везу до мог рецепта, као извор
Кармелита30
Здраво Татиана! Сутра ћу поново да кувам ваш укусни гулаш. Све у ишчекивању. Желим много. Овај пут ћу покушати да га ставим на гашење у мом Бороку, а онда ћу извести. Иначе, купио сам овај парадајз у тегли у Ауцхан-у. Сутра ћу их искористити. По први пут.

Тада ћу рецепт ставити у нашу Борк нит и обавезно укључити везу до вашег рецепта. Хвала још једном !!!
Админ

Натасха, кувајте за здравље! Одушевите своју породицу укусним посластицама!
Парадајз је запажен, такође га стално држим на залихама, волим их због зрелости и природности
Кармелита30
Таниусх! Извините, заборавио сам - али овде не стављамо ловоров лист и алеву паприку?
Админ

Натасха, Не стављам га. Лаврусхка треба ставити 5 минута пре краја, тада ће бити укусно, а када кувате у шпорету под притиском, не вреди. Након завршетка, можете ставити и инсистирати испод поклопца. Такође у супе не додајем грашак - за супе стављам само сушено биље које припремам сам
Кармелита30
Ох, опет кувано. Укусно !!! Хвала вам пуно на рецепту.
Нисам видео одговор и само сам га прочитао, па сам и даље стављао алеву паприку и лаврушку при полагању меса и кромпира.

Отићи ћу у нашу пословницу и ставити рецепт! Нисам једина која ужива :)
Админ

Натасха, у твоје здравље! Драго ми је што се рецепт заглавио, па чак и прилагодио за другу мултиварку
ГруСха
Танецхка, а киселина у парадајзу неће утицати на кување кромпира? неће остати чврсто? Увек сам се плашио ове комбинације
Админ

Гулиа, неће утицати, биће спреман. Такође зависи од врсте кромпира, може бити и другачије. Купујем различите, како за кување мрвичастих тако и за пржење. У шпорету под притиском добијем кромпир нормалног укуса. Управо сам искључио урсон, скувао месо у комаду, ставио пар целих кромпира - готово је и не кувано, остало је мекано и цело
ГруСха
Мени кромпир са села, свој. Лоосе. Покушаћу да кувам сутра, надам се да ће све успети, иначе стварно не желим стаклени кромпир
Админ
Цитат: ГруСха
Мени кромпир са села, свој. Лоосе.

Ако је мрвичаста, онда ће се можда упорити на парадајзу и неће се претворити у пире Гулиа, па ми реците шта се догодило
ГруСха
Договорено
ГруСха
кувано јуче, све је у реду, Тан
Админ

Гулиа, у твоје здравље!
Па, рекао сам ти, са кромпиром ће све бити у реду
карамела
Татјана, а ако кувате на шпорету, онда према истој шеми за полагање хране?
Админ

Ира, да - шема ће бити иста. Пријатно!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба