Киселе лигње

Категорија: Рибља јела
Киселе лигње

Састојци

Лигње 2 ком
Лук 1 велика глава лука
Млевени црни бибер
Млевеног коријандера
Сок од лимуна
Соја сос
Со
Бели лук 2-3 зуба
ловоров лист 1-2 ком.
Биљно уље с Арт. л
Винско сирће 6% 1 кашика кашике л
Балзамични сирћет (опционално) 1/2 кашичице

Метода кувања

  • Оперите и ољуштите лигње уклањањем фолије. Лигње исеците на колутиће или како желите, поспите црним бибером, коријандером, покапајте лимуновим соком и соја сосом, оставите 15 минута.
  • Прокувајте воду са сољу и ловоровим листовима.
  • Ољуштите лук, пржите док прозирно и златно браон у 3 кашике. кашике биљног уља, додајте исецкани бели лук на крају пржења. Оставити да се "дигне" на лаганој ватри.
  • Ставите лигње у кључалу воду, прокувајте буквално 1 - 2 минута након кључања воде (што је мање лигња кувано, то је мекше). Ставите лигње у посуду.
  • У лук на ватри налијте сирће и балзамик (по жељи), па све брзо прелијте лигњама. Све темељно помешајте и оставите да се охлади.
  • Током кувања треба да измислите како бисте били сигурни да би до тренутка спајања и лигње и пуњење од лука требало да буду вруће !!!!!
  • Пријатно!

Белешка

Оригинал је овде 🔗, плус моје мале промене

Месо лигње садржи протеине, гликоген, витамине и минерале и хранљив је производ.
Прехрамбена индустрија производи лигње из конзерве које се могу користити у свом природном облику или конзумирати за кување.
Месо лигње има необичан мирис, помало попут ракова.
Месо лигања продаје се као смрзнута практична храна спремна за употребу након уклањања усиса, коже и кљуна. Пре употребе, одмрзава се у хладној води, уклања се површински филм, темељито опере у води, замењујући га 2-3 пута.
Лигње кувајте у сланој води (за 1 килограм лигње узмите 2 литре воде и 15 грама соли) уз лагано врење 3-5 минута. Куване лигње се хладе заједно са чорбом.
Кувано месо користи се за припрему многих хладних залогаја и топлих јела. Месо лигња добро се слаже са поврћем, кромпиром, житарицама, махунаркама и рибом. Од куваног лигњевог меса најчешће се припремају разни минчети за касероле, пуњено поврће, пите, пите и палачинке.
Кувано лигње може се користити и за припрему топлих и хладних јела у њиховом природном облику.
У зависности од природе јела које се припрема, лигње се исеку на комаде различитих облика.


занатлија
Масх, где су сензације? Па, као да ли је укусно или је јако укусно?

Волим лигње ... али у последње време, после дуже паузе, из неког разлога их имам ... не исте као пре. И у потрази за својим проблемима, на интернету сам пронашао информације да их треба кувати, умачући их у кипућу воду и брзо бројећи до 10, извадите их. Било је застрашујуће јести „сирове“ лигње, па сам бројао полако, а не брзо. Резултат је запањујуће нежно и најмекше месо!

(Масх, у недељу ћу покушати да их купим и направим за пробу. Реците ми како их сада јести? Да ли су се одмах охладили и појести? Или нека одстоје преко ноћи? И још једно питање ... можете ли их направити унапред, два или три дана унапред?
СцхуМакхер
Ксиусха, ово је врло укусно !!! Кувајте кратко, кувам минут. С обзиром да је ово маринада, то се може учинити унапред. Док се хладе, кисели се, толико вруће, одмах након кувања, нису тако добре!
занатлија
Хвала ти, Масхун! Већ их желим !!!
Феофаниа
супер! Хвала на рецепту!
Инусиа
Масх, па, ти си телепата, а ја одмрзавам 2 огромне лигње и претурам по рецептима да бих то схватио, а онда је изашло обавештење са новим рецептом. Гледаћу, мислим, паметно и куваћу као и увек. И овде !
Па хвала ти на мојој салати за вечеру! (Ја сам тренутни лукавац)
Таниулиа
Маша, хвала. Треба пробати. Волим пржене лигње, сада се мора пробати маринирана
СцхуМакхер
инусиа а цхо лукаво?
Инусиа
.. погледом, - тако је почео строги пост. Па, ништа, погодићу кромпир ...
СцхуМакхер
инусиа патријархат је дозвољавао морским гмизавцима оброк у Великом посту, сазнао сам
Инусиа
Машун, а ја сам затворио очи, зачепио уши да не чујем - шта је још било дозвољено, иначе волим да прождирем страст. Ево још једне хто-нити која му је зашила уста ... Мина ово не слуша.
Па, шта си рекао? Нећу сад да спавам, патићу ... Тада ћу почети да проверавам информације како бих коначно успавао савест која је поједена у Пустом Маре и наћи ћу себи гвожђе изговор ...... . И ЈА ЋУ ЈЕСТЕ ове лигње, Мааасхаааа !!!!
СцхуМакхер
: инусиа овде:

🔗

🔗

🔗

... и не говори да су то три ексера у поклопцу ....

Инусиа
Ндааа! .. Читам ... Без коментара .... Па, шта? - Мораћемо да једемо!
СцхуМакхер
Лако пости, Инусик!
Инусиа
... И још више, појешћу ффсе, сад имам трећи колут преко авке !!! (и нека неко каже да ово није разлог ...)
(Конешно, неки са пет - вероватно не разумеју такву апсурдну радост ...)
СцхуМакхер
Треће жубор, ово је изговор!

Киселе лигње
Сонадора
СцхуМакхер, Масх, хвала!
Урадио сам све како је написано, брзином од 2 лигње. Викали смо им чим су се охладили! Сада морате поново да кувате како бисте ценили укус јела након што се улије (ако има времена).
СцхуМакхер
Сандорик, звучи укусно? Направио сам морски коктел на овај начин, главу!
Сонадора
Није само укусно, већ такооооо укусно! И такође врло брзо и лако!
СцхуМакхер
Да, треба више времена да напишем рецепт ...
занатлија
НОСИМ !!!!

Киселе лигње
Масхун

направљен од три дела .... али показало се да није било довољно да се стави на сто. Нема се шта завршити, па су се моји љубитељи лигњи сами загрцнули. Укусно !!!
СцхуМакхер
Ура!
Елена Тим
Чирвики су некако дебели на тањиру!
СцхуМакхер
Цхот оне сиониа сви цхирвикс свуда казхузза цхо пушен?
Елена Тим
Чињеница да сте напунили торту!
И хајде да играмо
СцхуМакхер
Везука, а шта још да пустимо да печемо?
Елена Тим
Зашто не спаваш? Мислио сам да се прикрадем овде ... отићи ћу да напишем још гадне ствари
Сонадора
А код мене ове лигње никад не дођу до фото сесије! Данас сам их скувао од килограма „плавих лешева“, али очистио, међутим, направио сам неред, па су их гости пре свега уништили.
СцхуМакхер
Да, садашњи гости су отишли, посвађали су се због најновијих политичких догађаја у нашој земљи и у некој од земаља ЗНД ... не, изгледа да имамо више ових пријатеља ... Штета .. .
Цитат: Сонадора

А код мене ове лигње никад не дођу до фото сесије! Данас сам их скувао од килограма „плавих лешева“, али очистио, међутим, направио сам неред, па су их гости прво уништили.

Рецепт је запео? Ура!
Елена Тим
Ммм ... Мамадарагаиа Човече, реци ми, ху од "плавих трупова"?
СцхуМакхер
Цитат: Елена Тим
Човече, реци ми, ху од "плавих лешева"?
наше укусне лигње, а не кинеске беле лепотице ...
Елена Тим
Цитат: СхуМакхер
Да, садашњи гости су отишли, посвађали се у пљуску
Тако сам знао, шо ће се борити! То је све што не волите! Чисто као у транвају!
Елена Тим
Цитат: СхуМакхер
наше укусне лигње, а не кинеске беле лепотице ...
Напокон сам питао Санадорку, али хвала и теби, драги човече!
СцхуМакхер
Цитат: Елена Тим
Напокон сам питао Санадорку

па ви одредите какав Маниу тражите од мене да ћу га избрисати
Елена Тим
нинада
кил
Такође више волим наше ружне, укусније су.
Елена_Камцх
Девојке, реците ми колико дуго се такве лигње могу чувати без жртвовања укуса?
СцхуМакхер
Питање је, наравно, занимљиво ... код нас они застрашујућом брзином нестају. ;-) Мислим да сигурно 3-4 дана
Елена_Камцх
Цитат: СхуМакхер

Питање је, наравно, занимљиво ...овде нестају застрашујућом брзином. ;-) Мислим да сигурно 3-4 дана
Мој муж није посебан љубитељ лигњи, али не желим да радим 1-2 комада за себе! Тако да мислим да ће живети у фрижидеру најмање недељу дана ...
СцхуМакхер
Ће живети ...
Елена_Камцх
Захвалити! Како ћу, пријавићу
Елена_Камцх
Да ... пронашао сам рецепт ...
Изгледам ..., већ сам овде писао
Ево шта треба јести за враћање меморије ???
Данас ћу направити личне лигње, прошли пут ми руке нису сезале
СцхуМакхер
Елена_Камцх, а не смоква, ево имате "склеротску паузу"!

„Одговор # 40, 4. април 2014, 10:33 "-" Одговор # 41 данас у 06:31 "(1.03.17г)
Елена_Камцх
Па о чему ја причам !!! Пауза је добра!
СцхуМакхер

Директан натпис на споменику

Елена_Камцх
Али ја јесам! Мој муж је рекао - предај то - сласно! ... Донећу фотографију сутра. Скоро пет лигања у два лица ...


Додато у среду, 01. марта 2017. 14:38

Па нема шансе !!! Лигње ... испало је тако сјајно!
Па шта .. не знам ...
Боље касно него никада ... Ааааа ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба