Торте од чоколадне скуте од брауња

Торте од чоколадне скуте од брауња

Категорија: Посластичарница

Састојци
Брашно	70 г
Со	прстохват
Шећер (Стављам мање, овде је по вашем нахођењу)	250 г
Путер (неслан)	115 г
Јаја	2 ком.
Тамна чоколада	115 г
Ванилин	на врху ножа
За слој скуте:
Маса од скуте (попут Филаделфије)	225 г
Шећер	65 г
Ванилин	на врху ножа
Јаје	1 КОМ.

Метода кувања

• Чоколаду отопите на маслацу. Сипајте шећер, прстохват соли и ванилин. Додајте једно по једно јаје уз добро мешање. Боље миксер. Додајте сол и брашно. ¼ сипајте тесто у другу посуду, а остатак у калуп. Претходно прекријте образац фолијом (!!!) тако да ивице стрше, како би касније било згодно да свој рад истегнемо повлачењем. Покрила сам 2 листа која су се укрштала, односно један уздуж и други преко облика.
• За сирни слој туците масу од скуте шећером, ванилијом и јајетом док не постане кремаста. Прелити преко чоколадног теста.
• Преостало чоколадно тесто сипајте кашиком на врх (ту и тамо) и лагано промешајте виљушком, додирујући слој сирнице тако да се 2 боје мало помешају.
• Рерна на 180 гр. око 30 мин. Ако направите већи део, онда повећајте време!
• Печени Бровние извадите из рерне и охладите. Одржавао сам форму. Затим ставите у фрижидер на 2 сата и можете га исећи на колаче.

Белешка

Волим торте од брауња. Видео сам такав рецепт у часопису и запалио се да кувам. Чоколада са нежним слојем скуте. Ооооо укусно! И вама саветујем. И боље је имати двоструку (или троструку) порцију одједном!

Пријатно!

Мила, врло занимљив рецепт
Имам питање: да ли у тесто треба да додате прашак за пециво? На фотографији се види да је ивица прозрачнија у поређењу са средином.

[Омела, лесик_л]

Омела, лесик_л , хвала, девојке!

Мила, врло занимљив рецепт
Имам питање: да ли у тесто треба да додате прашак за пециво? На фотографији се види да је ивица прозрачнија у поређењу са средином.

Не, нисам додао. Генерално, ово је пунашна торта. А ивица је испала овако вероватно зато што је на њој било мање слоја сирне масе.

[Мила007]

Мила007 али можете користити обични скут, само што ми кефир печурка делује, желим то не узалуд

[Мила007]

Мила007 али можете користити обични скут, само што моја кефир печурка делује, желим то не узалуд

Наравно да можете! Само што и ја, попут Стеле, скоро увек користим само пасте. А ако узмете уобичајени, боље је "влажнији", тако да није јако сув. И у блендеру "заврните" да постане хомоген.

Ако је направљен од кефира на хладан начин, онда је скута одмах пастозна

[Мила007]

Мила007 Хвала вам и знак плус за укусне колаче.
Било је тако бујно, а кад сам га извукао из рерне, пао је

[Татјанка_1]

Татјанка_1 , Вов
Обрадовао ме
Све вам је пошло за руком! Такође сам мало пао. То је нормално за ову врсту теста. Хвала на извештају, фотографији и оцени!

[Драга]

И шта је, ја сам ништа, већ седим без соли, једем је, врло укусно и тако необично

Хвала на рецепту Драга

[Мила,]

Мила, врло примамљива!
А за коју величину калупа је рецепт?

[Мила,]

Мила, врло примамљива!
А за коју величину калупа је рецепт?

Рачунајте на облик од око 15 до 25. Висина најмање 5 цм. Генерално, оно што је на располагању у таквој јами. Главна ствар је да се тесто уклапа, а странице стрше одозго.

[чоколадни колачи од скуте]

Данас изгорео чоколадни колачи од скуте (извор: књига „Чоколадно искушење“, издање 2006), али се испоставило да се овде зове „бровние ... Бровние“. Рецепт је врло сличан, али мало другачији, а поступци кувања су један према један, па ћу написати број производа које сам користио (надам се Мила007 неће сметати):
Тесто:
Полуслатка чоколада 100г
Оцедити. уље 100г
Шећер (узео сам 2/3 кашике) 1,5 шоље
Јаја 3 ком
3/4 шоље брашна
ванилин

Пуњење:
Свјежи сир 200г
Јаје 1 ком
Шећер 1 тбсп. л
Брашно 1,5 тбсп. л
ванилин
По жељи растопљена чоколада или чоколадна глазура за покривање колачића.

Имам калуп 20к20, печен 45 минута на 180 *.

[Татјана]

Татјанакаква укусна посластица! А секачи су тако лепи! Добро урађено!

[Светтика]

Светтика, захвалити! Испало је тако нежно, топи се у устима ..

Да! То је то! Изгледа укусно:)