Филе лигње са моуссеом од лососа

Категорија: Рибља јела

Састојци
Лигње	4 ствари
Со бибер	укус
Моуссе од лососа
Лосос (млевени)	300 г
Крем 33%	150 г
Паприка	1 / 2-1 / 4 х л
Со бибер	укус
Јаје	1 ком
Биљно уље	за подмазивање калупа

Метода кувања

Лигње очистите и оперите. Имам лигње из различитих серија (изворно ољуштене и не), тако различитих боја

Направите пире кромпир од филета лососа у блендеру (узео сам готово млевено месо). Додајте сол, крему и поново умутите у блендеру

У масу додајте јаје, бибер, паприку и добро измешајте
Пресекао сам вишак лигњи и додао у моуссе
Напуните лигње моуссеом од лососа
Рупе на лигњама уситните чачкалицама. Бибер, сол. Пуњене лигње ставите у подмазану посуду за печење

Загрејте рерну на 180 степени. Ставите посуду за печење лигања у другу већу посуду напуњену врелом водом и ставите у рерну. Пеците 20-25 минута. Остао ми је вишак пене и од њих сам направио накит.

Извадите облик из рерне, мало охладите, исеците на колутиће и послужите
Испало је тако слатка лигња
Пријатно!
Испоставило се да је моуссе врло нежан, само се топи у устима!

Јело је дизајнирано за

2-3 порције

Време је за припрему:

1,5-2 сата

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Показало се да је јело било изненађујуће укусно.
Кад сам кувао, мислио сам ко ће то да једе? Некако се лигње овде ретко једу. Али испало је тако укусно да сам први пробао и било је тешко скинути са њега

Месо лигње садржи протеине, гликоген, витамине и минерале и хранљив је производ.
Прехрамбена индустрија производи лигње из конзерве које се могу користити у свом природном облику или конзумирати за кување.

Месо лигње има необичан мирис, помало налик на ракове.
Месо лигања продаје се као смрзнута практична храна спремна за употребу након уклањања усиса, коже и кљуна. Пре употребе, одмрзава се у хладној води, уклања се површински филм, темељито опере у води, замењујући га 2-3 пута.
Лигње кувајте у сланој води (за 1 килограм лигње узмите 2 литра воде и 15 грама соли) уз лагано врење 3-5 минута. Куване лигње се хладе заједно са чорбом.
Од куваног меса припремају се многи хладни залогаји и топла јела. Месо лигња добро се слаже са поврћем, кромпиром, житарицама, махунаркама и рибом. Од куваног лигњевог меса најчешће се припремају разни минчети за касероле, пуњено поврће, пите, пите и палачинке.
Кувано лигње може се користити и за припрему топлих и хладних јела у њиховом природном облику.
У зависности од природе припремљеног јела, лигње се режу на комаде разних облика.