Свињска колена "Делициоус"

Категорија: Јела од меса
Свињска колена Делициоус

Састојци

Свињска колена 1 кг
лук 1 ком
шаргарепа 1 ком
воду за кување 2,5Л
светло пиво 300мл
Зачин:
ловоров лист 3-4 листа
алеве паприке 2 грашка
црног бибера 4 ствари
Бели лук 1 глава
со бибер укус
Сос:
душо 1 кашичица
соја сос 3-4 кашике. л.

Метода кувања

  • Охлађену дршку темељито исперите и ставите у шерпу од 4 литре. Ољуштите лук и шаргарепу и ставите их на дршку. Тамо додајте лаврусхку, зрна бибера и неколико каранфилића белог лука, пресечених на пола. Све прелијте хладном водом и пивом и кувајте 1,5 сата.
  • Проверите спремност дршке виљушком, месо треба да буде мекано, лако се може пробушити, али се не распада.
  • Преостали бели лук исеците на траке.
  • Извадите дршку и напуните је преосталим белим луком, чинећи у њој мале резове ножем.
  • Помешајте соја сос са медом.
  • Ставите дршку у посуду за печење и прелијте је сосом. Ставите у загрејану рерну на 180г и пеците док не порумени, повремено преливајући сосом.


Медуса
Занимљив премаз од меда и сојиног соса! Свакако ћу морати да покушам. Хвала на идеји!
Може @
А када уклонити кост?
Натусик
Медуса, захвалити!
Може @, није потребно уклањати кост. Месо се исече из дршке.
Мерри
Кувам кољеницу, печено вепрево колено, на чешки, готово на исти начин, само што је кувам дуже, не док месо не омекша, већ док тетиве не омекшају.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба