Свињетина пуњена јабукама и дуњом са сосом од бруснице

Категорија: Јела од меса

Састојци
Свињетина	1 кг
Дуња	1 ком
Јабуке	2 ком
Бруснице (свеже / смрзнуте)	1 ст
зачини за месо	2 кашичице
биљно уље	2 кашике кашике л
лук	2 главе

Метода кувања

Исеците свињетину на комаде дебљине око 2 цм. На средини сваког дела направите урез како бисте направили џеп. Комаде можете лагано одбити тавом. Лук исећи на пола прстена. Ставите месо у посуду, поспите сољу, зачинима, прелијте биљним уљем. Лук добро изгњечите и додајте месу заједно са соком. Ставите свињетину у фрижидер на 3 сата да се маринира.
🔗
Дуње и јабуке исеците на кришке.
🔗
У џепове исечене у месо ставите неколико кришки јабука и дуњу, одсеците ивице чачкалицом.
🔗
Подмажите посуду за печење уљем. Ставите лук у којем је месо маринирано.
🔗
Ставите свињетину на лук. Врх се може мало подмазати мајонезом.
🔗
Ставите у рерну да се пече, повремено прелијте додељеним соком.
Бруснице брусите блендером у пире кромпиру, трљајте кроз сито. Додајте шећер по укусу и свеже млевени бибер.
Извадите месо 15 минута пре него што је спремно. Исеците комаде на пуњење и прелијте сосом од бруснице.
🔗
Ставите у рерну и кувајте док не омекша.

Белешка

Пире од бруснице је врло густ и може се разблажити водом. Овај пут сам се занео и предалеко прешао са сосом. Обично га додам мање. Дуње и јабуке је боље ољуштити.