Холандски хлеб

Захвалити, Мерри, за занимљив рецепт. До сада сам га однео у обележиваче. Крај поста ће дефинитивно покушати. Моја унука и ја волимо хлеб са сиром.

Захвалити, Мерри, за занимљив рецепт. До сада сам га однео у обележиваче. Крај поста ће дефинитивно покушати. Моја унука и ја волимо хлеб са сиром.

Хвала Татјани на интересовању за рецепт! Украшен је маком заједно са сиром, надам се да ћете уживати! Пријатно!

Па, испекла сам је, Мерри, Твој хлеб. Хвала још једном . Окус је одличан. Смањио сам обележивач, пошто имам највише 900 грама, па сам све узео са коефицијентом 0,6. Али са квасцем сам мало пропустио. Печем на прешаним и узео сам их 6 грама. Хлеб се попео скоро до самог врха, а до краја поступка остало је још 1 сат и 26 минута. Зато сам желео да прекинем програм и ставим печење, али сам одлучио да за сада не интервенишем. Као резултат, пао је кров хлеба. То, наравно, није утицало на укус хлеба, али желим и лепоту. И даље ћу бити сигуран да ћу пећи, само што ћу смањити квасац, а затим ћу га пробати са квасом

Татјана, хвала што ниси заборавила на рецепт! Испашће онако како желите, покажите фотографију!

Прелепи хлеб! Јесам додала мало шећера (мој хлеб никад не излази без шећера), али следећи пут ћу пробати без.
Посебно укусно након тостера!

Фотографија само са телефона, нажалост

АстраЦат, добро урађено! Леп хлеб! Без шећера биће још величанственије.

Ово ће се, по свему судећи, брзо завршити, па ћу ускоро покушати без шећера)))
Иначе, узео сам сир на пола са сулугунијем, боја и мирис су сјајни

Ово ће се, по свему судећи, брзо завршити, па ћу ускоро покушати без шећера)))
Иначе, узео сам сир на пола са сулугунијем, боја и мирис су сјајни

Сулугуни је такође сир! Биће укусно са било ким!

Пуно вам хвала на рецепту !!! Јуче сам испекла овај хлеб, мирис је сјајан, али мој супруг је рекао да је хлеб прилично бљутав, очигледно нема довољно слатког за њега. Реците ми молим вас, ако додате мед или смеђи шећер, конзистенција се неће променити, иначе ми се заиста свидео овај хлеб са својом раскоши?

Пуно вам хвала на рецепту !!! Јуче сам испекла овај хлеб, мирис је сјајан, али мој супруг је рекао да је хлеб прилично бљутав, очигледно нема довољно слатког за њега. Реците ми молим вас, ако додате мед или смеђи шећер, конзистенција се неће променити, иначе ми се заиста свидео овај хлеб са својом раскоши?

Светлана, печем га строго према рецепту, па не могу да кажем да ће шећер покварити хлеб, али за мој укус тамо није потребан, боље је ставити добар сир. Ако желите, покушајте, али немојте стављати више од 2 кашике одједном. л.

Реците ми молим вас, ако додате мед или смеђи шећер, конзистенција се неће променити, иначе ми се заиста свидео овај хлеб са својом раскоши?

Светоцхик, многи људи воле хлеб са додатком шећера. Иако, ако у саставу има раженог брашна, онда никад не додајем.
Покушајте са 1 тбсп. л душо. Мислим да ће се свидети мом мужу.

Татиана, хвала на савету! Чини ми се да је укус уравнотежен у рецепту.

Чини ми се да је укус уравнотежен у рецепту.

За свој укус не бих додала ни шећер. Па су зато фломастери, да буду различити по укусу.

Девојке, хвала на савету! Покушаћу са 1. тбсп. л. душо, па одјави како се то догодило

Здраво! Реци ми, да ли треба да нарибаш сир? Велики или мали? И још једно питање - Панасоницу како израчунати број састојака?

Здраво! Реци ми, да ли треба да нарибаш сир? Велики или мали? И још једно питање - Панасоницу како израчунати број састојака?

Користио сам сир сулугуни, слабо се трља, исечен на мале квадрате, лакше ми је, све је врло добро измешано током гњечења

Здраво! Реци ми, да ли треба да нарибаш сир? Велики или мали? И још једно питање - Панасоницу како израчунати број састојака?

Золотце, Нарибао сам сир на грубу ренде. Колика је тежина хлеба у вашем ХП-у?

Машина за хлеб Панасониц СД-ЗБ2502.
Тежина печења ~ 1000 гр, ~ 800 гр, ~ 600 гр.

Нешто што не разумем како правилно пребројати састојке. На пример, бар један или два састојка кажу ми како да бројим

Апарат за хлеб Панасониц СД-ЗБ2502.
Тежина печења ~ 1000 гр, ~ 800 гр, ~ 600 гр.

Нешто што не разумем како правилно пребројати састојке. На пример, бар један или два састојка кажу ми како да бројим

Као што видите из рецепта, састојци су израчунати за 1000 гр. хлеба да се добије 800 гр. треба сваки производ помножити са 0,8, што би било 600г. за 0,6. Јасни бројеви, наравно, неће успети, али увек можете проценити на око, на пример, сол 2 кашичице. за 800гр хлеб је 1,6 кашичице, тј. 1 кашичица. и + мало више од пола кашичице, отприлике овако

Хвала ти, Светлана, што си ми одговорила Золотце! Тако је!

Хвала ти, Светлана, што си ми одговорила Золотце! Тако је!

Мерри, ово ти је велико хвала на изврсном рецепту, и даље имам свог фаворита, иако сам то урадила једном ... Током експеримента

Ако ми опростите што сам одговоран за вас!

Напротив, хвала! Није сваки дан кад успем да погледам овде.

Данас сам покушао да печем са мањим променама. Такође имам највише 900г. Такође сам додао 2 тсп. Сахара. Испало је сјајно. Само је било потребно „збринути“ остатке сира, углавном је било Пошекхонског + мало кобасице.
Одличан рецепт, нестандардан.

Аикимари, лепо је што сте ценили холандски хлеб. Заиста можете да користите било који сир, а хлеб је укусан и без ичега, баш такав.

Помозите, други пут печем овај хлеб, Панасониц 2501 на главном програму 4 сата, лепиња се показала изврсном, додао сам сир после сигнала. Хлеб има раван кров. Шта је разлог?

Помозите, други пут печем овај хлеб, Панасониц 2501 на главном програму 4 сата, лепиња се показала изврсном, додао сам сир после сигнала. Хлеб има раван кров. Шта је разлог?

А која је тежина хлеба? Да ли сте променили рецепт?

Рачунао сам на мању лепињу

Топла вода 300 мл
Сир мимолет или било који други сир 120 гр
Сол 1,2 тсп
Пшенично брашно 300 г.
Ражено брашно 90 г.
Брашно од целог зрна 30 г.
Суви квасац 0,6 тсп

Пшеницу је први пут користила пекара највишег степена (Гаспадар) други пут први разред, ољуштену раж, лепиња се показује изврсном, нарибан је обичан сир, додајем после сигнала. посматрао тесто пола сата пре печења, постаје рупа, може ли се сир растворити и тесто постати тешко? може ли се тесто заменити? 30 мин - нивелисање Т, 15-25 мин гнетење, затим подизање (поново омета током подизања), 50 мин. Пекарски производи. Два пута исти резултат. Хлеб је врло густ и без укуса. Не знам шта да радим.

Рачунао сам на мању лепињу

Топла вода 300 мл
Сир мимолет или било који други сир 120 гр
Сол 1,2 тсп
Пшенично брашно 300 г.
Ражено брашно 90 г.
Пуномасно брашно 30 г.
Суви квасац 0,6 тсп

Пшеницу је први пут користила пекара највишег степена (Гаспадар), други пут први разред, ољуштену раж, лепиња се показује изврсном, нарибан је обичан сир, додајем после сигнала. посматрао тесто пола сата пре печења, постаје рупа, може ли се сир растворити и тесто постати тешко? може ли се тесто заменити? 30 мин - нивелисање Т, 15-25 мин гнетење, затим подизање (опет омета током дизања), 50 мин. Пекарски производи. Два пута исти резултат. Хлеб је врло густ и без укуса. Не знам шта да радим.

Јесте ли ставили мак? Апсорбује течност, без ње се добија вишак течности.

Не, не свиђа ми се. Било га је врло мало, а тесто није било размазано, постојала је еластична лепиња до сира

Не, не свиђа ми се. Било га је врло мало, а тесто није било размазано, постојала је еластична лепиња до сира

Покушајте да оставите 1 тсп. квасац и додајте 1-2 кашике. л. брашно.

Хвала, покушаћу

Мерри хвала ти пуно на рецепту. Хлеб је изашао баш нестваран! Нисам додала ни мак, јер сам га имала само у слаткој смеши за пуњење. Прерачунао сам га са коефицијентом 0,8 на 800 грама. Али готов хлеб је изашао скоро 1 кг. Узео сам сир који је баш одговарао рецепту - тврди ароматични сир, попут груера или доброг пармезана. Арома је сјајна. захвалити

Функилизардкаквог су згодног мушкарца испекли! Честитам!

Девојке, где се продаје брашно од целог зрна и шта је то? Никад га нисам користио. Хоћу да пробам холандски хлеб.

Татјана, брашно од целог зрна продаје се на истом месту као и било које друго. Не у свакој продавници, питајте продавце у вашем граду.

Захвалити ! Тражиће.