Француски хлеб из "Борк" (произвођач хлеба или рерна)

Категорија: Квасни хлеб
Кухиња: Француски
Француски хлеб из Борка (произвођач хлеба или рерна)

Састојци

Бјелањак на собној температури 2 ком (3 ком)
Вода 160 мл (240 мл)
Брашно 300гр (450гр)
Шећер 1 кашичица (2 кашичице)
Со 1 кашичица (1 3/4 кашичице)
Квасац 1 1 / 2х л (2 кашичице)

Метода кувања

  • Француски хлеб је познат по хрскавој кори и разликује се од осталих белих хлебова ...
  • Беланца умутите у чврст снег. Ставите све састојке у посуду за печење по редоследу приказаном у табели, додајући беланца у воду.
  • Подесите боју коре на "средње" или "тамно".
  • Француски хлеб из Борка (произвођач хлеба или рерна)
  • Француски хлеб из Борка (произвођач хлеба или рерна)

Јело је дизајнирано за

500гр (750гр)

Време је за припрему:

3 сата

Белешка

Од овог теста можете направити традиционалну француску багету у рерни. Припремите тесто у апарату за хлеб инсталирањем програма за тесто.

Пажљиво извадите тесто из канте ХП, ставите га на благо побрашњени сто - пустите га да одмори 5-10 минута.
Тесто разваљајте у дугачки танки хлеб на традиционалан начин или на уобичајени спирални начин. Положите на папир за печење, помоћу бријача или скалпела направите неколико плитких резова. Оставите на провери 30-40 минута.

Пеците у рерни на врућем плеху прво са паром 10 минута на 250Ц, а затим уклоните пару и смањите температуру на 230Ц и пеците док не порумени, око 20 минута.
Имамо традиционалну француску багету.

Француски хлеб из Борка (произвођач хлеба или рерна)
Пријатно!
Багете врло брзо застареле ако се не поједу истог дана. Дајте им још једну шансу - замрзните их, а затим подгрејте у рерни и постаће свеже!

Твист
Марисхакаква пухаста и нежна мрвица!
Покушаћу да направим багете, такво тесто још нисам направио.
МариС
Хвала ти, Марисх! Такође заиста волим ову врсту хлеба, посебно из рерне ... Не престајем да се дивим Французима - како је то једноставно и укусно!
Твист
Такође волим Французе, али са нашим ГОСТ тестом они и даље губе (по мом мишљењу).
МариС


: гирл_лове: Да, али како је тешко одолети искушењу да одгризете златни врх свеже печене багете ... Његова арома се не може упоредити ни са чим!
МариС
Француски хлеб из Борка (произвођач хлеба или рерна)

Испекла сам је у рерни по истом рецепту! Вртоглави мирис ... прави Француз!
Само су фотографије престале да се отварају ...
Админ
Цитат: ново


Само су фотографије престале да се отварају ...

Фотографије се нормално отварају .... само их треба попунити до краја у посту

Убаци везу - мишем изаберите везу - кликните на Француски хлеб из Борка (произвођач хлеба или рерна) и имаћете фотографију
МариС
Админ, хвала на помоћи, само што сам користио мултибоот - тамо сам све изабрао и учитао ...
Твист
Марисха, супер!

МариС
Хвала ти Марисх! Веома лак рецепт, и то из рерне - арома је боља, нека посебно јединствена. А кора се хрска више ... Пробајте - имаћете времена за доручак!
Ленурик
Хвала вам пуно на рецепту - данас сам га пекла у кн, испао је врло укусан хлеб и добро је што је распоред 500 грама, иначе 900 грама је превише са мојим мужем заједно.
МариС
Ленурик, Јако ми је драго што се хлеб свидео вама и вашем мужу! Пеците по здравље!
Такође хлеб печем у малим порцијама стално и често, па прерачунам све рецепте тежине 500г.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба