Сиви хлеб на светлом пиву у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб
Сиви хлеб на светлом пиву у производњи хлеба

Састојци

Тесто:
сувог квасца 1,2 тсп
пшенично брашно 200 г
душо 2 кашике кашике л
светло пиво, филтрирано 150 мл
Тесто:
тесто
пшенично брашно 200 г
со 1,2 тсп
светло пиво, филтрирано 130 мл
пшеничне мекиње 50 г
биљно уље 2 кашике кашике л

Метода кувања

  • Пиво за хлеб је боље узимати живо (протакнуто), филтрирано светло.
  • Узео сам уобичајене мекиње, оне које се продају у одељењу за дијететску храну.
  • Тесто:
  • Помешајте квасац, брашно, мед и пиво и оставите да нарасте 1 сат. То можете учинити у производњи хлеба, у било ком прикладном режиму. Главна ствар је одмах започети серију.
  • Тесто:
  • Док тесто ферментира, мекиње напуните преосталим пивом и оставите да мало одстоје.
  • У тесто додајте преостале потребне састојке. Режим - основни, величина - средња.
  • Када се гњечи, медењак се испостави да је мекан, благо лепљив (због мекиња), не размазује се по дну канте.
  • Готов хлеб ставите на решетку и пустите да се охлади.
  • Сиви хлеб на светлом пиву у производњи хлеба
  • Сиви хлеб на светлом пиву у производњи хлеба
  • Сиви хлеб на светлом пиву у производњи хлеба
  • Сиви хлеб на светлом пиву у производњи хлеба
  • Пријатно!

Време је за припрему:

4 сата

Програм кувања:

Главни

Белешка

Лаган, пахуљаст сиви хлеб са танком кором. Веома нам се допало.

МариС
Марисхка, Свака част - какав занимљив рецепт !!! : гирл_цлапинг: И што је најважније, какав поклон за љубитеље пива! Сад ће мој муж видети ... Управо почињем да вам печем цело зрно, и ево новог поклона! Потребно је записати наредбу ... бити „на пулсу“
Сонадора
Хвала ти, Марисх!

Цитат: ново

И што је најважније, какав поклон љубитељима пива! Сад ће мој муж видети ...
Да, моји још увек не могу да преживе. Мислио је да сам додала ражено брашно, има врло сличан укус, али овде - пиво!

Помозите себи, девојке и дечаци!
Сиви хлеб на светлом пиву у производњи хлеба

Нисам имао времена да направим бољи шут, увлачили смо се испод руке са свих страна. Муж - за чашу, мачка - за харинге.

ПС Можда ову слику "наслов" направити?
Омела
Цитат: Сонадора

Можда ову слику "наслов" направити?
ИЕСААААААААААААААААААА !!!!!!!!!!!!!!!!
Виталинка
Манецхка, супер фотографија и хлеб такође! Хитно промените главну фотографију.
Сонадора
Девојке,
Променио сам га. Надајмо се да ће цензура проћи.
Виталинка
Цитат: Сонадора

Девојке,
Променио сам га. Надајмо се да ће цензура проћи.
Већ пропуштено!
Аксиома
Цитат: Сонадора


... Послужити се, девојке! ...

Експлицитна дискриминација мушкараца у савременим условима ... 🔗

Сонадора
АКСИОМА, фиксно. Придружи нам се!
Аксиома
Цитат: Сонадора

АКСИОМА, фиксно. Придружи нам се!

Сонадора! Нећу одбити!

Пријатно! 🔗
ЛиуЛиока
Ох, фотографија је супер. Управо тако треба да послужите, ништа више - порција
Марисх, боокмаркинг, одличан рецепт.
Аксиома
Цитат: ЛиуЛиока

Ох, супер фотографија Управо тако треба служити, ништа екстра ...

Потпуно се слажем!
То је само овај "реп" - - неумесно. 🔗

Албина
Овде имамо проблем са мекињама: где да га нађем, иначе бих већ данас ставио хлеб са ентотама
Нови витамин
Цитат: Албина

Овде имамо проблем са мекињама: где да га нађем, иначе бих већ данас ставио хлеб са ентотама
На одмору на земљи
Ако има зрна, можете га самљети у млину за кафу или наручити само за вас, да ли ће вероватно бити мало скупо? Ако има раженог брашна - узмите га уместо мекиња. Главно је да постоји пиво
Сонадора
Албина, ако продавница има одељак за дијететску храну или производе за дијабетичаре - погледајте тамо Алтернативно, покушајте да замените мекиње овсеном кашом (инстант) или то урадите без њих, само што ћете морати да узмете мање течности (пиво).

АКСИОМА, Ни сам не знам зашто имам неке „репове“ фотографије. Увек копирам везу са радикала у потпуности и на исти начин.
Албина
Цитат: Нови витамин

На одмору на земљи
Ако има зрна, можете га самљети у млину за кафу или наручити само за вас, да ли ће вероватно бити мало скупо? Ако има раженог брашна - узмите га уместо мекиња. Главно је да постоји пиво
Дуго сам гледао мекиње: прво, да ли ће моја бити са мекињама. Ретко су у продавници куповали хлеб са мекињама, нису га брзо јели. Друго, драги ће се БРАНОВАТИ као златна јаја
Пиво за овај посао је само лагано
Албина
И моја овсена каша "гомила" Хвала, Сонадора
Сонадора
Албина, њене мекиње нису нимало скупе, врећа од 200 грама кошта 24 рубле!
Цитат: Албина

Дуго сам гледао мекиње: прво, да ли ће моја бити са мекињама.
Моји су мислили да нису јели пилећа прса и спанаћ, и још толико тога!
Чини се тако, пеците од онога што јесте! Пиво, приближно 230 мл.
Албина
Достава транспорта је скупа. производ вреди пени
14анна08
мекиње је у апотеци, имамо у готово свим, где је одељење за дијабетичаре. можда ти.
Нови витамин
Цитат: Албина

Дуго сам гледао мекиње: прво, да ли ће моја бити са мекињама. Ретко су у продавници куповали хлеб са мекињама, нису га брзо јели.
Пиво за овај посао је само лагано

Продавница можда није. И мислим да ће тешко одбити свој - потпуно другачији укус

А пиво је тамно, тако да без мекиња, и боја одговара
ЛиуЛиока
Албина, ако и даље нађете мекиње, али сумњате да ли ће јести, за почетак смањите дозу на 20, узмите више брашна у складу с тим
Албина
Ретко идем у апотеку, па не знам. Једном сам ушао да питам о предједним културама јогурта, тако да нико не зна шта (или се расипају по својој ...
Зханноцхка
Девојке и шта је боље додати пшеничне или ражене мекиње?
Админ
Цитат: Зханноцхка

Девојке и шта је боље додати пшеничне или ражене мекиње?

Рецепт аутора Рецепт каже: пшеничне мекиње 50 г
Зханноцхка
Извините, превиђено.
Зханноцхка
Марина, хвала на рецепту, испао је врло укусан хлеб, иако му је кров био мало поцепан и чини ми се да је испао гушћи него на твојој фотографији. Једино што сам променио је путер, узимао сам путер у истом омјеру. ХП Имам исти Панас 255. И хвала вам још једном на рецепту.
Сонадора
Зханноцхка, у твоје здравље! Веома ми је драго што ми се свидео хлеб.

Цитат: Зханноцхка

испао је хлеб, иако му је кров био мало поцепан и чини ми се да је испао гушћи
Промена уља нема никакве везе са тим. Највероватније се показало да је лепиња густа (можда су мекиње упиле више течности од мојих). Због тога је током печења оштећен кров.

ПС Ако је могуће, мени на "ти".
Зханноцхка
Марин, па, генерално, када сам сипао мекиње са пивом, није се видео ни један грам пива, можда бих следећи пут могао да смањим мекиње за пола?
Сонадора
Зханноцхка, или повећати количину пива за 20-30 мл и током гњечења гледати иза колобока. Требало би да испадне прилично мекано, помало лепљиво, попут лепиње која садржи брашно од целог зрна.
Зханноцхка
Искрено, у 2,5 године колико имам ХП, почео сам да чувам лепињу пре Ускрса, када сам пробао различите ускршње колаче и попео се на Машину за хлеб, пре тога сам мислио да се не може отворити док не заврши са радом. Готово увек печем ноћу, на тајмеру.
Албина
Цитат: Зханноцхка

Искрено, за 2,5 године колико имам КС, почео сам да чувам колобок пред Ускрс када сам пробао различите ускршње колаче и попео се на Машину за хлеб, пре тога сам мислио да се не може отворити док не заврши са радом. Готово увек печем ноћу, на тајмеру.
Зханноцхка, Печем у КхП већ 17 година и у већини случајева са временом одлагања: стављам га и ноћу Кад хлеб не успе, можете да рачунате на прсте (ммм) научио сам: водим рачуна да канта је потпуно инсталирана; тако да су врата балкона затворена. А шта ако је квасац мање ефикасан. Одмах реагујем.
Зханноцхка
Веома укусан хлеб хвала,Сиви хлеб на светлом пиву у производњи хлеба
русја
Сонадора,
Већ дуго гледам ваш хлеб и у блиској будућности ћу покушати да га спроведем, али за сада је питање нефилтрирано живо пиво, потребно је да узмете точено или флаширано, такође ће доћи категорија „уживо“, знам да Лвовски ово има
Сонадора
Зханноцхка, одличан хлеб, пухаст! А колико рупа!

русја, ако нема конзерванса, онда ће то учинити.
Ако је могуће, мени на "ти".
русја
Цитат: Сонадора

Ако је могуће, мени на "ти".
Манка, пометена, па успут још једно питање, још увек нисам купио мекиње, али пронашао сам неку врсту мекиња у Ауцхан-у - биљна влакна за дијететске дијете, није ли погодно као замена за мекиње? Само што је искуство печења врло мало, мада са капеикас-ом савладавам налазиште Кхлебопецхкински већ две године
Сонадора
Ол, чак ни не знам. Бран је љуска зрна, али шта су влакна? Колико воде ће требати?
русја
Генерално, да видимо, напунит ћу га пивом уместо мекиња, и користићу га, и тамо, ако Бог да
Елена К.
Здраво, јако ми се свидео ваш хлеб, могу ли да поставим неколико питања, желим да узмем тамно „живо“ пиво, да ли је прикладно? Не знам какве су мекиње донели са села и да ли их треба испећи пре употребе?
Сонадора
Хелена, са тамнијим пивима, укус слада у готовом хлебу биће светлији. Ако вам ово не смета, онда наравно можете да печете на томе.

Ево Админ написао је:
„... Пре него што мекиње ставите у тесто за хлеб, могу се кратко попржити на врућем тигању док се боја не промени (потамни) ...“
Елена К.
Хвала сутра ћу испећи
Сонадора
Хелена, добар хлеб.
Елена К.
Ево мог првог извештаја. Мој супруг је све збунио и купио лагано, нефилтрирајуће пшенично пиво, надам се да неће бити укусно, пржио мекиње, додао шаку пржених семенки и сувог белог лука.Сиви хлеб на светлом пиву у производњи хлеба Ево фотографије прве серије. Хтео сам да вас питам да ли сте икада додавали нерафинисано биљно уље „домаће“ у печене производе, шта се догодило?
Елена К.
Током другог гњечења лепиња је почела снажно да се лепи за зидове. аддед 2 с. л брашна и ризиковао 0,5 с. л нерафинисаног уља. Ево фотографије пре пробе.Сиви хлеб на светлом пиву у производњи хлеба
Кремасто
Елена К, увек печем хлеб са нерафинисаним ланеним или сенфовим уљем
Елена К.
Цитат: Кремасто

Елена К, увек печем хлеб са нерафинисаним ланеним или сенфовим уљем
Бојим се да је мирис „домаћег“ путера прејак, волим да га додајем салатама и кувани кромпир са маслацем је супер: ниам: али хлеб
Кремасто
Такође не користим нерафинисано семе сунцокрета у печењу, говорио сам само о скупим сортама нерафинисаног уља од ланеног и горушичног сенфа.
Елена К.
Цитат: Кремасто

Такође не користим нерафинисано семе сунцокрета у печењу, говорио сам само о скупим сортама нерафинисаног уља од ланеног и горушичног сенфа.
А где их купујете, ако не тајна?
Кремасто
Ова уља се могу купити у супермаркетима, где постоји велика изложба огромног асортимана различитих уља, тамо можете видети уље кукурузних клица, уље семенки грожђа, уље семенки бундеве, уље сезама и претходно звучано уље лана и сенфа. Иначе, ланено уље је домаћа производња у граду Твер, сенф је такође домаћа производња „Огородников“ у граду Волгоград. Ова уља се могу купити у апотекама или специјализованим одељењима "За здравље". Покушавши да печете у овим уљима, постаћете и њихов љубитељ, а хлебови печени у другим уљима чиниће вам се некако неукусним. Али ја уопште нисам волео бучино уље, након што сам јео такав хлеб, болели су ме стомак и црева. Уље семенки грожђа користим само као козметичку маску. Још нисам користио уље кукурузних клица.
Елена К.
Цитат: Кремасто

Ова уља се могу купити у супермаркетима, где постоји велика изложба огромног асортимана различитих уља, тамо можете видети уље кукурузних клица, уље семенки грожђа, уље семенки бундеве, уље сезама и претходно звучано уље лана и сенфа.Иначе, ланено уље је домаћа производња у граду Твер, сенф је такође домаћа производња „Огородников“ у граду Волгоград. Ова уља се могу купити у апотекама или специјализованим одељењима "За здравље". Покушавши да печете у овим уљима, постаћете и њихов љубитељ, а хлебови печени у другим уљима чиниће вам се некако неукусним. Али ја уопште нисам волео бучино уље, након што сам јео такав хлеб, болели су ме стомак и црева. Уље семенки грожђа користим само као козметичку маску. Још нисам користио уље кукурузних клица.
Па, да, знам за уља у продавницама, хвала: цвеће: Али нешто ме збуњује њиховим квалитетом, ово је још увек производња, вероватно се половина хранљивих састојака губи у тим уљима или се додају конзерванси, само људи морају да узимају уље из њихове руке: ниам: Али свеједно хвала.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба