Хлеб на пиву у производњи хлеба

Хлеб на пиву у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пиво тамно	200 мл
Вода	75 мл
Заваривање	75 мл
Шећер	1 кашика кашике л
Со	1,5 кашичице
Сунцокретово уље	1 кашика кашике л
Пшенично брашно	310
ражаног брашна	150
Квасац	2 кашичице
Јабуково сирће	1 ст. л

Метода кувања

• Рецепт је тестиран на производјачу хлеба ПХИЛИПС.
• У канту сипајте пиво, воду, чајне листове, додајте сол, шећер, сирће.
• Затим додајте брашно, квасац. Режим "Басиц", тежина 750 г, средња кора. Обавезно затворите прозор за гледање фолијом!

Јело је дизајнирано за

750 г

Време је за припрему:

3:55

Програм кувања:

1 Главна

Слични рецепти

Пшенични ражени хлеб на пиву у производњи хлеба (владк)

Пивски хлеб (кукавица 1054) (звезда)

Ражени хлеб са пивом и киселом тестом (Омела)

Можете ли ми рећи какво КУВАЊЕ користите ?? врло занимљив рецепт, желим да покушам печење

Покушала сам да печем хлеб по вашем рецепту! Имам Моулинек УНО, кувао сам у трећем режиму - „француски хлеб“ (одабрао сам га јер се у оригиналној књизи рецепата 90% хлеба прави у овом режиму), време је 3:05 или нешто слично.

Испоставило се да је хлеб врло леп, мирис је сада у стану једноставно нереалан, изашао је прави сиви хлеб. Капа је само пала - не знам зашто, али мислим да то није застрашујуће - готово увек пада. У том процесу брашно је додало три кашике да би изашла мање-више уједначена лепиња и тесто не би било размазано по дну - али, вероватно, требало је додати још више - можда би шешир тада издржао.

Упркос чињеници да је 750 грама - било је величине до ивица форме! Ружа невероватно! Надам се да се добро испекло, сада вреди - захладиће, пробаћемо касније, па ћу о укусу писати касније

За референцу: Једноставни гринфилд скувао је пиво (узео сам га са бергамотом - другог није било, нажалост), Козел је изабрао тамно пиво - није баш скупо и истовремено није лоше, нисам га раније пробао, али испоставило се да чак и само пиво има ведро укус, па мислим да сам добро разумео. Касније, ако вам се свиђа, пробаћу да направим неки скупи нацрт из кафане


Дакле, хлеб је био невероватно печен, никада у животу нисам видео тако мекан хлеб! 750 грама хлеба порасло је за килограм и, ето, баш нереално мекано. Што се тиче укуса, он је некако двосмислен, очекивао сам нешто више, за сендвиче или за боршч - сјајно, али ако је баш попут хлеба, онда је укус некако несхватљив, рецимо) Желим да пробам још неке рецепте пивског хлеба.

Ионако хвала на одличном рецепту!

[Нез]

Нез, Здраво! Пазите на лепињу: према рецепту, има превише течности за ту количину брашна (зато је врх пао). Срећно!

[Теиллет]

Теиллет, не, са колобоком је било све у реду и хлеб се савршено дизао. Једноставно, није ми се свидео по мом укусу - заљубио сам се у литвански хлеб на бази пива, већ сам га правио неколико пута. Постоји збуњујући рецепт, наравно, пуно различитих састојака, али то вреди