Сомун „Универзални“ са било којим пуњењем

Ура, први сам за укусан !!! узео колаче. Средићу сина за посао.

Мајко моја, жено, откуд ти такве речи?
Па, заатар је мање-више јасан, али ко је такав сумњив?
Имела, сунце, реци ми и које је конзистенције тесто, течност или "колобок"?

Наташа, Маинахвала девојке !!!

Каква је конзистенција теста, течности или "колобока"?

Тесто "колобок". Сад ћу га додати рецепту.

а ко је такав сумац?

Може се прецртати.Никад не знам и никада се нисам упознао.

Јесте ли узели готов заатар? Вау, никад нисам ни чуо то име.

За'атар - арапски - такође за'атар, сатар, затар или затр, једна од најпопуларнијих мешавина зачина на Блиском Истоку. Постоје различите варијације, али основа је сол, сусам, мајчина душица, мајоран и оригано (оригано). У Либану се додају бобице биљке сумац, у другим верзијама - семе коморача, ким, коријандер.

Затар је популаран у Израелу, Либану, Јордану, Сирији, Мароку, Ираку, Турској и Јерменији. Потиче од Арапа који су га користили од средњег века. Користи се у разним јелима, како месним, тако и повртарским. Затар се помеша са маслиновим уљем и у њега се умоче хлеб и каак (сезамове багеле). Такође су посути тесто и печени колачи звани манакиш. Посути су јогуртом, скутом, хумусом и пицом. ( 🔗)

Ја сам спремна.

Мало, предивно

а ко је такав сумац?

Сумакх је, колико знам, кора грма.Продаје се у облику грубог праха боје нара. Готовом јелу даје необичну киселост.

Руј
Руј
Суви плодови вишегодишњег грма из породице сумаца (Рхус цориариа Л.) Распрострањени на Медитерану, Блиском Истоку и Централној Азији. У старом Риму, пре појаве лимуна, сумац се користио за закисељавање хране.
Врсте: Продаје се цела или млевена. Измрвљено воће се мрви пре кувања, понекад намочи.

Укус и арома: кисело, трпко, али не и оштро.

Кулинарска употреба: У великој мери се користи у кухињи централне Азије, практично замењујући лимун, а истовремено даје храни вишње црвену боју. Сумац се ставља у јела од рибе и живине, у маринаде, салате, ћевапе и махунарке. У Турској и Ирану млевени сумац обично се посипа пиринчем. Сумац са ситно сецканим пиринчем популарна је азијска грицкалица. У Либану, Сирији и Египту, јелима од меса и поврћа додаје се врло густа децокција сумацх бобица. Јогурт сос са сумаком често се служи уз ћевапе.

Медицинска и друга употреба: Има диуретичко својство, користи се као средство за снижавање температуре. На Блиском Истоку, сумацх инфузија се користи за лечење варења.

Сумакх је црвени прах са зрнцима киселог укуса. Прво сам помислио да је млевени шипак (подсећа по боји и укусу), посебно дивљи шипак, плодови су му тамноцрвене, готово бордо боје. Али, како се испоставило, ово су млевени плодови грмља. Додајем га углавном пилаву, уместо жутике, и другим различитим јелима. Једном кад сам чак одлучио да закиселим боршч, испало је чак и добро

Омела, хвала пуно на рецепту за тортиље. Само код куће затар је "лежао около"
Зашто тесто не стоји у апарату за хлеб? Зашто пребацити на мултиварку? Исправније је питати - да ли је могуће издржати тесто у производњи хлеба?

Зашто тесто не стоји у апарату за хлеб?

трада , могуће је у ХП-у. Али за тест је важан процес заокруживања. Можете га прочитати овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=97186.0

Марисх,

Ксиусха, Хвала вам пуно на овом рецепту! Торте су врло укусне.
Направљено од заатара и мешавине црног сезама и калоња.

🔗

Имела, торте, као и увек, на врху!

Можете ли сазнати где купујете готов заатор? Доводе ме из Турске, да не питам и не чекам

Марина, и молим вас дајте ми изглед и лозинке, одакле вам заатар?

Ко је овај сумац?

Девојке, изгледа као сумац из Турске.



Кисела, укусна бобица.

Маиноцхка, Нисам купио готове. Остругао сам дно цеви и саставио прву опцију коју је Имела препоручила.

Торте су врло укусне.

Марисх, Драго ми је да ти се свиђа!!! Торте су се показале прелепе !!!

Можете ли сазнати где купујете готов заатор? Доводе ме из Турске, да не питам и не чекам

Александра, молим те! Рекли су ми из Израела .. Никад се нисам срео у Москви.

Имела, Смејаћете се, једном кад су ме довели из Израела, као да је ово земља заатора - а одатле ми се укус мање свидео
Али турски Закхтер је врло укусно зачин! Други пут заредом правим хумус с њом, пуну кућу, и код куће и на послу. Чак и само кришке хлеба од целог зрна, подмазане одозго мешавином заатора и маслиновог уља и запечене испод роштиља - помете као да су недељу дана гладовале

Александра, Немам са чиме да упоредим, покушавам први пут.

Данашња дуготрпљива торта !! Тесто није желело да нарасте.



уље + сол + италијанско биље.

Омела, врло укусне ствари ... и тесто ... задовољство је радити са овим ... и какав простор маште за пуњење. Хвала на рецепту. Моје тесто је порасло три пута за мање од сат времена. Први пут сам направио колаче. Имам такво питање - на почетку описа рецепта нисам разумео у ком тренутку да додам гриз? Стога сам све бацио у ХП и почео да месим. И како правилно направити комаде теста за колаче? Урадио сам то, лепо поделио тесто на два дела како не би испуштало гасове, од сваког дела сам формирао куглу као за лепиње и нежно разваљао ваљком. Исправите ако нешто пође по злу И ево резултата Прво - са сиром и белим луком, друго - маслиновим уљем, сољу и италијанским биљем

Татјана, имате дивне торте!

није разумео у ком тренутку додати гриз?

Све сте урадили како треба. Гриз се додаје одмах, заборавио сам да напишем о њему.

И како правилно направити комаде теста за колаче?

Ако сте задовољни коначним резултатом, учините то што радите. Једноставно не волим ваљање оклагијом. Прво формирам куглу, положим је шавом надоле и испружим рукама и умесим у торту.

Омела, хвала још једном, све је јасно