Хлеб "Пријатељство" на рођендан сајта Мцоокер: најбољи рецепти

Хлеб "Пријатељство" на рођендан странице

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
течност (било која по укусу)	660мл (260 + 170 + 230)
пшенично брашно.	835г (230 + 320 + 400)
брашно од целог зрна.	230г
сувог квасца	3,8 х л (1,6 + 1,2 + 1)
шећер	4,6 с л (1,1 + 2 + 1,5)
со	2,15(1,1+0,75+0,3)
биљно уље (маслиново)	4с л (2 + 2)
маслац	2с л
млеко у праху	3 с (по 1 с)
парадајз паста	4с л
жуманце или јаје (за подмазивање врха производа)	1 ком
млеко (за подмазивање)	2с л
сезам	укус

Метода кувања

припремамо 3 врсте теста: интегрално, парадајз (обојено) и бело. Прво, у памуку на програму „Тесто за тестенине“ месимо тесто од целог зрна од: течности 260мл (130 риазхенка или кефир + 130 воде),
интегрално брашно 230г + пшенично 115г,
маслиново уље 1,5 с л,
шећер 1,1 с л,
сол 1,1 кашичице,
млеко у праху 1 с л,
суви квасац 1,6 кашичице
Гнетење траје 20 минута, након чега стављамо тесто у посуду и загревамо. Док припремамо још једно тесто, оно ће радити довољно добро. Одрадите 1 тренинг како се приближавате.
На истом програму припремамо тесто од ђумбира са парадајзом: 170 мл течне топле воде (у којој се разређује парадајз паста),
парадајз паста 4с л,
пшенично брашно 320г,
маслиново уље 2ц л,
шећер 2с л,
сол 0,75х л,
млеко у праху 1 с л,
суви квасац 1,2 х л.
После гњечења, као и претходног теста, ставите га на топло место да нарасте (уз најмање 1 гнетење).
Бело тесто припремамо одмах на памуку помоћу програма „Гнетење теста“ (1 сат 30 мин.) Од:
течност (млеко или вода) 230мл,
пшенично брашно 400г,
путер 2ц л,
шећер 1,5 с л,
сол 0,3 х л,
млеко у праху 1 с л,
сувог квасца 1 х л.
Чим је бело тесто спремно у рерни, урадиће још два. На столу прашњавом брашном, од сваког теста покушавамо да направимо кобасицу (немојте је превише дробити, само је развуците и дајте јој мали облик) Од ових „кобасица“ исплетићемо тробојни пигтаил. Ставите пигтаил (у било ком облику) у подмазану или обложену папиром за печење, подмажите жуманцем млеком и поспите сезамом. Имао сам округли облик 24 цм.
Пећи у рерни на 180 степени. око 1 сат, испрва сам мало попарио. Имам плинску рерну. Печено на доњој полици док не порумени.
Векна се показала изврсном: велика, румена, укусно мирисала! Отишла је да се охлади за ноћ, следећег дана су се почастили:
Могао сам да сакријем пар комада да бих открио дуговечност, трећи дан: хлеб је и даље пахуљаст, укусно мирише.

Јело је дизајнирано за

1,5кг

Време је за припрему:

3хоурс30мин

Белешка

Скупо ! : гирл_лове: Искрено вам честитам на Срећан рођендан! : снегуроцхка: Недавно сам са вама и први пут са вама славим ваш рођендан. Она је свима донела укусан хлеб на поклон и назвала га „Пријатељство“. Направљен је на основу једноставних рецепата доступних на форуму, а као резултат нашег пријатељства добили смо врло укусан хлеб. Овим хлебом сам дочекао драге госте из далеких земаља - они су одушевљени! Шта и теби желим!