Путер колач према ГОСТ-у (без соде и прашка за пециво) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Маслац по ГОСТ-у (без соде и прашка за пециво)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
маслац	200 г
гранулисани шећер	200 г
јаја (собна температура)	240 г
пшенично брашно	150 г
скроб	50 г
ванилин	1 г

Метода кувања

Истуците омекшани путер до бељења 5-7 минута. Додајте гранулирани шећер и туците око 10 минута.
Јаја (имам тачно 4 одабрана јаја) мућкати мутилицом у посебној посуди.
Узимамо миксер у леву руку, у десну узимамо кашичицу и, без заустављања бичевања смеше путера, почињемо да додајемо јаја (кашичицом!). Процес траје око 15-20 минута.
Помешајте брашно са скробом, просејте најмање три пута.
У тесто додајте брашно и темељно мешајте.
Подмажите облик маслацем, ширите тесто. Ставили смо у рерну загрејану на 180 степени и пекли око 45-50 минута (водите се својом рерном). Чачкалица излази из готовог колача сува.
Нека готова торта мало охлади у облику, након чега је пажљиво уклонимо и охладимо. Колач пре сервирања поспите шећером у праху.
Пријатно!
Послужите уз шољу чаја или кафе. Или са млеком да се потпуно уроните у детињство и сетите се укуса „из тих времена“.

Време је за припрему:

1 сат и 30 минута

Програм кувања:

пећница

Национална кухиња

совјетска

Белешка

Извор рецепта: 🔗

Ксиусхк @ -Плусхк @

Марина, који од колача из совјетског доба има овај колач? Свердловск, Столицхни или шта друго можемо?
ПиСи, али се и даље одвлачим на обележиваче

Сонадора

Ксиусха , уопште не личи на Столичног или Свердловског. Торта има карактеристичан путасти укус, испоставља се нежне текстуре, а не "пухаста".

тсвика

Поглед је врло апетитан. Волим ГОСТ рецепте.

Твист

Марисха, не скидај поглед са колача! Могу да замислим како је укусно ...

Ксиусхк @ -Плусхк @

Марина, захвалити
Заиста желим такав колач. Али све је то сутра ујутру, сад је време да децу ставимо у кревет

Сонадора

Вика, Мариша! Хвала вам девојке!

Ксиусха, Чекаћу!

ЛиуЛиока

Ох, какав !!!! Дефинитивно ћу га обележити, али ...
Човече, а ви, из забаве, никада нисте измерили путер након што сте га претукли шећером? Занимљиво је да ће тежина бити 400 г? Само мислим, ако печете дијеталну верзију свог колача, скока узима нула скутног сира? Шећер, онда ћу такође изузети, а ово је колико

Мерри

Марина, предиван колач! А грожђице?

Сонадора

Лиулека, не, нисам га вагао. У теорији могу претпоставити да ако избаците све потенцијалне једе из кухиње, тежина не би требало да се мења. Ваше питање ме је толико занимало да ћу га сигурно измерити следећи пут.
Онда, молим вас, напишите шта се догодило или боље објавите нови рецепт. Лакша верзија колача сигурно ће вам добро доћи!

Ирин, оригинални рецепт није садржавао суво грожђе. Ако желите, можете, наравно, да га додате. И зест ће овде ићи врло добро, једна кашичица ће бити сасвим довољна.

Ксиусхк @ -Плусхк @

Маринатако је укусно !!!!!!!!!!!!!!!!! Захвалити!!!!!!!!!!!!!!!! Ево !!!!!!!!!!!!!!!!! Охлади се на решетки !!!!!!!!!!!!!!!!!! Мирис је био на целој кући, комшија је већ покуцао: "Шта радиш тамо?"
Маслац по ГОСТ-у (без соде и прашка за пециво)

Док сам га тукао, било је тако занимљиво гледати како додајем јаја на кашику, а маса само расте и диже нам се пред очима. Тесто је тако глатко и лепо. Али нисам могао да одолим и додао сам облик круга бобичастог воћа у круг. За киселост.
У контексту, бр. Долазили су гости, одрасли и деца, и више није било згодно грабити и сликати се из руку. У наредном. једном онда. Кекс је изнутра мекан и хладне коре, хрскав и ломљив. Пола је посечено, пола је једноставно сломљено.Хвала још једном на рецепту!

Сонадора

Ксиусхакакав колач! Да са бобицама !!! Драго ми је што вам се свима свидело!
Пуно вам хвала на овако топлој рецензији !!!

Имам једну мисао о овој торти, желим да покушам да променим технологију кувања.

Наиме, одвојите беланца од жуманца, туците док не постигне чврсти врх. У смешу путера увести жуманце, затим беланца и брашно са скробом. После празника покушаћу, па ћу вам рећи шта је од тога дошло.

Ксиусхк @ -Плусхк @

ОК, сачекаћемо резултате експеримента

моби

Цитат: Сонадора

Ксиусхакакав колач! Да са бобицама !!! Драго ми је што вам се свима свидело!
Пуно вам хвала на овако топлој рецензији !!!

Имам једну мисао о овој торти, желим да покушам да променим технологију кувања. Наиме, одвојите беланца од жуманца, туците док не постигне чврсти врх. У смешу путера увести жуманце, затим беланца и брашно са скробом. После празника покушаћу, па ћу вам рећи шта је од тога дошло.

Сонадора, поделите резултат Има ли смисла мењати методу?

Сонадора

Цитат: моби

Сонадора, поделите резултат Има ли смисла мењати методу?

Ево ме шешир! Заборавио сам да напишем!
Умутите путер са шећером, а затим додајте жуманце и брашно са скробом. Испоставило се да је маса прилично густа. Белци, умућени у јаку пену, морали су да се умешају у тесто дуже него што је потребно. Као резултат, нема резултата од умућених протеина. Кекс је испао исти.

моби

разумљиво. И без соде бикарбоне и прашка за пециво, да ли ће нарасти? неће бити тешко?

моби

Никад нисам јео овакве колаче! „Унутрашњост“ је нежна и нежна. Врло укусно.

Сонадора

моби, у твоје здравље! Веома ми је драго што ми се свидело!
Торта се заиста испоставља специфичне текстуре, необична, са "класичним" укусом.

моби

Ни ја не могу да опишем текстуру ове мрвице ... нежно памучно или нешто друго ... али врло необичан, пријатан укус!

злевицхек

Кекс је невероватан! Изнад сваке похвале! СУПЕР !!!! Да имам комбајн, пекао бих га чешће. 20 минута. са миксером у руци - тешко је. Подсетио ме је на мог вољеног у совјетско време „маја“ (са рупом у средини у кутији, попут торте). Данас је то најукусније од домаћих.
Хвала на рецепту!

Сонадора

злевицхек, Вицториа! Пуно вам хвала на повратним информацијама! Веома ми је драго што ми се свидео колач!

СанецхкаА

Марина, Кекс ми се јако свидео, никад нисам видео тако кремаст укус, невероватно укусан рецепт, сваки комад се једноставно растопио у устима, пекао сам колач неколико пута, али управо сам написао извештај, сетио сам се о фотографија

Сонадора

Саниа, невероватно нежна торта и каква свилена текстура! Веома ми је драго што вам се свидело. Хвала вам што сте попунили рецепт, мораћете сами да испечете. Иначе, воле и овај колач са млеком.

СанецхкаА

и желим да пробам неке друге ГОСТ кексе, према ГОСТ-у, само ваше, а такође и печење скуте

Сонадора

Саниа, погледај овде 🔗 на дну странице налазе се кифли ГОСТ.

СанецхкаА

Марина, хвала ти

злевицхек

Још једном је испекла мој омиљени колач. Никад немам времена да га фотографишем. Извадио га је и пресекао вруће - то је био једини начин да га ухвати. У супротном, нећете имати времена да се окренете, а нема шта да се фотографише.
Маслац по ГОСТ-у (без соде и прашка за пециво)

Сонадора

Викторија, како лепо! Текстура је испала кул, баш као из уџбеника кулинарства!

Мадемоиселле

Поздрав, први пут на форуму, упознајем се ... Прочитао сам и погледао све, још увек нисам испекао ваш рецепт, али у очекивању нечег савршеног. Усредсредићу се на ваш рецепт. Али желим да печем у малим лименкама, требало би да успе, а затим клипом направите рупе и напуните кремом ... саветујте која је погодна за ваше тесто. Хвала унапред!

Мадемоиселле

Ох, заборавио сам да питам, можете ли маслац заменити маргарином?

Зхивцхик

Цитат: Мадемоиселле

Ох, заборавио сам да питам, можете ли маслац заменити маргарином?

У рецепту уопште не може бити замене производа у складу са ГОСТ. Па чак и ако уобичајени рецепт није ГОСТ, онда путер не бих заменио маргарином, јер путер даје управо ову "масну" ноту.
Штавише, како се зове рецепт за торту? Тачно ПОДМАЗЕНО.

Сонадора

МадемоиселлеТатиана-Зхивцхик је у праву, ни ја не бих заменио маргарин за путер. Мислим да се ово неће најбоље одразити на укус.

Цитат: Мадемоиселле

затим направите рупе на клипу и напуните кремом ... саветујте која је погодна за ваш тест

Крема од ваниле је једино што вам пада на памет.

Мадемоиселле

Па, девојке, оно што нисте саветовали, онда сам урадио ... експеримент! Ево шта се догодило. Маслац замењујем са 72,5% маргарина, нисам додао скроб, само зато што га није било. Скроб је обавезан! Показало се да су колачићи укусни, јако дуго тражим овај укус, па вам се клањам за рецепт !!!

Анка_ДЛ

Мадемоиселле, фотографије путем веб странице произвођача хлеба се постављају само у сопственој продукцији и без логотипа независних веб локација. Претпостављам да ће ускоро ове фотографије бити уклоњене из галерије. Ако желите да остану у вашем извештају, напуните их без налепница независних произвођача

Мадемоиселле

Све на фотографији урадио сам лично по вашем рецепту. А изглед је наша заштита од копирања. пошто је клип за колаче тренутно само мој, зато и штитим свој производ. Ако ово не одговара вашим условима, онда га наравно избришите, а ипак сам вам веома захвалан на рецепту !!!!!!!!!

Хуски

Мадемоиселле, и управо смо схватили да су све фотографије приказане у апарату за хлеб ваше фотографије. А кексе печете ви
Поента је у томе да на фотографији нису присутни никакви логотипи осим машине за хлеб. На левој страни имате логотип машине за хлеб, јер је фотографија отпремљена кроз нашу галерију, а на десној страни је лого независног произвођача. Овде не би требало да буде, да се не би појавила непотребна питања и неспоразуми.

Сонадора

Мадемоиселле, какви су дивни колачићи испали! А каква је крема у пуњењу?

Мадемоиселле

Хвала вам ... И протеинска крема.

Масинен

И ја сам испекла колач !! Арома је сјајна !!
Није пекла у рерни, већ је одлучила да тестира своју шпорету под притиском Схтеба.
Испоставило се да је то био раскошни колач, добро се ружио !!

Чак сам направио рупу, ставио фасетирану чашу и сипао тесто у посуду)
Инцисион)

Сонадора

Каша, Вов! Страшан кекс, текстура је невероватна! Пуно вам хвала на повратним информацијама, драго ми је што вам се свидела.

Масинен

Одлучио сам да га једем врућег и схватио сам да то није потребно))
Кад се охладило, постало је тако укусно !!!
Хвала још једном)

* Карина *

Такође желим да се похвалим кексом, али нисам га пуно пекао у рерни. Али укусно је, шта рећи, треба пити чај Маслац по ГОСТ-у (без соде и прашка за пециво)

Сонадора

Каринакакав красан колач! Да ли маслац није био довољно размућен или су јаја додата пребрзо? Иако, у ствари, овај колач посебно снажно расте током печења.

Албина

Занимљив колач, па чак и без соде

Сањарење

Кекс ми се јако свидео! Код нас је већ поноћ, а мој муж седи и једе је на оба образа.Хвала вам на рецепту!
Девојке, једно питање, да ли се све то мало слегне кад се охлади? Не баш магарац, али мало умањен ...

Сонадора

Ирин, такође се мало смирим током хлађења.

Ксиусхк @ -Плусхк @

Ира, мало попусти. _{Штета што живите далеко, иначе бих помогла вашем мужу}

ох, Марина је већ одговорила

Сањарење

Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @