Велвет Росе

Велвет Росе

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Американац

Састојци
Брашно	350 г
Какао у праху	40 г
Шећер	250 г
Сода	1 кашичица
Со	Прстохват
Маслиново уље	240 г
Млаћеница или кефир	240 г
Јаја (велика)	2
Вилтон Ред Гел у боји за храну	2 кашике кашике л.
Бело или јабуково сирће	1 кашичица
Екстракта ваниле	1 кашичица
Крем:
Швапски сир	340 г
Маслац	115 г
Шећера у праху	100 г
Екстракта ваниле	2 кашичице

Метода кувања

• На Интернету постоји много различитих рецепата за популарни у целом свету кекс „Ред Велвет“. Ова торта се сматра америчком класиком. Историја рецепта сеже у 19. век и цењена је због посебне баршунасте текстуре бисквита. Али у то време још није било црвено. Током Велике депресије продаја посластичарница је пала, а посластичари су показали мало лукавости - додали су црвену. Од тада су многи сластичари чак организовали права такмичења да би постигли „праву црвену“ боју.
• Овај рецепт пронашла сам посетом блогу шпанске специјалистке кулинарства Розе Арде. Ја сам га изабрао, јер Роза користи калуп за наслеђе Нордијске робе, а имао сам идеју да поправим поглед на нордијски калуп „Ружа“ - да у њему испечем „Црвени сомот“.
• Аутор овог рецепта користи Тхермомик, такође сам одлучио да припремим смешу у њему, али, наравно, можете користити било који миксер, одабравши праву брзину и време))
• 1. Припремите калуп тако што ћете га подмазати маслацем (користим „тајну методу“ коју сам објавио у теми о калупу за нордијске производе).
• 2. Загрејте рерну на 190 * Ц.
• 3. Ставите све суве састојке у посуду, укључите прву брзину на минут, положите и оставите са стране.
• 4. Излијте све мокре састојке и мешајте 30 секунди брзином 3. Готово. Оставите смешу у чинији.
• 5. Укључите брзину 3 без подешавања времена. Кашиком додајте суве састојке, требаће 1-2 минута, проверите да ли је све добро помешано. Искључити.
• 6. Сипајте смешу у припремљени калуп и напуњени калуп тапкајте неколико пута по тврдој површини (можете положити пресавијени пешкир) да бисте уклонили мехуриће.
• 
• 7. Ставите посуду у рерну. Пећи 45-50 минута на 175 * Ц.
• 8. После рерне, оставите да одстоји 10 минута (потребно), након 10 минута окрените се на решетку и потпуно охладите.
• 9. Охлађени колач можете премазати шећером (за додавање сјаја).
• 10. Уз бисквит послужите крему од сира (обавезна опција).
• Крема се припрема врло једноставно - ставите све састојке у посуду и умутите миксером док не постане глатка. Требаће 5-7 минута. Постоји једно правило - врло хладан сир од сирнице и врло мекан путер. Пратећи га, добићете одличну крему нежне текстуре и укуса))
• 

Јело је дизајнирано за

10-12 порција

Време је за припрему:

~ 1,5 сата

Белешка

Млечно млеко можете сами направити додавањем 1 тбсп. л. лимунов сок, промешајте и оставите да одстоји 10 минута на собној температури.

Додао сам 1 тбсп. л. боја за храну, уместо прописаних 2 тбсп. л., чинило ми се довољно.

Рецепт је такође идеалан за обрасце „Елегантно срце“, „Наслеђе“))

[Сивана]

Сивана,
Однео сам га у обележиваче, морам да купим боју и кувам. Мислим да ће и мени бити добро у срцу.

[букабуза]

букабуза, савршено за обим и тему

[Сивана]

Сиванакаква цоол ружа !!! Волео бих да видим рез! И тако, ако је крем са сиром обавезна опција, онда узмимо рецепт за то!

[Сивана]

Сивана, лепото! Браво!
🔗

Каква лепота Велвет ружа. И не мазати кремом?

[Сивана]

Сивана, супер, заиста сомот, паметна девојка!

[Сивана]

Сивана, и какав обим овог облика и хвала на додатку, крема је оно што вам треба! Желим да испробам овај рецепт у наслеђима да га испечем и обложим таквом кремом.

[Марина]

Марина, биће мини колача у мини Херитаге-у)) У Росе има 10 шоља, а има их 4, можете сигурно кувати од половине запремине))
Не заборавите да покажете резултат

Девојке, одакле вам ова боја? Никад у животу нисам наишао на тако нешто (у нашем залеђу) А „Ружа“ се испоставила сјајно !!! Браво - господарице!

[ЗЕЕлена]

ЗЕЕлена, захвалити
Није потребно узимати гел боју, можете или у праху или у течности. У крајњем случају погледајте специјализоване продавнице, распитајте се у посластичарницама))

[Сивана]

Сивана, неупоредиво! Била сам збуњена потрагом за таквом бојом након ваше „Руже“. Трагаћу док га не нађем! Ваша сјајна пецива вреде!

[Ирина]

Ирина, хвала, веома сам задовољан Покушајте да печете, ефекат је дефинитивно загарантован

[Сивана]

СиванаЗнаш - докрајчио си ме својом чудесном ружом! Издржао сам до смрти и нисам наручио нордијске лименке - па, не дај Боже, ако су у мојој гардероби већ похрањени разни лимови за печење!
Али, данас сам ставио „ружу“ у корпу са озоном ... Њихова савест се коначно пробудила и цена је сада више-мање адекватна.
Ево, сад и ти, буди душо, дај неку врсту смерница за боју (где можеш да наручиш). Ако вам ово наравно није тешко!

[Ирина]

Ирина, Такве ствари обично купујем на путовањима у иностранству или тражим да доведем децу)))
Овде сам на форуму видео да девојке наручују разне Вилтон производе, покушајте да их питате)) Такође можете да се распитате око професионалних посластичара у вашем граду, они ће вам сигурно рећи

[Сивана]

Сивана, Схватам да сам досадан и лепљив ... АЛИ, бар ми реците на коју тему бих требало да почнем о „разним Вилтон производима“, молим вас! Провео сам два сата пузећи по кондиторским темама, и то је све без успеха!

[Ирина]

Ирина,

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=391818.140

Хвала на линку! Али, они тамо раде само за Украјину ... Колико сам разумео. Већ сам почео да претражујем мрежу. Надам се да ћу наћи некога ко се усуди послати у моју џунглу!

[Сивана]

Сивана, Мучићу те још мало! Имате гел боје за храну, зар не? Како је паковано? У тегли или у цеви?
Нашао сам дивну продавницу. Раде широм Русије. Постоји неколико врста гел црвене боје. Можда имате прилику да напишете име или бар појасните нијансу. На пример - божићно црвена. Или Росе; или Црвено - црвено ...
И још једно мало питање ... Узео си боју ... Каже да су за залеђивање. Дакле, може се користити и у тесту, или је потребан специјализованији?
Унапред се захваљујем на одговору!

[Ирина]

Ирина, гел у тегли)) Вероватно мислите на Вилтон Ред Ред, узми
Упитали су ме да врло добре боје за храну Орекхово-Зуевски, такође гел)))
Колико знам, ове боје су погодне за све (слаг, крема, тесто)
Можете користити било коју боју за храну - суву, течну))
Срећно печење Поделите резултат

Много вам хвала!
Али, досађиваћу вам касније питањима ... Када образац стигне.

[Микхаска]

Микхаска, па сам то знао! а ко ће оставити остатке!? кровни филци такође иду на дијету .... данас скут цео дан, сутра кувано месо цео дан, а прекосутра пите цео дан! Нисам ништа помешао?

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, Натул! Па, ја сам, зарад уметности! Пећ - печем, али постоји - низзиаиаааа! Тако живим и патим!

[Сивана]

Сивана, и ја имам радост! Калуп је већ стигао у Иркутск на сортирање! У понедељак ћу трчати до поште (дакле, до понедељка - онда, иди, моја парцела ће пузати до наше поште!). Викати!

[Ирина]

Ирина, веома срећан због вас радо ћу одговорити на сва питања (ако постоје)

[Ирина]

Ирина, ово није мука, то је издржљивост и отврдњавање!

[Натасхул!]

Натасхул! Грех је смејати се бившим ББВ-има! Моја ћерка живи у Новосибирску! Ти и ја смо паштишта наших сународница!
Морате ме подржати ... По - сународници - то!

[Микхас]

Микхас, зашто се ти, не смејем се, можда ниси разумео или сам тако неспретно написао .... то је значило да пекес а не да - то си ти који још више ублажаваш снагу воље!
ћерка није архитекта случајно свет је мали, није узалуд све окупља))))

[Натасха!]

Не, Натасха! Није архитекта.

Ох, сутра идем у пошту за своју „Ружу“. Обавештење је донето данас.
Сан идиота се остварио ... (баш као и Чехов).

[Сивана]

Сивана, опростите нам што смо се говорници овде договорили

Ирац, сјајно, чекамо извештај!

[Сивана]

Сивана, Донео сам ти захвалност, драга, за твоје добро срце и одзив!



Какву лепоту имам!
Извукао сам га мало незгодно, јер сам мало закаснио са зарезом. А врх се благо трзао. Али, овај случај сам маскирао прскањем. Ништа слично, да ли се догодило?
Печено, међутим, према домаћем рецепту и до сада без боја и цвекле. Моја се решила наше шаргарепе. Па, мислим - Бог сам заповеда. И, након што сам још једном прочитао све ваше препоруке, започео сам колач.
Хвала, драга моја учитељице и надахнитељу!
Чак сам и основао Темку на овом колачу, (тамо где је мој рецепт). А о вама сам написао да без вас не бих започео ову озбиљну ствар!

[ирски]

ирскидрага, хвала на лепим речима 🔗 🔗 🔗
Стварно си ме осрамотио
Ружа се испоставила прелепо: гирл_цлапинг: Једва сам видео где је, а онда се после ваших речи не види апсолутно ништа, а декорација изгледа врло складно, са креативним приступом)))
Чекам следећа ремек-дела од вас

Хвала ти, драга, сто пута на стрпљењу и жељи да помогнеш!

[Сивана]

Сивана, молим вас реците ми какав је укус овог бисквита?

Здраво.
Јесте ли сигурни у количину састојака? Испоставило се нешто што имам врло густо тесто, сипање неће успети.