Ушна глупача

Категорија: Први оброк
Ушна глупача

Састојци

велики штука 1 КОМ.
мали гргечи 2-3 ком.
воде 3 л.
пиринач 2-3 ст. л.
млади кромпир средњи 3 ком.
со укус
зеленило (копар, першун, босиљак) сноп
куркума, бибер

Метода кувања

  • Ољуштите штуку, исеците је тако да стане у тигањ. Исперите смуђа, завежите га у газу. Ставите рибу у шерпу. Да се ​​напуни водом. Кувати док штука не буде спремна (10 минута). Извадите штуку, гргече оставите у гази - нека кухају чорбу (док смо ми заузети штуком). Ослободите месо штуке од костију. Уклоните гргече са чорбе. Додајте опрани пиринач у чорбу и кувајте 10-15 минута (док се напола не скува). Исеците млади кромпир. Додајте пиринчу. Посолите и зачините чорбу. Кувајте док кромпир не омекша (10 минута).
  • Ушна глупача
  • Ставите смуђа у чорбу, сипајте сецкано зеленило.
  • Ушна глупача
  • Прокувајте и искључите. Инсистирајте 5 минута, испало је врло укусно ухо!
  • Ушна глупача

Време је за припрему:

40-50 минута

Белешка

Намерно не додајем снажно ароматичне зачине, лимун, маслине итд. У зандер, како не бих прекинуо чисти укус штука. По мом мишљењу, гусје ухо је најукусније! Без гргеча испада прозирније и мање масно (ова ми се више свиђа, а мој муж воли несрећу).

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба