Босиљак у маслиновом уљу - рецепт снимљен на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Босиљак на маслиновом уљу

Категорија: Бланкс

Састојци
Свеж босиљак, лишће
Свежи бели лук
Маслиново уље	за сипање босиљка

Метода кувања

Скините свеж бели лук, срушите каранфилић ножем, ставите у посуду.
Басил исперите, осушите да бисте уклонили вишак влаге. Босиљак раставите на лишће и гранчице одвојено. Користим само лишће.
Босиљак исеците на ситне траке и ставите у посуду.
Мешавину босиљка и белог лука прелијте маслиновим уљем, лагано, али темељно промешајте и пребаците у пластичну теглу. Зеленило треба у потпуности прекрити уљем.
Ставите теглу са биљем у замрзивач на чување и користите према упутствима. Маслиново уље се не смрзава много, већ постаје беле пахуљице, али се не смрзава попут течности, па неће бити тешко узети праву количину зачина из тегле за употребу, нећете морати да га одмрзавате.
Припремио сам ову теглу пре пар дана, добро стоји у замрзивачу. Већ је почело да се смрзава одоздо, маса (маслиново уље) постаје беличаста, кад се стврдне, биће боје путера, али не и чврсте.
Овако сад изгледа зеленило, извадило теглу из замрзивача
Данас сам босиљак користила за тестенине са пеном са меканим сиром. Овако босиљак изгледа право из замрзивача, маслиново уље се смрзло и постало бело
Овде је смеша стајала мало на столу, загрејала се и топила, као што видите, босиљак није изгубио боју, а ту су и укус и мирис свих компоненти

Белешка

Такав прелив за зачине биће потребан у било које доба године, јер се свежи босиљак дуго не одржава свежим.
Не сецкам бели лук ситно, већ га згњечим ножем. Правим га тако да имам избор да користим прелив са белим луком или без њега, а велики бели лук увек може да се уклони или остави у тегли.
Док користите, тегла се може непрестано допуњавати биљем.
Мирис је сјајан! Мирише на босиљак и бели лук!)) И на маслиново уље!
Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!

Босиљак, душка је зачинско-ароматична једногодишња биљка висока 40-60 цм са дугуљастим јајастим листовима и белим или бледо ружичастим цветовима у дугим гроздастим цвастима. Отаџбина - Источна Индија.

Гаји се у многим земљама света; у бившем СССР-у - на југу европског дела, у Централној Азији, на Кавказу. Као зачин користи се ваздушни део биљке који има пријатан специфичан мирис због садржаја есенцијалног уља (1,5%) и танина (6%) и благо горкастог укуса.

Листови се користе свежи и сушени, додају се салатама, сосовима, супи, месним и рибљим јелима; а такође и приликом сољења и кисељења краставаца, парадајза, тиквица, тиквица, вргања.

Босиљак се користи и за арому сока од парадајза, конзервираног поврћа, мириса сирћета (неколико свежих листова стави се у боцу сирћета). Листови се обично беру током цветања (јул - август), када су најмириснији, сакупљају се у гроздове, суше у сенци и чувају у врећама, кутијама на сувом месту.

Манна

Админ, и колико дуго се такав босиљак може чувати у замрзивачу (не замрзава се, зар не?)?

Админ

Док не поједете маслиново уље биће попут белих пахуљица, али се уопште неће смрзнути, а босиљак ће бити у уљу - све ће бити у реду, посебно у замрзивачу

У замрзивачу имам коцкице путера са босиљком, намерно сам то учинио - понашају се нормално!

Манна

Админ, хвала на одговору и на идеји. Мораћу да покушам. Да ли треба да спакујете босиљак чврсто или лабаво? Је ли то битно?

Админ

Цитат: манна

Админ, хвала на одговору и на идеји. Мораћу да покушам.Да ли треба да спакујете босиљак чврсто или лабаво? Је ли то битно?

Само сам га добро измешао и ставио у теглу, мало притискао кашиком и обрезао тако да је зеленило било потпуно прекривено уљем и то је све - затворило се поклопцем и ставило у замрзивач

Манна

Цитат: Админ

Само сам га добро измешао и ставио у теглу, мало притискао кашиком и обрезао тако да је зеленило било потпуно прекривено уљем и то је све - затворило се поклопцем и ставило у замрзивач

Све. Схватио сам. Покушаћу. захвалити

Тасха

Као љубитељ ове врсте бензинских пумпи, изражавам захвалност .... поново ... Одлична идеја .. Направићу теглу - то је само богатство за пицу до зиме !!!!

ЛЛика

Админ, узимати маслиново уље Ектра Виргин или рафинисано (рафинирано)? Да ли ће Ектра Виргин надјачати укус босиљка?

изварина.д

Супер идеја! Дефинитивно ћу то учинити. Из стана сам се преселио у приватну кућу, а сада имам вртни кревет, па сам од страха засадио базилику. Админ, а ви то нисте пробали са риколом, иначе и ја са стрепњом ...
Босиљак сушим, али треба га пазити, ако претјерате у сушари, то је то, арома је нестала. А рукола се не може осушити, док се суши - мирише, а онда све - трава-трава. Можда рукола у уљу задржи арому и укус, да ли мислите? ..

Админ

Цитат: ЛЛика_7

Админ, узимати маслиново уље Ектра Виргин или рафинисано (рафинирано)? Да ли ће Ектра Виргин надјачати укус босиљка?

Генерално, користио сам домаће маслиново уље, прво пресовано, донето директно из Италије
Укус се открива приликом одмрзавања, када се, на пример, стави врући кромпир.

Девојке, какво уље узимати је ствар укуса, чак и ако је сунцокретово, али босиљак више воли маслиново уље

Админ

Цитат: изварина.д

али нисте пробали са руколом, иначе и ја - са страхом ...
А рукола се не може осушити, док се суши - мирише, а онда све - трава-трава. Можда рукола у уљу задржи арому и укус, да ли мислите? ..

Ово је канта риколе са уљем за зиму! Ако салате јесу! И чини ми се да у овом облику, у уљу, рукола неће имати добар укус. Руколу је ипак боље користити у свежој салати.
Риколу бих замрзавао у деловима, а зими бих је користио у супи од купуса, заједно са врховима репе и киселицом - биће укусно! Скувала сам такву супу од купуса, свидела нам се!

Ове године сам направио мали обележивач врхова репе у замрзивачу, заиста ми се свидео у супи од купуса!

Девојке, хвала свима на пажњи!

изварина.д

Цитат: Админ

Ове године сам направио мали обележивач врхова репе у замрзивачу, заиста ми се свидео у супи од купуса!

Да, укусно је. Тако кувам и супу од купуса (зелени боршч). Само уместо врхова репе - стављам блитву.

Твист

Таниусха, одличан рецепт! Хвала Вам много
Остаје само да се уреже место у замрзивачу

Админ

Да, Марина, са местом у замрзивачу, испада напрегнуто! Али вреди, данас сам то и сам проверио у пракси

Твист

Таниусх, Имам нешто ове године са бобицама замахнутим пуним плућима. Тако да се сада борим за сваки центиметар. Али сигурно ћу наћи место за босиљак - сви га воле, а зими се продаје практично без укуса и тренутно вене
Хвала још једном на овом рецепту!

Админ

Цитат: Твист

Али сигурно ћу наћи место за босиљак - сви га воле, а зими се продаје практично без укуса и тренутно вене
Хвала још једном на овом рецепту!

Мариноцхка, у твоје здравље!

Зими купујем израелски босиљак, има врло добар мирис и укус! Али босиљак не жели да се дуго чува! А кад почне мало да вене, ствар је само ставити га у замрзивач - тамо ће бити целовитији у корист случаја! а такви препарати се могу вршити скоро читаву годину, као начин очувања свежег босиљка.
Гледајте, јуче сам користио његов сладолед за тестенине, испало је врло кул, а укус и боја, све је било на свом месту!
Хајде да погледамо

ЛЛика

Админ, Ставићу + за рецепт. Већ имам кухан босиљак у уљу, али га још нисам видео
Зелени босиљак нисам нашао у свом граду, тражио сам да га доведем у ред, они доносе само црвени, а мање је мирисан. Због тога сам замолио сестру (живи у другом граду) да купи уље и босиљак и кува, замрзне, покупићу га касније. Сад сам забринут, шта ако покушају и свиде им се, онда то нећу добити.

Админ

Да, заиста би била штета не окусити такву посластицу

Ја стално кувам са њим, додајем у различита јела, од куваног кромпира ... па свуда по укусу, врло цоол!

Маслиново уље се добро стврдне до густе беле боје, па се може једноставно чувати у фрижидеру на хладној полици.

Кувајте за здравље! Када кушате босиљак, напишите своје утиске - врло занимљиво

Леска

Админ, хвала на тако дивном рецепту! Босиљак ове године расте као маслачак на пољу (узгајам га у саксијама на балкону од 3 сорте), пре него што га посечете, већ цвета. Али сада је првих пола литра (лименке) ваше лагане руке већ у фрижидеру.

Админ

То је одлично! Додајте га свуда што пре, чак и у житарицама - укусно је!

Леска, добро здравље!

Лоремиа

Данас је мој дан набавке! Захвалити , Татјана за занимљив рецепт!

пиле

Можете ли користити рафинисано сунцокретово уље уместо маслиновог уља?

Админ

Цитат: Цхицк

Можете ли користити рафинисано сунцокретово уље уместо маслиновог уља?

Можете, али за босиљак маслиново уље има бољи укус, међусобно су бољи пријатељи, укус је бољи

Харита-н

При избору новог фрижидера, неизоставни услов је био - мала количина замрзивача ... сада када видим тако здраве слаткише, схватам колико сам погрешила
Волим босиљак, али у гомили га је увек много више него што могу да користим пре њега ... А зелена боја није увек у продаји, посебно када се одсуствује, у тренуцима када је заиста потребна. И ево тако дивног излаза. Захвалити!!!

Админ

Кувајте за здравље! А замрзивач ће морати да се купи одвојено

цсв

Тегле босиљка у уљу од пета припремио сам на јесен. Заиста је у маслиновом уљу боље, ароматичније и укусније. Следећи пут ћу исећи бели лук на велике комаде или ћу га мало згњечити. Недостајао ми је његов мирис ... Хвала, Админ, на укусном рецепту.

Админ

цсв, добро здравље! А бели лук се може додати одвојено у посуду за кување, само ољуштите и згњечите ножем - тако често радим

Драго ми је чути да би вам укус босиљка могао угодити!

Сцопс сова

Таниа, хвала. Сам не би помислио да тако припреми босиљак. И сад сам замрзнуо теглу и користим је

Админ

Цитат: Сцопс сова

Таниа, хвала. Сам не би помислио да тако припреми босиљак. И сад сам замрзнуо теглу и користим је

Лариса, у твоје здравље! Још увек долазиш овде 🔗 и тамо још увек није све приказано

Сцопс сова

Већ нестало

ГуГу

Танецхка, хвала ти пуно на идеји о рецепту .. сада у Финској .. босиљак је на распродаји предиван, сипаћу га у путер и донећу кући .. а пре одласка направио сам песто од першуна и додао га смрзнутог. у босиљковом уљу испало је сјајно, а затим сам остатке ставио у силиконски калуп за лед, замрзнуо и ставио ове „бомбе“ у кутију .. одличан додатак тестенини.

Админ

Натасха, у твоје здравље!
Такође повремено прелијем свеж део зеленила маслиновим уљем и држим га при руци у фрижидеру или замрзивачу - тада је врло згодно за употребу

Елена Тим

Пројурим поред ... Осећам га, са стране новог фееда порука мирише укусно! Па, ја сам метак овде!
А ово, Аказза, Танецхка је ароматизовала целу Машину за хлеб!
Веома згодан начин за одржавање укусних пуњења тестенина или кромпира. Примам га у службу. Ово је готово готов песто сос! Остаје само млевење пињола у малтеру и воила, укусни сос је спреман за минут!
Хвала ти, Таниусх! А где сам се раније носио?!

Тусиа Тасиа

Девојке, нико није тако стављао босиљак у стаклену теглу? Нема пластичне лименке, али има „непотребног“ босиљка. Хоће ли пукнути у замрзивачу?

Трициа

Одлична идеја за чување прелива од маслиновог уља у замрзивачу! Захвалити!
Хитно купите контејнере са поклопцима на завртање и направите босиљак са белим луком, рузмарин са естрагоном и лимунском травом, зрна бибера са кардамомом и ђумбиром! И прво купите маслиново уље.
Админ, Татјана, шта мислите, и ако таквој зеленилу додате ситно исецкани сушени парадајз, такође ће се добро чувати - зашто да се плаше у замрзивачу?

Ната333

Цитат: Тусиа Тасиа

Девојке, нико није тако стављао босиљак у стаклену теглу? Нема пластичне лименке, али има „непотребног“ босиљка. Хоће ли пукнути у замрзивачу?

Ове године сам направио пуно домаћег тучка, али било је мање уља, јер га у сваком тренутку могу додати из боце + количина смрзнуте хране је мања.
Цео тучак сам ставио у стаклене тегле испод њега (моја деца га веома поштују) и замрзнуо. Све је у реду, један је већ одмрзнут и поједен, па га замрзните у чаши, не бојте се.

Тусиа Тасиа

Хвала ти, Наташа (не грешиш се у имену?). Тако може бити у стаклу.

Админ

Погледајте овде 🔗 можда кувати још нешто у залихи укусно и здраво

Тусиа Тасиа

Већ сам био тамо, укључујући и данас

Админ

Цитат: Тусиа Тасиа

Већ сам био тамо, укључујући и данас

Уђите, драго ми је што видим

Измаглица

Таниа, данас је твој дан
У Исидрију, купљеном лаганом руком, копар и першун се суше, праве пасте, а на тему босиљак, рузмарин и жалфија :)
Хвала вам што делите тако сјајне идеје.

Админ

Ирисха, у твоје здравље! Лепо је чути да су све празнине тражене и да нас одушевљавају укусом
И ја готово стално имам зачинско биље у теглама у фрижидеру, у уљу - много помажу

Сата

Админ, Танецхка, пуно вам хвала на вашим рецептима и неисцрпној машти Срећна Нова година вама и вашим најмилијима, испуњење свих жеља
Само сам се бринула да ми босиљак почиње да вене, али ево такво чудо. Већ стоји у замрзивачу, а у стану сласно мириши на босиљак и бели лук, јер док је секла, мирис је успео да се шири. Сада наша нова година не мирише само на мандарине

Админ

Таниусха, у твоје здравље! Нека празнине буду корисне!
Данас сам из супер донио босиљак, мајчину душицу и рузмарин, додаћу уље

СРЕЋНА НОВА ГОДИНА!

Ваива

Девојке, али ако лишће босиљака само прелијете уљем и чувате у фрижидеру, шта ће се догодити? Муж не воли резани босиљак, он воли целе листове: /

Админ

Цитат: Ваива

Девојке, али ако лишће босиљака само прелијете уљем и чувате у фрижидеру, шта ће се догодити? Муж не воли резани босиљак, он воли целе листове: /

У сваком случају можете то да урадите, ја имам листове босиљка у маслиновом уљу - савршено стоји у нултој комори. Само требате лишће потпуно прекрити уљем.

Ваива

Татјана, хвала на одговору!
Виси у својој теми са празним местима)
Колико има укусних идеја, правити зачинско биље у уљу и чорби за будућу употребу - па, ово је управо оно што душа већ дуго жели, али није знала како да то учини!
Генерално, веома ме занима тема домаћих полупроизвода, мраза и посекотина за мог супруга)

Админ

Цитат: Ваива

Виси у вашој теми са празним местима

Сачекајте у овој теми хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=518.0
И пуно различитих савета можете наћи овде Спремиште за намирнице је увек доступно или Мале тајне велике кухиње

ЗА ЗДРАВЉЕ!

ЕленаМК

Татиана, можеш ли да ми кажеш да ли је могуће без белог лука? Немамо га ове године, а ја то стварно не толеришем, иначе се на овом рецепту већ ради :-) :-)

ЕленаМК

И још једно девојчино питање! Шта радити са љубичастим босиљком? Хвала унапред!