Џем од црвене огрозда са поморанџама

Категорија: Бланкс

Састојци
Зрела црвена огрозд	800 грама
Свеже поморанџе	2 ком. / 500 грама
Бели шећер	900-1000 грама / по укусу

Метода кувања

Огулите огрозд, оперите водом, осушите га од вишка воде.
Исеците поморанџе на кришке, уклоните семе. Пожељно је узимати сочне поморанџе.
Ставите огрозд у шерпу и згњечите га блендером.
Ставите поморанџе у посуду и згњечите блендером, заједно са кором поморанџе. Наранче сам рашчланила тако да су и даље остали мали комадићи, а затим су се осетили у џему.
Комбинујте огрозд и поморанџе у једној шерпи, додајте шећер, темељно помешајте кашиком и оставите један дан, док се шећер потпуно не раствори и сок не пусти.
Ставите тигањ на ватру, пустите да маса проври, смањите ватру и кувајте на лаганој ватри да мало прокључа и одлази, течност из џема испарава. Џем кувати око 15-20 минута након кључања.
Ставите џем на страну, покријте га пешкиром и пустите да се кува један дан.
Поновите џем још једном сваки други дан и оставите још један дан.
Још једном поновите џем, али око 7-10 минута након кључања и вруће сипајте у тегле, затворите поклопце и ставите да се хлади на поклопац.
Овај џем ће се чувати добро и дуго.

Белешка

Комбинација огрозда и поморанџе у којима се налазе средства за желирање! Џем добро делује чак и без додавања средстава за желирање.

Џем такође има укус огрозда, слаткаст и љут укус наранџе, а посебно када комадићи наранџе наиђу на угриз.

Одличан додатак јутарњем чају, кафи, белом хлебу или препеченом тосту! Веома је добро на кашицу ставити пар кашика џема.

Дефинитивно ћу направити овај џем од светлозелених огрозда и поморанџи како бих добио светлији џем у боји.

И ставићу 1-2 кг у замрзивач. огрозд да се почастите џемом од огрозда и наранџе - зими свежим џемом!

Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!

Слични рецепти

Џем од корнелија (Админ)

Џем од лимуна (Админ)

Џем од лубенице у производњи хлеба (КАСОНИА)

кирцх

Таниа, хвала што си ме подсетила на рецепт за џем. Једном давно сам скувао један такав. Истина, у једном потезу. Делициоус.

Твист

Таниусхакакво задовољство!
Замрзнуо сам огрозд, па зими имам прилику да угађам свом! Водим га у обележиваче.

Админ

Луда, у твоје здравље!

Боље је кувати у три корака, у то сам се уверио. Када стоји један дан, џем се некако добро згусне, слегне, бобице су натопљене врућим сирупом.

Админ

Цитат: Твист

Таниусхакакво задовољство!
Замрзнуо сам огрозд, па зими имам прилику да угађам свом! Водим га у обележиваче.

Марисх, зими ћете пријавити са фотографијом пита са џемом, које нисте џаба смрзли у недостатку простора у замрзивачу

татуља12

Админ, као успут рецепт, имам успут огрозд и већ сам размишљао како да га кувам. Да ли је потребно кувати три дана?

Админ

Цитат: татуља12

Админ, као успут рецепт, имам успут огрозд и већ сам размишљао како да га кувам. Да ли је потребно кувати три дана?

Луда-кирцх кува у једном потезу. У три - горе сам објаснио зашто у три:
"Боље је кувати у три корака, у то сам се уверио. Када стоји један дан, џем се некако добро згусне, слегне, бобице су натопљене врућим сирупом."

Твист

Свакако ћу извести

Дана

Ромоцхка, укус је посебан !!! (Као Раикин). Хвала на рецепту! Па, врло укусно, нисам ни очекивао.Заправо, не волим огрозд. И овде је поморанџа дала тако лепу ноту

Админ

Дана, Дуц и ја НЕ ОБОЖАВАМО чисту огрозд

Али, са поморанџама, вишњама испада одлично. Огрозд има јака својства желирања!

Кувајте и једите по здравље!

Дана

Можете и са вишњама!? Посебно ми се свидело што се (огрозд) може млети блендером. Енти коже су ми ужасно досадне.

Админ

Цитат: Дана

Можете и са вишњама!? Посебно ми се свидело што се (огрозд) може млети блендером. Енти коже су ми ужасно досадне.

Дана, са вишњама овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=176741.0

Дана

Админ, хвала! Све сам нашао. Истина, вишње скоро више нема, тако да имам само теглу од пола литре. Следеће године ћу блиско сарађивати. Али са шљивом нема ништа, иначе ни ја нисам баш добар у њој

Админ

Дана, то је добро, чак и мала тегла доброта, али биће) Кад пробате, направићете залихе вишње и огрозда у замрзивачу

Направио сам огрозд са црном рибизлом, испада добро, обе бобице са својствима желирања.

Шљиве се могу направити са црном рибизлом, за 1 кг шљива 400-500 грама рибизле, такође се разложе блендером и скувају по принципу наранџастог желеа - види горе. Требало би добро да функционише, пробајте.

Дана

Ромцхка, пробао сам са рибизлом. Није у реду. Јели су, наравно, али „Без икаквог апетита“. Не волим кисело, волео бих брескве. Кажу да ће се клима ускоро променити, ја ћу гајити банане у башти

Админ

Дана, недавно је направила џем од огрозда и брескве, успело је, чак и без квитина.
О томе:
лагана огрозд - 800 грама
брескве - 3 - 4 средње
шећер 800-900 по укусу
Такође сам кувао, ломио огрозд блендером, додао шећер, кувао.
Брескве исеците на велике комаде и ставите последње, тако да остану на комаду, прокувајте их неколико минута и скините, сипајте у тегле.

Ако сте заинтересовани, сликаћу џем. Направио сам мали део, за суђење

Дана

Шта је са укусом? Машина за хлеб ме је искварила, сада могу да направим део џема за 0,5 тегле

Админ

Дана, џем кувам само ручно, у шерпици, чак и у малој количини. Не препознајем разне уређаје за џем, све сам пробао - није то!
А џемови у шерпици се боље добијају, не аутоматски, већ под мојом визуелном контролом и оком и за узорак кашиком

Окус огрозда и брескве није кисео, има комадића огрозда и брескве, добро се смрзнуо, посебно у фрижидеру.
Фотографисаћу, показаћу

Дана

Чекамо те

плућњак

: хи: Татиана. Опседнут сам интегритетом витамина у оброцима. Разумем да сигурно нећете јести све сирово. Не рачунам се као сировина. А ипак желим природни производ са живим витаминима. Зашто ово говорим. Ако млетите огрозд, осушите у облику бомбона у сушилици, додајте сломљену поморанџу, шећер по укусу, тада ће витамини сигурно бити сачувани. Иако огрозд можете замрзнути, витамини се много боље чувају када се смрзну него кад се скувају (потпуно су уништени). Добићете џем уживо, а ако мало учините, неће бити проблема са конзервирањем (брзо ће га појести) Џем је врло укусан, али исти није лош у сировом облику (воденаст је , али са витаминима)

Админ

Натасха, да, одавно више нема! Радим врло мало џемова. Воће-бобице више држим у замрзивачу
Али ако постоји шпорет под притиском, зашто онда не бисте покушали да у њему нешто скувате и испробате.

А ту су и џемови, посластице које не можете јести сирове, брзо се кваре, на пример бундева. Данас желим да направим џем од кумквата, али иде добро уз месо, живину. Онда постоје неке идеје ...

плућњак

: хи: Татиана, Боже, какав фини момак.

нодаме

Хвала на одличном рецепту! Први пут сам направио џем користећи описану технологију, стварно ми се свидео резултат! Џем је почео да се згушњава након 1 кључања. У почетку је укус поморанџиних кора изгледао преоштар, али онда, након што је џем мало стајао, све је било умерено.До ове године нисам покушавао да правим џемове од огрозда, али ове године сам направио неколико опција - са вишњама (опет хвала Админу на рецепту! :)), и са поречком, и са црном рибизлом. Чудим се како су ови џемови били желатинирани!
Узели смо целу кувану порцију да се одмори и тамо је са задовољством цела породица појела чај, тако да за зиму није остало ништа ...

Админ

нодамеХВАЛА на описаном искуству и употреби мојих рецепата, лепо је чути

И хвала што сте ме подсетили на огрозд, заборавио сам на овај џем и написао себи напомену, урадићу то поново
Изгледа да сам се већ опскрбио џемовима и конзервама, помало свега. Данас ћу скувати брескве и сос од Цумберланда

Постепено долазим до закључка да џем треба кувати постепено и "стајати", тада је укус другачији, а боја прелепа. Сама по себи гушћа, а пошто на ватри нема кувања, онда се боја не мења у тамну , а мармеладу можете држати на ватри много мање. Тако сам пре неки дан скувао мађарске трешње, са пуно њеног сока, ако се прокувају на ватри, јако потамне до смеђе, а ако се са талогом џем сам добро згусне и испадне прелепе боје трешње

Глупости

Већ неколико година правим и џем од живих пића. Огрозд окрећем са поморанџама, и шећером, наравно. Стварно свиђа! Чувајте, међутим, у фрижидеру. Али брзо се једе (или дистрибуира). Више волим са зеленим огроздом - лепшим. Али ове године сам то урадио са црвеном - застрашујуће, али има добар укус!

ЦурлиСуе

Админ, хвала на рецепту! Негде на форуму сам га пронашао - похвалили су га.
Јесам, тренутно радим последње кување и смотаћу тегле.
Оно што је занимљиво: џем је потпуно променио боју након отприлике друге припреме:
Урадио сам то са зеленом и жутом огроздом и 2 поморанџе. Дакле, у почетку је смеша била зеленкасто-наранџаста (од наранџиних кора),
а онда је постала тамноцрвена, чак бих рекао - бордо.
Укус је врло специфичан. Занимљиво. Потпуно ћу разумети тек када отворим теглу џема у јесен и зиму.
Наравно, оставићу мало у фрижидеру да сутра пробам - шта се догодило.
Али овај рецепт ме је уверио да не искореним огрозд који смо засадили пре две године - тренутно имамо 10-12 грмова. Нико не једе много сирово, али мислим да ћемо јести џем. Иако ни ми не једемо џем,
али ово „није преписано“ и стога ће, мислим, добро проћи - ипак нови необичан укус.

Админ

Лена, ЗА ЗДРАВЉЕ! Лепо је чути да је џем дошао по укусу

Користио сам овај џем свуда где је потребна комбинација јагодичастог и џема. На свјежем сиру, на хлебу, у питама су слатке, па чак и као намаз на месу испод роштиља, комбинација огрозда и поморанџе веома добро игра

ЦурлиСуе

Цитат: Админ

Лепо је чути да је џем нарастао по укусу

Да будем искрен, још нисам сасвим сигуран.
Из неког разлога имам упорни афтертасте - као нека врста лека за кашаљ.
Изгледа да је укусно, али чини се да има укус (афтертасте) - попут лека.
Мораћу да га пустим да стоји мало дуже и покушаћу поново мало касније.
У сваком случају, зими ће вам тако нешто добро доћи, одједном - и већ имам свој укусни домаћи витамински лек за прехладу.

Фантик

Татјана, хвала на рецепту! Све генијално је једноставно. Веома неочекиван укус. Свиђало ми се. Изненадићу дом. Рецепт у обележивачима. И препоручићу га својим пријатељима.

Админ

Настиа, ЗА ЗДРАВЉЕ! Надам се да ће се џем свидети и људима код куће.

Фантик

Три конзерве су већ поједене. )) Ништа није остало за зиму. Поново сам га ставио да кува.)

Админ

Настиа, то је оно што украшава огрозд и мења укус - поморанџу! У твоје здравље!
Припремите се за будућу употребу док су огрозди још свежи

Фантик

Да, украшава, нема сумње!
И даље. Додао сам прегршт огрозда - Црни Негус - на јучерашњу забаву. Боја је сада врло лепа црвена. Прва серија је направљена од зелених огрозда.Моја сестра је рекла да је, по њеном мишљењу, не бих давао гостима. ))) Међутим, тренутно се јео домаћи џем.))))

Админ

Цитат: Фантик

Прва серија је направљена од зелених огрозда. Сестра је то рекла неће служити гостима, по њеном мишљењу.

То је сигурно! Боја је врло сумњива, неупадљива

ведмаццк

И мој „Црни Негус“ иде у корак. Не знам да ли ће бити могуће послати га на празнине или само јести и замрзавати. Иначе, након замрзавања добија укус грожђа.

елка34

Админ, Таниа, нисам разумео за поморанџу. Ударате ли у блендер целу кору заједно са пулпом или уклоните корицу и додате наранџастој пулпи?

Админ

Лена, из рецепта:

„Нарежите поморанџе на кришке, уклонити кости... Пожељно је узимати сочне поморанџе. Ставите поморанџе у посуду и згњечите блендером, заједно са кором поморанџе... Сортирао сам поморанџе тако да је било још ситних комадића, а затим су се осетили у џему “.

Сва лепота је у наранџастој кори, даје зачињени укус и мирис наранџе

елка34

Админ, хвала на појашњењима. Купљена огрозд „гризе“, не желим да је покварим. Моја породица је хировита и превртљива. Дете једе само џем од вишања, њен супруг је такође избирљив.

литицхка80

Татиана вам је донела Хвала! Врло укусно. Никада нећете погодити да је ово огрозд! Кувала сам у спором шпорету, пошто у земљи нема нормалних лонаца, све се држи. Дакле, ово је углавном тучак! За гашење се укључивао пола сата, па сат времена. Генерално, испало је тако густо џем, можете га исећи ножем !!
Уопште, хвала!

Админ

Добро! И спор шпорет за ЗДРАВЉЕ!

Фантик

Ево га драга ... ммм
Џем од црвене огрозда са поморанџама

Админ

Настиа, и то прелепе боје, црвене! Је ли то тако црвена огрозд?
СЈАЈНО! Лепо је чути да је укус пријао

Фантик

Татиана, хвала ти. Огрозд - мешавина - црни негус и руска црвена.