Џем од лимуна

Џем од лимуна

Категорија: Бланкс

Састојци
Лимун нове бербе	1 кг. (хемијски необрађено)
Шећер	800-1000 грама
Вода је чиста	500 мл

Метода кувања

• Лимун за џем узима нови усев, хемијски непрерађен и танке коре.
• Оперите лимун у топлој води, одсеците мале зелене репове (тачке причвршћивања), исеците на 4 дела, уклоните сва семена. Не треба скидати лимун или уклањати беле опне.
• У лонац са дебелим дном сипајте воду, ставите шећер, растворите га, прокувајте пар минута да шећер касније не кристалише.
• Лимун умочите у сируп, пустите да прокључа, смањите ватру на средње и прокувајте масу 20-25 минута, а затим искључите ватру и оставите лимун један дан.
• Лимуни ће такође дати свој сок, биће пуно течности. Кувајте течност још неколико пута на умереној ватри док лимуни потпуно не омекшају и док течност не прокува и почне да се желира. Након кључања, склоните посуду са ватре и оставите један дан, а за то време у тави се појави добар желе.
• Пребаците лимун у деловима у посуду блендера и туците док се фино не пасира. Вратите пире назад у шерпу у течност, промешајте. Додатно сам разбио пире у шерпи док није постао потпуно хомоген.
• Мешајте масу и прокувајте још 10-15 минута на лаганој ватри уз стално мешање. У овом тренутку пире кромпир почиње да пљује добро и квалитативно у различитим правцима, морао сам да га лабаво покријем поклопцем и непрестано мешам шпатулом.
• Готов пире кромпир сипам у тегле и затворим их поклопцима, преврнем на поклопце и доведем да се потпуно охладе.
• Испоставило се да је врло цоол лимунов пире-џем, добро задржава облик без пектина и желатина.
• Показујем теглу након хлађења, маса се чврсто заледила да након превртања није пала.
• 
• 
• 
• 
• 

Белешка

Резултат је угодан! Нисам ни очекивао да ће се желе тако чврсто стврднути без додатних мера.
Добио сам неколико килограма лимуна по повољној цени, а морао сам да их прикачим - јесам!
Колико је само семена било у лимуну - извадио сам их, извадио ... па сам их ухватио у шерпи
Али сада за хлеб, и са сиром, и у пецивима, или чорбу од меса, и ... па свуда
Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!

Слични рецепти

Џем од црвене огрозда са поморанџама (Админ)

Џем "Антоновка" са пектином (Админ)

Џем од крушко-наранџасте боје у Оурссон шпорету на притисак (Админ)

Лимун не кувам и не додајем воду. Ако их самељите са кожом, додате шећер по укусу и загрејете у микроталасној, добићете дивну смрзнуту масу.

Вкууусно. Ја то радим без воде. Истина, једем без хлеба, додам и ђумбир. Вкууусно
Морам да покушам са твојом методом ... прво прокувати, па блендер .. Прво све блендирам, па прокухам, али чешће одлети сирово

Тан, само сам хтео да направим џем, попут цитруса, са кожом. И кувани џем има управо такав укус, цитруси. И можете скулптуру од ње, и ставити у пуњење.
Имам још неколико килограма. такве лимуне, вероватно ћу се усудити да буду сирови, али велики број ће бити лоше чуван, чак и у фрижидеру

Тан, само сам хтео да направим џем, попут цитруса, са кожом. И кувани џем има управо такав укус, цитруси. И можете скулптуру од ње, и ставити у пуњење.
Имам још неколико килограма. такве лимуне, вероватно ћу се усудити да буду сирови, али велики број ће бити лоше чуван, чак и у фрижидеру

Млетим сирово, са кожама и понекад равно са костима, а затим прокувам. Сада прво треба да пробате да га прокувате, а затим блендером.

Млетим сирово, са кожама и понекад равно са костима, а затим прокувам. Сада прво треба да пробате да га прокувате, а затим блендером.

Хвала, покушаћу то да урадим, али без костију било их је пунооооо, ноћна мора

За викенд ћу дефинитивно покушати, дуго сам желео да урадим нешто слично, али овде је рецепт спреман. Захвалити!!!

Како знате да се лимун не обрађује хемијски?

Како знате да се лимун не обрађује хемијски?

И покушате да купите лимун врућом водом. Прерађени лимун и све остало сушено воће одмах ће вам запрљати руке машћу, вазелином. Такво суво воће и свеже купљено воће оперем у води, у посуди, додам кап течности за прање посуђа док се масни филм не ољушти, а затим исперем чистом водом.
Боље је него јести вазелин из воћа. А онда је детерџент за суђе намењен за прање посуђа са којим једемо, па је у овој ситуацији сигурнији од осталих хемикалија за прање.

Лимун не кувам и не додајем воду. Ако их самељите са кожом, додате шећер по укусу и загрејете у микроталасној, добићете дивну смрзнуту масу.

И колико да се загреје у микроталасној и на којој снази?

Прерађени лимун и све остало сушено воће одмах ће вам запрљати руке машћу, вазелином.

Бојим се да то није тако једноставно.
Продајемо органско лимунско воће најмање двоструко скупље од небиолошких; етикете увек означавају да је органско. Споља се не могу ничим разликовати, а на неорганским нема воштане превлаке.

[Тан,]

Вкусноооо! Џем изгледа тако апетитно, посебно на последњој фотографији - на хлебу са сиром
Уз шољицу кафе - ммм, укусно.
Тан, хвала на рецепту. Можда кувам у слободно време ...
Али шта ако пробате од абхашких лимуна? Или ће имати превише горак укус?

Једном сам се почастио енглеским џемом од лимуна. Тегла је тако мала, на пар кашичица, али, кажу, уопште није јефтина ...

Бојим се да то није тако једноставно.
Продајемо органско лимунско воће најмање двоструко скупље од небиолошких; етикете увек означавају да је органско. Споља се не могу ничим разликовати, а на неорганским нема воштане превлаке.

Па, тешко ми је да судим о Канади, овде треба да мучите продавце, какве су полице са воћем и биљем БИО из других земаља, посебно из Италије, почеле да се појављују. Купио сам БИО лимуне, свидели су ми се, имају танку корицу, нормално се перу, мирис је диван, а укус ...
Да, ови лимуни су много скупљи, али морате платити БИО. Чисте лимуне могу чак и да разликујем по изгледу, гледајући биологију Абхаза

Куповао сам лимуне на пијаци, абхашки лимуни нове жетве, немају времена да их хемијски обраде, годинама иду у килограмима! Прошле године су ти лимуни лежали у мом фрижидеру у комори нула до фебруара-марта, па су их јели у чају. А сада их имам пуно ... од похлепе и љубави према чистим лимунима

[Тан,]

Тан, хвала на рецепту. Можда кувам у слободно време ...
Али шта ако пробате од абхашких лимуна? Или ће имати превише горак укус?

Једном сам се почастио енглеским џемом од лимуна. Тегла је тако мала, на пар кашичица, али, кажу, уопште није јефтина ...

Маринка, у твоје здравље!
Скувао сам и нову жетву од абхазијског лимуна Не окусајте горко! Свакако постоји укус лимуна, блага горчина, као да нема њега! Али ово је својствено свим агрумима, или треба да ољуштите кору и беле опне, тада неће бити оне пикантне горчине, због које волим џемове од лимуна. Можете исцедити сок и направити џем, али где ставити зест? Ако га само осушите, а затим додате свуда за пикантност? Сада нисам спреман за такав подвиг

Лимуни нове бербе ... да ли су до јесени?
Лимуни не расту у земљи ..
Продавница продаје ...

Лимуни нове бербе ... да ли су до јесени?
Лимуни не расту у земљи ..
Продавница продаје ...

На јесен се на тржиштима појављују лимуни нове жетве, посебно абхазијски - танке коре, са гранчицом и врло мирисни чак и кроз кору.
Заиста волим ове лимуне и радујем се њиховом појављивању на тржишту

Ако је у продавници, онда је боље изабрати и танке лимуне.

почео да кува .. а коре су постале тврде током процеса кувања - блендер их не узима о_0
Престрављен сам (((

[Админ]

Админ, Татјана, ставио кувара јуче

Лимун умочите у сируп, пустите да прокључа, смањите ватру на средње и прокувајте масу 20-25 минута, а затим искључите ватру и оставите лимун један дан.
Лимуни ће такође дати свој сок, биће пуно течности. Кувајте течност још неколико пута на умереној ватри док лимуни потпуно не омекшају и док течност не прокува и почне да се желира.

2 сата након првог кувања, почели су да се желирају, вечерас сам мислио да ћу га прокухати други пут, али сада мислим, могу ли одмах блендер и прескочити друго кување? Тренутно се у шерпи налази добар желе.
Шта мислиш?

[Марина]

Марина, не можете дуго да кувате други пут, ако је желе испао добар и свидео вам се по укусу и конзистенцији.
Али, после „блендера“ препоручујем да џем кувате најмање 5-7 минута да бисте дезинфиковали масу након контакта са блендером.
И вруће сипајте у тегле

[Татјана]

Татјана, да, хвала, такође сам мислио да морам да блендам и видим. Наравно да ћу после тога прокључати. Али и ја имам тврде коре, увече ћу их погледати.

Већ сам наручио лимуне и кумквате нове жетве, сигурно ћу правити џемове од њих
Па, заиста волим лимунову горчину у џемовима

Генерално не могу да имам лимун у таквој количини)))) Али ове године је нешто „ударило”

За месец дана већ сам појео 3 порције лимунског Курда од Цхуцхелке))) Одлучио сам да диверзификујем исхрану

Али ове године нешто је „ударило“

Дакле, заиста желите и требате Али, не будите веома ревни

Можете ли да направите данашњи лимун? Није нови усев, али се не продаје ни за драго, примамљиво

[детерџент за прање посуђа и поврћа за бебе]

Моћи! Морате их само добро испрати водом, додати детерџент за прање судова и истрљати их да оперу парафинско-нафтни желе и сличне њима.
Купио сам специјалну детерџент за прање посуђа и поврћа за бебе (за децу)

Данас сам направила џем од лимуна. Испоставило се да су кришке биле тако лепе карамелне боје да је било штета да се мељу.

Нисам знао да у кори лимуна има толико пектина, а препарати са лимуном су толико густи.
Ево џема, готовог, на тесту са ђевреком:
🔗

[Света]

Света, каква лепа кришка, само јантарна Па, и нека остане у овом облику, биће лепо уживати у чају. И ја волим такве "комаде гумија"
У твоје здравље! Драго ми је што вам се свиђају рецепти

[Татјана]

Татјана, касно, већ сам све млео и искористио нешто од тога Багелс са џемом и орасима... А у кришкама имам џем, који је потпуно цитрусан. А мораћу још нешто да урадим са лимуном, пошто имам овај лимун сорте интердонато, он се не може дуго држати на дрвету, али ни чувати.

[Света]

Светапогледајте овде лимуни Лимуни, поморанџе, мандарине, кумквати ... и са чиме се једу)))

Да ли сте пробали такве лимуне?

Стона мармелада од сланих лимуна. (Админ)

Ролне су кренуле до обележивача

[Татјана]

Татјана, не, нисам пробао - постоје састојци пикантног укуса, а немам хрен. А немам времена, да будем искрен, сад имамо зреле маслине и са њима је толико фрке.

Наше маслине су сада зреле

Срећно!

Последњу серију лимуновог џема нисам самел исувише фино. Заиста су ми се свидели комадићи коре - они здепасти гуме.

[Света]

Светакако вас разумем, такође волим комаде у џему, уживајте у њима

„... Али сада за хлеб, и са сиром, и у пекарским производима, или чорбу од меса, и ... онда свуда ...“

Додаћу још једну опцију. Растопила сам тамну чоколаду, помешала је са џемом од лимуна и направила слаткише за кафу.Резултат је био веома угодан. Поред тога, сада користим лимунов сок уместо воде, што укус џема чини интензивнијим.

[Света]

Света, како занимљиво, узимам за успомену да кувам са лимуновим соком
Отишао сам да помешам џем са чоколадом