Кавијар од патлиџана од баке

Категорија: Бланкс
Кавијар од патлиџана од баке

Састојци

Плави патлиџан 3,5кг
Сок од парадајза (купљен) 1 л.
Слатка паприка 1 кг
Шаргарепа 1 кг
Љуте папричице 3-4 ком. кг
Лук 1 кг.
Со укус

Метода кувања

  • Патлиџане скувајте у сланој води док не омекшају. Мало охладити и ољуштити. Насјецкајте их сјекиром док не постану глатке.
  • Нарежите лук и бибер на коцкице. Шаргарепу нарибати на грубој ренде. Поврће пржите одвојено на биљном уљу.
  • Ставите патлиџане у врућу тигањ са уљем и пржите их. Затим у патлиџан додајте све остало поврће, сок од парадајза и ситно сецкану љуту папричицу, посолите, побиберите и измешајте. Динстајте на лаганој ватри 20 минута.
  • Кавијар раширите у стерилне тегле и стерилисати 0,5 л - 15 мин, 1 л. - 30 мин.


надин.009
Кавијар је заиста укусан, али ја не кувам патлиџане и не уклањам кожу. Само сам га исекао на мале коцке и труп 40-50 минута.На крају додам 1 тсп. сирће и тада више не стерилишем у теглама.
Илмирусхка
Наталија, у рецепту пише „Љута паприка 3-4 кг.“, разумем да говоримо о комадима, а кг је написано грешком?
Кубеба1
Цитат: Илмирусхка
још увек причамо о комадима, а кг је написано грешком?
Вероватно ово значи 3-4 паприке по килограму смеше.

Пробала бих рецепт, добро је што има комада, толико ми се свиђа

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба