Горка паприка у маслиновом уљу

Татјана, а бибер сипате хладним уљем? Само знам да и даље сипају „прокувано“ уље. Не знам колико је бољи овај или онај метод.

сјајно! Такође радим бели лук.

Татјана, а бибер сипате хладним уљем? Само знам да и даље сипају „прокувано“ уље. Не знам колико је бољи овај или онај метод.

КсиусхаСипам хладно уље из боце, али купујем уље доброг квалитета. Новац није штета, јер све те ствари онда иду у храну, уље и бибер.
Не радим много, чувам га на хладној полици или у замрзивачу, добро се чува ако је сама храна (бибер, босиљак, жалфија) чиста и сува без вишка влаге.

И то је боље него стално бацати покварене биљке.

сјајно! Такође радим бели лук.

А бели лук то може!

Што се тиче белог лука .... треба ли ситно исецкати бели лук?

Што се тиче белог лука .... треба ли ситно исецкати бели лук?

Не сечем бели лук, јер се тако производи сок, који производу може дати плесни и киселост. Можете брзо згњечити бели лук ножем.

И управо сам јуче солила бибер у шерпи од 25 литара, нисам знала шта да радим с њим. У суботу идем на пијацу да купим бибер, иначе сам целу „капитализовао“. Хоћу један у уљу! И припремио сам се да маринирам бели лук, сада ћу направити неколико тегли у уљу. захвалити Админ за рецепт!

И управо сам јуче солила бибер у шерпи од 25 литара, нисам знала шта да радим с њим.
Админ за рецепт!

Полуди, 25 литара!? Па, и величине!?

Једите за добро здравље

Админ, шта ако додате сунцокретово уље? Не волим маслине. Јуче сам донео доста бибера из баште. Истина, скоро све зелено, али време можете и сами да видите, мислим да неће постати црвено. Тако се рецепт појавио на време.

Можете и покушати! Али, у маслиновом уљу је боље чувати, чак и у замрзивачу. И добро је додати такав маслац у хлеб касније, такође је добро

Мислим да ће и даље бити ускладиштено.Од прошле године остало ми је сушеног парадајза, сипао сам га семенкама сунцокрета. Хвала на рецепту. А онда сам разбио главу, шта да радим са њим

Луда, у твоје здравље! Само уклоните вишак влаге са паприке!

Администрирајте како на време овај рецепт. Одмах сам направио теглу, сада стоји, инсистира. Већ сам направио неколико ваших различитих рецепата од горке паприке. Захвалити!

Администрирајте како на време овај рецепт. Одмах сам направио теглу, сада стоји, инсистира. Већ сам направио неколико ваших различитих рецепата од горке паприке. Захвалити!

У твоје здравље! Лепо је чути да су вам моје „невоље“ корисне

Таниа, сваки пут кад у јелима користим уље и бибер (направљен према овом рецепту), сетим те се лепом речју.
Ове године је узгајано пуно горке паприке, па сам испробала скоро све ваше рецепте. А ову сам радила са маслиновим и сунцокретовим уљем.
Истина, прва тегла (чак и након што је стајала у фрижидеру) одједном је почела да „цури“: уље је почело да тече кроз врх и из неког разлога се „играло“. Ништа, брзо сам то објавио. Следећи пут паприку нисам ни опрао, променио сам је у друго уље, док је то нормално. Јуче сам исекао последње паприке на сунцокретово уље.
А сада ћу оставити још семена да буде оштрије. Укусно! Захвалити!

Ох, како је лепо чути! Такође стално кувам такве паприке са маслацем. А такође волим и филет љуте паприке у уљу - вреди тога и врло је укусан

Вероватно је боље паприку не прати, већ је само добро обришите да не буде вишка воде, тада ће бити боље ускладиштена.

Кувајте за здравље, драго ми је што вам могу помоћи

Прошле године је била берба љуте паприке. Кисели, ферментирани хладним сољењем, медом, али нисам погодио најједноставније))
Хвала вам, ове године ћу покушати да је припремим овако

Катја, а ја у фрижидеру стално имам теглу љуте паприке у уљу, много помаже и стално је допуњавам новом паприком

Татјана, данас ћу доћи до бибера. Хвала на још једном одличном решењу за складиштење.

Светик, у твоје здравље!
Имам пуно таквих „ствари“, прегледајте моје рецепте

Да, већ тражим
Свидео ми се и баселик, само што се продаје у лонцима, скуп и глуп ((

Татјана, направио бибер. Ставио сам га у замрзивач (око -18 степени) и све се смрзло. Тешко је издвојити. Преместио сам га у фрижидер, надам се да ће се нормално чувати, јер га имам пуно.
А путер се смрзнуо не пахуљице, споља је изгледао као гхее.
Веома је згодан за употребу. Увек при руци.
И проблендерил бели лук, помешао сам га са охмом и такође га чувам у фрижидеру.

Света, у твоје здравље!
А ову паприку имам у тегли у нултој комори - и ту се ништа не ради. Уље се стврдне и служи као конзерванс за бибер
Најважније је ољуштити паприку, исећи је и оставити да се осуши на ваздуху тако да паприка увене, течност је остави - тада паприка никада неће постати плеснива. То се обично догађа ако свеже исечену паприку прелијете уљем сок ферментира

И ево моје паприке.



Извадио сам га из фрижидера за фотографисање. У праву теглу, напуњену чистим маслиновим уљем. Тада је економија отишла)))) Обично сунцокретово уље, а маслиново уље само за помирење. Температура смрзавања је различита, тако да можете видети где је уље))) Маслина на +8 већ се смрзава.

Лена, али како је згодно држати такву паприку у фрижидеру! Одличан додатак од супе од купуса салатама, кајгани - ја то волим
Такође га стално држим у фрижидеру. Ако се појави чили који се дуго није користио, одмах га сакријем у уље

Ленок, ДОБРО УРАЂЕНО! Донесите похвале теми, тамо вас већ дуго чекају

Ја сам такође! Пуно, 2 кг. Управо сам га смрвио. Скоро сам умро док је бибер био у блендеру, а затим сам га млео ногом блендера у пире! Било је мало исушено, није се смањило, сузе су потекле у потоку, капале су ми из носа! Али сада лепота!

сузе су потекле у потоку, капале из носа! Али сада лепота!

редлеафа, Олга, и то каква превенција прехладе!)))))))))) Чак и ако је неки вирус хтео да нападне, сада је очигледно успео

купујте уље доброг квалитета

Танецхка, а који имамо у продаји је висококвалитетан?

Девојке, молим вас поделите, у којим јелима користите такву паприку у уљу?

И још једно питање, ко је већ покушао да пуни сунцокретово уље, да ли је добро ускладиштено?

Сунцокрет узети рафиниран, без мириса)?

ево мојих празнина.

Танецхка, а који имамо у продаји је висококвалитетан?

у којим јелима користите ову паприку у уљу?
И још једно питање, ко је већ покушао да пуни сунцокретово уље, да ли је добро ускладиштено?

Инна, О избору маслиновог уља написао сам овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=223581.0

Пре неки дан сам купио боце од 2 литре висококвалитетног маслиновог уља, по цени од 1000 рубаља по боци, купио сам залиху од 559 рубаља
Датум истека 2018!
Директор супермаркета је стајао поред мене, питао сам у чему је квака? Одговор: Да не би дошло до прекомерне залихе, била је велика испорука добављача, зашто уље држати у складишту до 18. године, промет ће помоћи.
Јуче сам поново био у продавници - још увек има уља. Да није било пуно куповина, купио бих још неколико боца по тој цени.
Такође сам питао где продавница складишти маслиново уље - уобичајени начин у складишту. Тако је написано на бочицама са уљем, чак ни фрижидер за то није потребан до истека рока употребе.
Тако да имам залиху маслиновог уља за следећу сезону.

Конзервирам само у маслиновом уљу, посебно ако су празнине у фрижидеру и имају дуг рок трајања. Маслиново уље се стврдњава у пасту и одличан је конзерванс

Све своје препарате користим у уљу, укључујући чили бибер, где год је то потребно, од салата до динстања и кувања меса или поврћа. Користим га као обичну чили папричицу, а уље такође одлази у тигањ да се нешто пржи и порумени или у салатама.
Чили у уљу има исти укус као свежа паприка.

И друге биљке-мрави у маслиновом уљу су такође у сталној употреби

Танецхка, много вам хвала !!!

Волим ваше одговоре и увек им се радујем !!!

Овде сам писао о избору маслиновог уља

Ох), хвала), сад сам прочитала !!!

Конзервирање само у маслиновом уљу

И ја заглављен у прошлом веку све је на старински начин, са поврћем ...

Вероватно је време за преквалификацију ...

Мој муж, ентот, додаје путер бибер кад кува тестенину, врло је укусно

Направио сам узорак од остатака, испало је тегла од 500г. Само бибер плута у уљу и стрши врховима комадића на површини. Није то ништа? Управо сам то учинио, па још увек није у фрижидеру: бојим се да ће се уље заглавити, како ћу онда стрпати искачући бибер у њега? А ако га не ставите у фрижидер, онда ће испливати ... А семе је такође тамо стигло, сада и плута - шест их је већ уклоњено виљушком, остало је дубоко. Зар то није критично?

Само сачекајте неко време да се паприка мало натопи уљем и срушите их кашиком. По потреби додајте уље.
И ставите га у фрижидер, тамо ће уље на хладном запечити и притиснути бибер.

Семе није застрашујуће. Нарочито ако волите љуту паприку.

Админ, Татјана, хвала на рецепту, ове године сам пропустио паприку кроз млин за месо (велику решетку), напунио је уљем, посебно купио мале тегле за једнократну употребу за сосеве и замрзнуо. прошле године сам урадио тако мало и заиста ми се свидела ова метода.

Таниусх, какав добар начин за очување - обележивач А ја сам сањар, нисам о томе размишљао
У твоје здравље!

Недељу дана након прве тегле, скувао сам још три по 370 г - за будућу употребу, да тако кажем. Први је у међувремену зграбио на 2 степена и добро стајао. А данас сам се попео у фрижидер и погледао ... а испод лименки испод поклопаца тече уље ... испод све четири - па, остаци који још нису смрзнути на врху - поклопци су већ набрекли !! ! А ово је у фрижидеру на два степена !!! Генерално, данас сам имао чишћење ...Немам речи . Избацио сам натечене лименке, наравно. Не разумем шта се догодило: температура у фрижидеру се није променила, тегле су стерилне, све је рађено строго према рецепту, и што је најважније, у различито време. Штета је за бибер, и маслиново уље, а највише времена проведеног у тренутку када га није било довољно - показало се да експеримент са овим рецептом није јефтин и тужан. Нећу понављати - очигледно није мој. Много више ми се свидела слана паста од чили-бибера (на кинеском) - ова ће стајати на било којој температури, а још више у фрижидеру.

Натасха, то је тужно
У овом случају, паприку можете одмах пребацити на пластику и ставити у замрзивач.
Зависи од бибера, толико је лош чили. Не радим много, тегла је отприлике, 5 Увек је имам у нултој комори, користим је целе зиме. А такође се дешава да је све у реду, али у некој фази се појави мало воде. Али пошто не бубри, ни ја са њим не радим ништа. Само стоји у уљу испод одврнутог поклопца.

Стога, ако нисам лењ, сушим паприку након чишћења, сушим 1-2 дана на столу како бих уклонио сирови течни сок из паприке, а тек онда сечем и пуним.

Ова паприка је код мене популарнија од слане - ова никако није ишла, више не кувам

Такође, без обзира које тегле имам у фрижидеру, на полицу испод њих увек ставим папирнати убрус у неколико слојева, мекан је и добро упија влагу. Ако изненада ту и тамо, нешто ... онда ће бити лакше очистити. Помаже ...

зависи од паприке, постоји тако лош чили

Таниа, тако да је ствар у томе што је био различитих сорти - једна мала-оштра, друга мекша у оштрини, назива се и „овнов рог“. А резултат је исти - све је набрекло. И осушио сам, осушио - па, не разумем зашто се догодила таква заседа. Уље је већ замрзнуто, зашто долази до цурења? А цео фрижидер је био у уљу, унутра није било воде, само поклопац са колцем, већ су лупали кад сам их отворио, на готово нултој температури.

Увек ставим папирнати убрус на полицу одоздо

Обично то радим под конзервама купуса, када сам и њега посолио, за сваки случај, али тада нисам ни помислио, јер је прва тегла добро стајала док нисам ставила другу шаржу поред. Сигурно је било прашњаво кроз стакло. Уопште, ужас, ужас!
И напротив, моја слана паприка је отишла јако пуно - већ јој се додаје друга серија - МУСХ је наговорио! Одушевљен је њиме - већ је прогутао петину прве серије.

Натасха, а ово је ипак паприка, у међувремену је зачињен, али бесквасан, због чега расте буђав и плута
Или кисели краставац или кисели краставац.

За себе не правим теглу са прекомерним охмом, стављам непотпуну, тако да ако се узбуди, место остаје где да се пливам. Али, заправо, то се ретко догоди, некако се заобиђем

Имам овде неколико различитих конзерви које су желеле да набрекну, средина капака се подигла, иако је конзервирана храна изнутра потпуно прозирна. Ставио сам их у фрижидер, стајали су тамо неколико дана и ... поклопци су се повукли назад у тегле и сада стоје у фрижидеру, ја ћу их прва појести

Ништа, и ово је искуство. Али слана тестенина је успела и прошла је сјајно. Неће све успети ... нешто иде, али нешто не. Па ћу посолити

Админ, Татиана, опет вас питам ... да ли је могуће користити 2 уља? остало је мало маслине. да ли је могуће разблажити га обичним (без мириса)? ако је ово глупост, онда ми је жао, само стварно не знам да ли је могуће комбиновати их?

Можете и комбиновати уља. Али више волим маслиново уље, оно се на хладном кристалише, постаје бело и густо и тако чува производ. Биљно уље остаје само течно.