Кисели парадајз "Мој омиљени рецепт"

Кисели парадајз "Мој омиљени рецепт"

Категорија: Бланкс

Састојци
Парадајз (боља оцена	На захтев
Зачини за једну лименку (1 литар):
Пимент грашак	2-3ком.
Црног бибера	3-5 ком.
Каранфил (пупољци)	1-2 ком.
Црвена љута паприка (опционално)	1 прстен.
Лаврусхка	1 лист.
Маринада за 1 литар воде:
Со	1,5 ст. л.
Шећер	2ст. л.
Сирће 9% у свакој конзерви пре заваривања	1 кашика кашике л.
Гомила зеленила	укус.

Метода кувања

• Сада је време за разне припреме, слатке, слане, киселе и киселе ...
• И желим да поделим са вама свој омиљени рецепт за кисели парадајз. Рецепт је стар већ 20 година)), а колико различитих рецепата нисам пробао, увек се вратим свом .... Мени је бољи укус :)))!
• Све је једноставно као два и два.
• Ово је оно што имам.
• 
• Парадајз који треба опрати и избоцкати га на дну виљушком да не пукне од кључале воде, мада ме овај поступак не спашава увек: (((, парадајз пукне у подлом облику, али остаје чврст, не кисели ...
• То су зачини.
• 
• У припремљене тегле (опране, стерилисане) на дно стављамо зачине, а затим парадајз.
• 
• 
• У међувремену прокувамо воду, за то користим чајнике (имам их 3), парадајз прелијем кључалом водом, покријем куваним поклопцима и оставим 5-10 минута.
• 
• Након наведеног времена воду из лименки сипајте у одговарајућу шерпу (док се за израчунавање будуће маринаде мора мерити њена запремина), где имамо гомилу зеленила (першун и копар), ставимо на ватру, доведемо до чир. Додајте сол и шећер, поново прокувајте.
• 
• 
• Док маринада кључа, парадајз поново сипајте кључалом водом 5-10 минута. Ову воду треба испразнити у судопер, након наведеног времена.
• Пре сипања парадајза по трећи пут са већ куваном маринадом, у сваку теглу се мора додати сирће (брзином од 1 кашика. Л. На теглу од 1 литра).
• 
• Смотајте лименке, преокрените их, ставите под покривач док се потпуно не охладе.
• ФСЕ, писање траје дуже од писања.
• Радујемо се зими и уживамо у лету „у банци“.
• 

Јело је дизајнирано за

По броју парадајза

Време је за припрему:

Брзо

Програм кувања:

Ручке / шпорет

Белешка

Надам се да ће се неком свидети мој брзи рецепт!

Ксиусхенка, хвала вам пуно на рецепту за такав парадајз! Сутра ћу бити на тржишту - ако цена још није порасла, поставићу то овако!
Слушајте, пишете да бисте смотали и имате неки преокрет на фотографији?
И сећам се када је Ирисха-Микхаска саветовала нешто о шљивама парадајза за вишекратну употребу.

[Ксиусха]

Ксиусха, Парадајз маринирам баш као и ви, односно два пута сипам кипућу воду из котлића и трећи пут кипућом маринадом. Поред црног и алеве паприке, каранфилића, лаврушке, у тегле стављам и семе сувог копра и кима. А такође сам ставио и опарени бели лук из котлића. Такође стављам зеље у маринаду и прокувам па бацим пре сипања. Маринирам у теглицама од 2 или 3 литре и не користим сирће, већ есенцију 70%. Више ми се свиђа, никад поузданије не експлодирају! Ксениа имаш зачине на фотографији и парадајз попут мог. један на један. Сутра морам да засучем неколико конзерви и направим лечо.

[Трисхка]

Трисхка, хвала на рецепту.

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирац, хвала на пажњи!
Па, да, имам тегле са поклопцима на завртање, али није битно које тегле и поклопце, некада сам их смотао у оне од 3 литре, а онда смо престали да једемо такву количину, а ја сам прешао на мање тегле, овде .

Да, и овде такође имам трећу методу сипања: кључање воде која кључа воду-маринаду из прве кључале воде, јесте ли то написали у рецепту? ?

[велли]

велли, Валиусх, хвала на пажњи!
Да, постоји много рецепата, и мојих омиљених зачина, али не стављам бели лук у парадајз!

[кет66]

кет66, Хелен, добро здравље, надам се да ће добро доћи, док парадајз не буде на тржишту клања по цени! !

[Ксиусхик!]

Ксиусхик! Цоол парадајз! И укусно! Ја, искрено, следим исти рецепт. Само ја не сипам сирће, већ суштину. Али, ово су наши породични укусни потези.
Туманцхик Мислио сам на свој разговор са једном девојком о томе да парадајз не сипам толико пута. Односно, ја их уопште не попуњавам.
Добро их сипам кипућом водом у цедиљки. Затим сам га ставио у стерилисане тегле. Сви зачини су ту. И напуните га кипућом маринадом. И смотам.
То је цео процес. Потпуно непријатно.
Стојте савршено у соби током целе зиме.
Тада смо отворили још једну теглу испод кревета и установили да у њој нема ни капљице сирћета (ја сам се, очигледно, истрошио и заборавио да налијем сирће). Ипак, тегла има изврсно очување.
Просто говоримо о томе зашто губити време и труд на вишеструко заливање, ако је ово парадајз. Имају и довољно своје природне киселине. Да, плус смо и ми ко сирће, које уливамо есенцију у маринаду.
Чему непотребне невоље?

[Микхаска]

Микхаска, Ирац, хвала на савету, али имам лошу представу како, на пример, 6-7 кг да се „испере“ кипућом водом у цедиљки, а временом ће то вероватно бити исто, или добијем боли, а онда само измерим хмељ, треба да прокухам саламуру ...
Па, генерално, свако ће изабрати кога, што је згодно, а пријатељство и жвакаћа гума ће победити

Хвала на коментару!

И једном сам заборавио да ставим сол. Па су ови парадајзи, када су се отворили, пукли уз прасак.

[Лора4ка]

Лора4ка, па ово је сјајно, упркос томе што су заборавили сол, главно је да се свима свидела и није отишла на отпад !!!