Белоруски хлеб

Леп хлеб!

Реците ми, да ли слад треба кухати на пари или је сув? А ако га упарите, онда се вода узима додатно или од 300 мл?

Захвалити. Слад се узима сув. )

Нафта је расла - како разумети? поврће? ако је тако, молим вас исправите
каква кафа?

Сто година нисам пекао тамни хлеб, али вероватно ћу почети са овим хлебом.

Јуче сам пекла хлеб по вашем рецепту !!!! Једноставно волим !!!! Моја породица је рекла да је хлеб укусан !!!! Ставио сам тесто у ХБ и почео да посматрам тесто, како ми се чинило да има пуно течности, чак сам сипао и 1 тбсп. л. брашно, плашио сам се да је лепиња танка (па, чинило ми се). Легла је у кревет, а у 01.44 ХБ је обавестила о готовом хлебу !!!! И каква је била арома !!!!! А кад сам отворио поклопац и угледао овог згодног мушкарца !!!! Мислио сам да не могу да одолим и одмах сам одсекао комад, али превазишао сам све своје жеље! Али ујутро, прво што сам урадио је одсечено кора и ....... укусно !!!!! Узми оружје !!!!! Нећете се покајати!!!!! Хвала вам на овом обележеном рецепту, знам да ће овај хлеб бити чест гост на мом столу !!!!

Данас сам је испекла. Није имао укус ничега, али кров је пао. Покушаћу касније са другим квасцем.

А ја сам данас пекао и кров је пао, пре тога није било ничег са хлебом. укус је невероватан, прави Белорус је само прозрачнији. Шта није у реду?

А ја сам данас пекао и кров је пао, пре тога није било ничег са хлебом. укус је невероватан, прави Белорус је само ваздушнији. Шта није у реду?

Разлози могу бити такви "Хлеб расте, али пада унутра. Разлози." хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7690.0 - анализирамо и исправљамо

Одмах сам положио ким, можда је на сигнал то потребно и како разумети каква лепиња треба, још увек сам почетник))) хвала

Одмах сам положио ким, можда је на сигнал то потребно и како разумети каква лепиња треба, још увек сам почетник))) хвала

Препоруке за почетнике "Хлеб опет није успео, све сам радио строго према рецепту. Шта би могло да буде?" хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0

Лепиња од пшенице и ражи хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=49811.0

Извештавам: Ово је већ покушај број два. Први пут кад се зауставио, кров се срушио и имао је мало киселкаст укус. Отишао сам на везе (хвала Админу !!!) Узео сам 280 мл воде, пратио колобок, додао још 1 тбсп. кашика пшеничног брашна. Испао је укусан хлеб! Кров сигурно није идеалан, али радићемо!

Урадио сам то већ три пута, додао негде 3 кашике брашна и све је у реду))) Укус је само ниамка, један од мојих омиљених.

Здраво! И реците ми, молим вас, колику тежину да изложим? 750г? 1000г?

Здраво! И реците ми, молим вас, колику тежину да изложим? 750г? 1000г?

Изложите унутар 700-900 грама

Пао ми је и кров када сам то учинио са 2 тсп. квасац. То је много за ову количину брашна! Од 1 тсп. и кров је у реду. А хлеб је заиста укусан. Тако чудан сет састојака ... Невероватно је ... Кад сам погледао рецепте, размишљајући шта да испечем, запео сам за око. Чудно је да су сви састојци били на лагеру. Мислим да ћу да пробам.И нисам се покајао! Цоол хлеб! Није баш погодно за сир (због киминог семена), али за свињску маст или димљено месо је прави НИМ! Поштовање и поштовање према аутору :-))) Хлеб је мекан, лако се реже, готово се не мрви, и што је најважније - другог и трећег дана не застарева! Свакако ћу усликати следећу лепињу и објавити фотографију. Штета што овај хлеб има мало обожавалаца. Сасвим пристојан хлеб :-)

Као што сам и обећао, постављам фотографију. Изашао је кул хлеб! Још једном ХВАЛА на подели рецепта!

---

---

---

---

Од промена - квасац је узео 1 тсп. (саф - тренутак). И сипао мало брашна - 1,5 кашике. л. негде. Испод лепиње било је мало каше, али не течно. За Редмонд 1910, ово није критично! Све је било савршено печено. Више сам него задовољан резултатом. Тек следећи пут ћу смањити ким за пола, превише је мирисан за мене, сам сам га млео од целих семена.