Боемски божићни шаран са жалфијом

Категорија: Рибља јела
Кухиња: Чешки
Чешки божићни шаран са жалфијом

Састојци

Шаран 1 кг.
Маслац 120г.
Саге 2ст. л.
Крем 125г.
Со укус

Метода кувања

  • Чеси такође кувају шарана за Божић, чак и на четири начина: пржите, пеците са сувим шљивама, правите аспик и супу. Па, хајде да печемо.
  • Утрошите рибу, ољуштите, посолите, поспите жалфијом.
  • Чешки божићни шаран са жалфијом
  • Исеците 2/3 маслаца у калуп, ставите рибу, ставите преостали путер на врх:
  • Чешки божићни шаран са жалфијом
  • Пеците рибу у рерни на 200Ц око 40 минута, повремено пажљиво да се не опечете, сипајући чорбу на шарана.
  • Сок преостали после кувања рибе помешајте са кремом, прокувајте и прелијте шарана.
  • Са таквом лакоћом припреме, тако одличним резултатом !!! Супруг је рекао да је ово најукуснији шаран од свих које је јео !!!!
  • Испробајте друга чешка божићна јела:
  • Салата од чешког кромпира
  • Цвеће лимуна

Белешка

Извор: 🔗забавни туризам / 387-божићна-јела-у-различитим-земљама

Мерри
Омела, ухватите све шаране у барама пре Божића!
Меланиусхка
Мистлетоцхка, један Карпик ... бољи од другог ... !!!
Следеће недеље имам - један солидан дан рибе, покупите шаране и крените!
Омела
Не, не сви .. ухваћен и куван !!! Има још 2 на лагеру.
Твист
Ксиусха, стигао је још један шаран !!! (и) Сада на чешком!
Осећам да нас чека велико кулинарско путовање. Прави празнични поклон!
Омела
Марисх, захвалити! Занима ме !!
нимарт
Оксанцхик,, врло, врло занимљиво, јер кувам рибу за Божић, а овде и на чешком (за нас, као и на словачком, живимо у близини)

с тим у вези, таква питања:
беба је јела? а жалфија на врху такође, или само пулпа?

Имам код куће апотекарски мудрац, да ли је погодан или да га тражим као зачин?

Куваћу у својој тави са роштиљем, односно у комадима. Да ли пуно сока цури? колико високо направити бранике од фолије?
Омела
Зхен, Детету не дам рибу .. још !! Али ако јесте, онда наравно само пулпа.

Мудрац сам добио из продавнице зачина. Од апотеке се разликује по томе што постоје само листови. А у апотеци још увек има жилавих стабљика. Дакле, ако одете преко апотеке, то ће учинити.

Цитат: нимарт

Куваћу у својој тави са роштиљем, односно у комадима. Да ли пуно сока цури? колико високо направити бранике од фолије?
Нема пуно сока, али како ћете њиме залити рибу ??? Постоји ли таква могућност у овој тави ??
нимарт
Цитат: Омела

Зхен, Детету не дам рибу .. још !! Али ако јесте, онда наравно само пулпа. очигледно још увек испред, али дајте мојој само кору

Мудрац сам добио из продавнице зачина. Од апотеке се разликује по томе што постоје само листови. А у апотеци још увек има жилавих стабљика. Дакле, ако одете преко апотеке, то ће учинити. Ово је баш за мене
Нема пуно сока, али како ћете њиме залити рибу ??? Постоји ли таква могућност у овој тави ??

Замишљам то на следећи начин: делови ће лежати на фолији са ободима, ја ћу отворити поклопац и воду.
колико пута треба заливати?
тигањ је сличан, односно процеси који се у њему дешавају, на горњој конвекцији, односно кора се добија само одозго, ако је потребно, онда је окрећемо
али! сваки пут када отворите поклопац, температура изнутра опада, односно боље је отворити га ретко, па питање треба пуно залијевати?
Омела
Џен, залијевао сам често, вјероватно сваких 10 минута .. Гледао сам кору, како се осушила, залијевао сам је.
нимарт
Цитат: Омела


Дакле, ако одете преко апотеке, то ће учинити.

док сам гледао у воду, морао сам да просијам

Извештавам:
шаран је био 0,8 кг = 4 комада (од тога 1 реп, 1 глава)
посут жалфијевим прахом

сока практично није било - нисам га залијевао, након 40 минута сам га окренуо и још 5-10 минута

ВРЛО УКУСНО!!!! нико није био избирљив, чак ни најмлађи, неки су тражили још
рекао - као роштиљ
заиста, врло сочна нежна пулпа
Носим плус и размишљаћу како да истовремено учиним више на својој тигању, осим оне без главе

Оксаноцхка - одличан рецепт, хвала
Омела
ХУРРАИ !!!!! Зхениа, Драго ми је да је све успело и то све Појео !!!

Цитат: нимарт

сока практично није било - нисам га залила,
Јеси ли ставио путер ??
нимарт
Цитат: Омела

ХУРРАИ !!!!! Зхениа, Драго ми је да је све успело и то све Појео !!!
Јеси ли ставио путер ??

захвалити
да, гхее доле, и остаци кремасте горе (како ми кажемо: „па, то је тако ...“)

ви сте као професионални наставник одмах приметили: тамо где сам ћутао, значи да постоји квар

онда ћу то урадити тачно по рецепту, главно је тако укусно !!!
Омела
нимарт

Меланиусхка
Оксана, извештавам: Шарана сам кувала више пута, јако ми се допао !!! Хвала на рецепту! У куваном шарану нема мириса жалфије. Испоставља се да је шаран врло нежан, сочан, имао сам сок и пуно уља, па, често сам га заливао. Нисам га окренуо, само се пекао на мојој страни, лежећи на једној страни. Главу је требало одсећи, јер се није уклапала у облик, било је неопходно да се сок не рашири по плеху, такође је требало да заливају рибу. Фотографија шарана, иако није дизајнирана за сервирање на столу, управо сам је пребацила из обрасца у јело (на фотографији изгледа као мала риба, али у ствари није ни мала риба):
Чешки божићни шаран са жалфијом
Омела
Меланиусхка, Препознајем свог брата Кољу !!! 1 Прави брат близанац !!! Драго ми је да ми се свидео рецепт !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба