Стадлер Форм Бакер Оне СФБМ.990. Бели хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
пшенично брашно	500 гр.
топла вода	260мл
маслац	30гр
сенф уље	1. л
душо	1 кашика л са клизачем
млеко у праху	2. л
пресовани квасац	12гр
со	1,5 х л

Метода кувања

Ово је мој омиљени хлеб "векна времена стагнације", на чему велико хвала аутору. Овако је испало у мојој новој пећи. У зависности од расположења, понекад додам све што ми падне на памет. Па, данас га имам са млеком у праху, медом, и увек додам уље сенфа. Квасац растворите у топлој води са медом, сипајте у канту, одозго сипајте брашно, млеко у праху и путер и сол. Програм један, кора 4, величина 900 гр.

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

Главни

Белешка

Укусан хлеб!

елфоцхка07

Врло лепа кора! И никад не постанем румен (помало жућкаст). У чему је тајна?))

вернисаг

А чак ни са млеком и маслацем не иде? Па, уопште, ово је шпорет, наравно, у томе је поента!

елфоцхка07

Било који ..) Имам Моулинек, али није скуп. Све у свему лепо, али овде је кора ...!)

вернисаг

Па, и на мом украсу горња кора је скоро увек била бела, није пуно руменила само на слатком, богатом хлебу. Обично сам на крају печења бацио пешкир на поклопац.

елфоцхка07

Покрила сам га фолијом, авај ...)) А какву шпорет сада имате, па да знате за шта да се мењате?

Медуса

Бели, бели, бели хлеб
Ветар преко рамена
Бели, бели, бели хлеб
Ноћу сањам
Бели, бели, бели хлеб
Мисли су моје птице
Бели, бели, бели хлеб
Ноћу сањам

Драга, молим те прочитај шта напишеш у наслову!

елфоцхка07

Нисте сигурни који наслови и када? Ја сам нова овде!

Натусиа

Колико сам разумео, Стадлер Форм је име машине за хлеб, написано је на самом почетку.

вернисаг

Нека чудна саботажа догодила се у мом одсуству ... Неко је убацио наслов ...

елфоцхка07

Уопште нисам ништа разумео ....))) Бар нисам ни за шта крив?)) А онда сам потпуно „сирови“ новајлија!)))

вернисаг

Да, наравно да нисте! Овај модератор ме боцнуо носом да нисам тако написала имена, прво је било потребно име машине за хлеб, а затим и име хлеба ...

елфоцхка07

Уф-ф-ф !!!)))

ирман

Ухххх красава

вернисаг

Да, Ирин, тако ружичаста ... сад се само диви ... нема ништа за рерну ...

Танцхита

Добар дан! Реците ми, молим вас, имам такав Стадлер образац, али једноставно не могу да добијем пристојну лепињу ... Хлеб је изнутра врућ, мада радим све по рецепту ... да ли би то могло недостајати?

вернисаг

Које рецепте користите? Да ли све вагаш вагом?

Танцхита

Испекла сам француску лепињу по рецепту из књиге, све је у кашикама и шољицама ... Изгледа да нема довољно времена за печење (узела сам просечну тежину и 3 коре) ... унутра се не пече ... и тамо где је оштрица уклоњена, остаје мекане меснате масе ... А кора је углавном бела

Танцхита

Можда ми кажете неки једноставни проверени рецепт, иначе нећу разумети ни на који начин своју грешку или шпорет не ради баш ... (((

вернисаг

Пробајте овај хлеб, само што све вагате на ваги, а боље на електронској (без ваге то није могуће), максимална тежина, кора 3 или 4, програм 1. Сигуран сам да ће све успети.

Танцхита

Пуно вам хвала!))) И претходно отопите путер, зар не?

вернисаг

не, нема потребе, само исећи на комаде. И не стављајте млеко у праху боље.

Танцхита

У реду, покушаћу без млека! Захвалити)))

ирман

Имам овај хлеб и у Стадлере-у и у Панасониц-у, испало је добро сада се смрзава

Стадлер Форм Бакер Оне СФБМ.990. Бели хлеб