Елецтролук ЕБМ8000 Пшенични ражени хлеб са сенфом и овсеном кашом

Елецтролук ЕБМ8000 Пшенични ражени хлеб са сенфом и овсеном кашом

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Вода	250 мл.
сенф (сто)	3ст. л.
биљно уље	1 ст. л.
пшенично брашно	2 чаше (мерено)
ражаног брашна	1 чаша (мерено)
овсене пахуљице	3ст. л.
шећер	2ст. л.
со	1х л.
сувог квасца)	2х л.

Метода кувања

• Ставите састојке у канту у складу са вашим упутствима за произвођача хлеба.
• Све сам ставио на листу.
• Ако нема предгревања, додајте топлу воду.
• У својој производњи хлеба имам „пекарске производе без глутена“, можда и „основни режим“ буде добар.
• 

Јело је дизајнирано за

750г

Време је за припрему:

2х 54мин

Програм кувања:

основни или без глутена

Хвала на рецепту!
Да ли је сенф у праху или пастозни?
А да ли сте то покушали да урадите са киселом тесто?

Ма, сад сам приметио, имамо исте произвођаче хлеба!
Још једно питање: можда нешто течности можете заменити млеком или кефиром по вашем укусу - да ли је погодан за овај рецепт?

Јуче сам пекла овај хлеб са раженом киселом тестом.
Узео сам сенфну пасту, готову.
Лицитар је био савршен.
Хлеб се није високо дизао, али укусан. Мислим да ће бити супер са његовом рибом, за сендвиче!
Хвала још једном на рецепту!

У твоје здравље!
Сенф се користи готов (не у праху).
Ја користим квасац, потребно је дуго времена са квасцем. Састојке нисам мењао. За печење хлеба са раженим брашном обично се користи вода.
Покушајте да печете строго према рецепту, програму - "9", тежини - 750г, кора - средња.
Хлеб је врло ароматичан и тешко се мрви. Ако имате сенфино уље, покушајте да га употребите да побољшате укус.
П.С: Састојци треба да буду топли.

Захвалити!
Волео бих да га печем са квасцем, али мој лекар им је заувек забранио. Искрено, више сам волео хлеб на њима. Али, на срећу, мој супруг више воли хлеб од киселог теста, тако да нема потребе да се пече сваки посебно. Сад све печем од киселог теста. По мом мишљењу то траје дуже, али мање фрке. Можда једног дана испечем овај хлеб са квасцем на поклон некоме ...
Стварно ми недостаје програм „Печење“ на тајмеру у нашем ХП-у ... ишао бих на хлеб од киселог теста. Тајмер се, нажалост, не односи на „Јако печење“ и на њему излазе изгореле стране.
Али ово је, наравно, ван теме, извините.
Хлеб је мирисан и укусан, хвала на рецепту!

Извините, а колико кошта мерно стакло?

Мислим да 230 мл.

Имам мерицу - 230 мл.,
Брашно: 1 чаша = 135г.
Ако је ваша чаша већа или мања, није важно. Главна ствар је мерити брашно и течност у једној чаши!

Молим вас реците ми, могу ли уместо овсене каше бацити мало мекиња?

Молим вас реците ми, могу ли уместо овсене каше бацити мало мекиња?

Моћи! Али водите рачуна о квалитету шарже, равнотежи брашна и течности, јер мекиње не упијају течност добро. Учините тесто меким (не течним!)

Молим вас реците ми каква је овсена каша потребна за овај хлеб, толико их је на продају.

Молим вас реците ми каква је овсена каша потребна за овај хлеб, толико их је на продају.

Одговорна сам за аутора, извините
Овсену кашу је најбоље узимати на паковању од којих је назначено да се кува 10 минута

Одговорна сам за аутора, извините
Овсену кашу је најбоље узимати на паковању од којих је назначено да се кува 10 минута

Хвала вам на овој теми !!!

молим вас напишите још доказаних детаљних рецепата за елецтролук, само брашно у грамима.Ускоро ћу бити избачен из куће због превођења хране - никада нисам добио ништа јестиво

молим вас напишите још доказаних детаљних рецепата за елецтролук, само брашно у грамима. Ускоро ћу бити избачен из куће због превођења хране - никада нисам добио ништа јестиво

Печење хлеба не зависи од модела рерне!
Хлеб је креативност! Треба да научите како се прави висококвалитетно тесто, а овде не можете ригидно мерити у грамима, милилитрима, овде треба осетити тесто, равнотежу брашна / течности, лепиње!

Идемо овде и научимо:
Количина брашна и осталих састојака за прављење хлеба различитих величина хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1625.0
Број главних састојака у једној мерици и кашици хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8236.0
Најлакши бели хлеб од пшеничног брашна хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=83080.0
Лицитар од пшеничног и раженог брашна. Мастер Цласс. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=49811.0

Учење прављења теста за хлеб ПРИРУЧНИК ЗА ПЕЧЕЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ # сви смо почели са овим

[Админ]

молим вас напишите још доказаних детаљних рецепата за елецтролук, само брашно у грамима. Ускоро ћу бити избачен из куће због превођења хране - никада нисам добио ништа јестиво

Један савет за вас.
Не буди лењ, читај теме Админ где су јасно прописана правила за формирање лепиње и основни принципи печења хлеба.
Тада ће се питања која имате приметно смањити. Можете преузети било који рецепт са форума и самостално га прилагодити вашем моделу машине за хлеб.

Хвала вам, већ сам се обратио Роми и он је у потпуности одобрио мој рецепт, али хлеб је и даље гливан и мрвица пропада чак и уз равнотежу воде - брашно је сасвим нормално - 300 и 530, зато питам за рецепт за елецтролук, можда постоје неке нијансе помоћи

[Зелена]

Зелена, не треба бити хистеричан!

Већ сам написао, печење не зависи од модела к / штедњака, научите да правите тесто за хлеб, Дао сам вам линкове!

Цитат:
Већ сам се окренуо руму и он ми је у потпуности одобрио рецепт, али хлеб је и даље глибар и мрвица пропада чак и уз равнотежу воде - брашно је нормално - 300 и 530

Ово не може бити! Могу да одобрим пропорције брашна и течности! Али ако сте храну одмерили, измерили, положили погрешно и тиме пореметили равнотежу брашна и течности - ово више није за мене!

Будите стрпљиви и, што је најважније, пожелите да радите са брашном и печете домаћи хлеб

Хвала вам, већ сам се обратио Роми и он је у потпуности одобрио мој рецепт, али хлеб је и даље гливан и мрвица пропада чак и уз равнотежу воде - брашно је нормално - 300 и 530, зато тражим рецепт за елецтролук, можда постоје неке нијансе помоћи

Да, видим ... Јасно је да нисте ништа прочитали и не желите да читате.

Хвала вам пуно на рецепту! печено са ражаним брашном од целог зрна, све је успело!

Здраво пекари! Волим овај форум и посебно овај рецепт за хлеб. Испада врло укусно и ароматично. Избројао сам све састојке за свој Горење БМ 1200 БК и претворио чаше у граме, догодило се следеће:
*** вода - 390 мл
*** уље расте. - 25 гр. или 1 1/2 тбсп. л
*** сенф - 4 1/2 тбсп. л (узми мало чуке)
*** овсена каша - 4 1/2 тбсп. л
*** шећер - 3 кашике. л
*** сол - 1 1/2 тсп
*** пшенично брашно - 400 гр.
*** ражено брашно - 200 гр.
*** суви квасац - 3 кашичице
Пекла је на програму „Ражени хлеб“.
Погача се испоставља велика, тешка ~ 1200 гр.

Велико хвала аутору Посебно од мог супруга :-)

П.С. Данас сам остао без раженог брашна и заиста сам желео хлеб, а раж сам заменио пшеницом (укупно сам узео 600 грама само пшеничног брашна). Квасац ставите 2 тсп. Резултат на фотографији