Смрзнута јуха од целог меса у Оурссон шпорету под притиском

Смрзнута јуха од целог меса у Оурссон шпорету под притиском

Метода кувања

• За супу је било потребно припремити чорбу, а месо је у замрзивачу ...
• Знам како да кувам прво јело од смрзнутог комада меса у кукавици, али како у овој шпорету под притиском?))
• Одлучио сам да покушам да направим само чорбу, а супу ћу кувати у шерпи на гас - прво искуство!
• Ставио сам месо, замрзнуто у једном комаду, у шерпу шпорета под притиском, сипало воду, додало мешавину сушеног поврћа, со.
• Затворен поклопац, постављен БРЕВ режим, притисак 3 (висок), време 1.20 (насупрот 40 минута подразумевано) и укључио дугме СТАРТ.
• Нестрпљиво сам чекао, шта ће се на крају догодити? Да ли ћете и даље морати да укључите режим ?, или ће месо испасти тврдо, уосталом из замрзивача и у великом комаду!
• Коначно, време је истекло, притисак се аутоматски ослобађа, отворим поклопац - покушаћемо ...
• Испоставило се да је то врло богата, провидна чорба, месо је нежно и мекано!
• 
• 
• Тада сам скувао чорбу од пасуља у шерпи на гас.
• 
• Овај начин припреме чорбе и супа се одвија, убудуће ћу вежбати овај метод за кување супе од купуса, супе директно у шпорету под притиском, положићу све одједном, и месо и поврће!

Белешка

Рецепт из серије: Ово радим да бих вам помогао да савладате Оурссон шпорет под притиском
Кувајте са задовољством и пријатног апетита!

---

У древној Русији су наши непретенциозни ратници са собом у поход узимали врећу јечменог или раженог брашна. На застојима су га узгајали у сировој води или кували кипућом водом. Резултат је било јело које се звало „паста“ или „паста“. Још један начин брзе припреме најнепретворнијег варива познат је већ дуго. Хлеб се срушио у посуду са сировом водом или квасом, а ако је било могуће, у воду се додавала кашика биљног уља. Ова чорба се звала „тиуреи“.

Али савремени Рус вероватно неће бити задовољан нечим таквим, упркос свим „економским“ разматрањима. Јефтина чорба од костију, коју ћемо из тог разлога конвенционално назвати „основном чорбом“, помоћи ће побољшању укуса и хранљивих квалитета многих јела препоручених у овој књизи.