Сунђер колач са орашастим медом у дуплом котлу

Сунђер колач са орашастим медом у дуплом котлу

Метода кувања

• Желим да поделим рецепт за укусни бисквит који се припрема у дуплом котлу. По изгледу не можете рећи да није печено, већ на пари. Окуса је врло пријатног, не сувог или влажног, може се чувати врло дуго покривено, без устајалости. Чак и када се чува 3 и 4 дана, укус се не погоршава. И, што је најважније, за оне којима је пржена и печена роба контраиндикована, то је само божји дар.
• Па кренимо:
• 1. Одвојите беланце од жуманца. Одвојите жуманца, беланца истуците у пену, а затим, без престанка мућења, додајте мало шећера и ванилин шећер и туците док белци не повећају запремину неколико пута.
• 2. Додајте жуманца у умућени снег од беланаца и врло нежно мешајте сувом дрвеном кашиком горе-доле.
• 3. Додајте брашно и врло пажљиво мешајте истим покретима.
• 4. На исти начин уводимо пшеничне мекиње и мед.
• 5. Додајте суво грожђе (претходно опрано и осушено) и сецкане орахе.
• Подмазати калуп за пиринач (из двоструког котла) сунцокретовим уљем и у њега ставити резултујуће тесто. Покријте фолијом (увуците испод бочних страна форме), ставите у корпу и кувајте 60 минута. Ја, за већу важност (реосигурање), на крају 60 минута додајем још 10 минута. Мислим да се то не може учинити.
• На крају времена кувања, извадите посуду за торте из корпе и пажљиво уклоните фолију. Фолија се врло добро скида. Истресите бисквит из калупа (ово је такође врло лако учинити) и ставите да се хлади на решетку. Ако постоје проблеми са вађењем бисквита, лагано руком гурните бисквит са зидова калупа са свих страна и тада ће врло добро изаћи. Врх бисквита може се четкати медом или џемом.
•