Јапанска новогодишња салата са даиконом и шаргарепом

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Јапанска новогодишња салата са даиконом и шаргарепом

Састојци

даикон 300 г
шаргарепа 1 КОМ.
јаје 2 ком.
лук (по могућности плави) 1 КОМ.
Бели лук 2 зуба
биљно уље 5 кашика. л
јабуковог или пиринчаног сирћета 5 кашика. л
со
шећер 2 кашичице
соја сос 1 кашика кашике л
павлака 1 кашика кашике л
слатка паприка

Метода кувања

  • Најпопуларнији празник у Јапану је Нова година. За овај празник Јапанци са посебном снагом припремају традиционална јела. Даикон и салата од шаргарепе саставни су део новогодишњег стола, симболизујући здравље и дуговечност.
  • Дакле, ољуштите даикон, шаргарепу и бели лук.
  • Трљајте даикон на грубој ренде. Припремите маринаду: разблажите сирће водом у једнаким размерама, додајте шећер, сол по укусу. Даикон прелијте маринадом и оставите да одстоји сат-два, тако да мирис и горчина нестану. Шаргарепу нарибати.
  • Кувати јаја и насумично насјецкати. Они ће ублажити оштрину салате и добро ће се ускладити са бојама главних састојака.
  • Лук исеците на колутиће (ја сам га исекао на танке полу колутиће) и сипајте маринаду 20 минута да уклоните горчину. Насјецкајте бијели лук посљедњи.
  • Припремите прелив за салату: помешајте биљно уље са кашиком павлаке, додајте соја сос, паприку.
  • Исцедите даикон, помешајте са шаргарепом, јајима, луком и белим луком, прелијте преливом. Послужите појединачно.

Белешка

Укусна, светла и здрава салата!

Пријатно!

Рецепт са веб странице Цоок. РУ.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба