Кир-краљевски

Категорија: Пића
Кир-краљевски

Састојци

Ликер од црне рибизле (Цреме де Цассис) 10 мл
Шампањац (брут, екстра брут) 90 мл

Метода кувања

  • Прво се ликер од црне рибизле сипа у чашу шампањца, а затим у исту чашу охлађени шампањац. Постоје 2 могућности: прелијте га преко широког ножа, како би се испоставила опција „Слојевита“, прво пијете шампањац, а затим се ликер постепено почиње мешати са њим и завршава чистим ликером. У другој опцији случајно наточите шампањац и промешајте.

Белешка

Било је то обично јануарско вече 1991. године. Шетали смо по Њујорку. „Да ли бисте желели да погледате град са висине 101. спрата?“ Питали су ме. „Желим ...“. Попели смо се на 101. спрат једне од кула близанаца Светског трговинског центра ... Ушли смо у бар ... Под нашим ногама био је Њујорк ... У полумраку бара, на малом платформи, био је црни клавир, Афроамериканка огромне величине седела је за клавиром и свирала џез, на клавиру је пушила шоља кафе. Тада сам први пут пробао ово божанско пиће, и то у верзији Кир-Роиала ... Од тада су прошле 22 године, нема кула близанаца, вероватно више нема те црнке и ње величанствени клавир, остао је само Кир-Роиал, џез и ја ....

Кир-краљевски

Коктел је измишљен у Бургундији, а посебно је популаран у Француској. Назван по хероју Отпора, свештенику Фелик Цирус (1876-1968), послератни градоначелник Дијона, где се прави ликер од рибизле Цассис де Дијон. Постоји верзија да је коктел у свом садашњем облику измишљен због чињенице да је немачка војска током рата запленила залихе црних бургундских вина у региону. Неки извори тврде да поред овога коктел свој изглед дугује и једној страшној мршавој години, када у Бургундији није било ничега за укус, осим сувог киселог вина и ликера од црне рибизле. Трговина у региону је у то време претрпела страшне губитке. Тада је Фелик Цирус одлучио додати бело вино белом вину.

У Француској се користи као аперитив пре оброка. Цирус и његов Цирус Роиал укус налазе се на ИБА-иној званичној листи коктела као суви или полусуви коктели пре оброка. Према рецепту ИБА, ликер чини десетину запремине, међутим, многи рецепти предлажу да се садржај ликера повећа на петину, а француски рецепти за претходни коктел бланц-цассис - до трећине. Традиционално се користио бургундски „Алиготе“, данас се у различитим регионима користе различита сува бела вина, али предност се даје Бургундији.
Опције коктела могу уместо белог вина да садрже шампањац или вотку. Такође је могуће заменити Цреме де Цассис другим ликерима (боровница, трешња, малина, бресква).

Кир-краљевски

Кир Роиал - са шампањцем уместо сувим белим.
Кир Петиллант - са пенушавим вином уместо сувим белим.
Корн Кир - вотком или ракијом

Таниусха
А моји већ дуго пију мој ликер од црне рибизле, само што нисам знао да се зове Кир-Роиал, вечерас ћу их просветлити.
Апрелевна
Ах, пијем француски Кир-Роиал
Кући су донели 8 флаша.
Одушевљено пиће !!!
СцхуМакхер
Такође се повремено рашчињавам за Касиса ... али надувам се на тебе
Икра
Ма, Манија! 🔗
Цирус, кажеш? Сећам се, сећам се како сам се из укоснице држао после ваших коктела у полусвесном стању.
Тата би осудио! Не оно „Напио сам се-аааа!“, Али то "не држи кир, ћерко!"
СцхуМакхер
Цитат: Икра

Ма, Манија! 🔗
Тата би осудио! Не оно „Напио сам се-аааа!“, Али то "не држи кир, ћерко!"

Дођи, вежбајмо ... Још увек имам Касиса (за сада)
Икра
Ох, примамљиво је
СцхуМакхер
Цитат: Икра

Ох, примамљиво је

аха, јер Манниукха је солидан!
Таниусха
Девојке, могу да прилагодим свој ликер кад Касис понестане.
Антоновка
Да, преговарате ли иза леђа? Неће успети, шпијунирам ... ујутро (скоро) ... за коктел
Овде у Таниусха треба да питате рецепт за ликер - иначе се сећам овде, не сећам се овде и имам шампањац
Ох, како сам писао на време
Икра
Да, не другачије, планирамо пијану забаву. И мој лимун инсистира
Хоћемо ли нешто пригристи, или ћемо? ..
Антоновка
Да, зашто да тамо нешто пригризеш, па тресни Кира, велики клавир њушкати лимонцела
ЛенаВ07
Етта ... про ... завршна обрада Реците то на свом "птичјем" језику ... Можда бих и ја желео нешто укусно ... А Касис је, ликер? Па, он је другачији? Гоогле ми показује различите слике. Који бисте требали узети?
Икра
ЛенаВ07 , нисмо своји на своме, већ смо у јавности Сва пића наведена у нашем „феном“ пијан објављено на форуму.
И пијан, узгред, такође. Неки (немојмо упирати прст у Фугасцу) ради овога, лаганом ногом лете од Одеских мајки
СцхуМакхер
Цитат: ЛенаВ07

Етта ... про ... крај Реците то на свом "птичјем" језику ... Можда бих и ја желео нешто укусно ... А Касис је, ликер? Па, он је другачији? Гоогле ми показује различите слике. Који бисте требали узети?

према класичном крему де Цасис, ликер од црне рибизле, али можете узети трешњу и малину
СцхуМакхер
Тан, Ир, Антосхк и где напити окусити бум?
Хуски
МААААААНИА !!! Узми ме!!! Поштујем Тањушинове тинктуре! хиц !! И нећу одустати од твоје !! хиц !! И од лимончеле такође! хиц.
СцхуМакхер
Лудик! Буш четврти!
Хуски
Хоћу, хоћу !! Настоицхки, ликери !! ммммм! хиц !!
ЛенаВ07
Цитат: Икра

ЛенаВ07 , нисмо сами, већ смо у јавности
Па, у реду, не смета ми што сам „ћорсокак тајге, породица Ликов“ ... ЦАСИС је научио нову реч ...

Цитат: СхуМакхер

према класичном крему де Цасис, ликер од црне рибизле, али можете узети вишњу и малину

А ко ради и ту крему, црну рибизлу? На сликама сам видео различите боце ... Има ли „водећих бродова“? На кога се фокусирати?
И ево још једног питања ... Шта сам мислио Апрелевна Када сте писали о "Кир-Роиалу" донесеном из Француске? Да ли се коктел мешао непосредно пре? Или се продаје и готова?
тсвика
Цитат: хуски

МААААААНИА !!! Узми ме!!! Поштујем Таниусхин-ове настоцхки! хиц !! И твоје нећу одбити !! хиц !! И од лимончеле такође! хиц.
Да, Татјушинова настојка је акробација ...: гирл_ин_дреамс: Немате времена да је ставите на сто - али ни Лимонцеллка више није инфериорна.
Желим са тобом
СцхуМакхер
Да, скупило се укупно 5 грација набрекнути да пробате кир и лимунију ... па, господине ... још увек има места за пронаћи ...
Икра
Потребно је пронаћи установу („на тргу, где дечје печурке“ још увек нису лед ... Иако је, напротив, врло лед, у смислу трзаја), где им је дозвољено „са својим поседује 2 ...
Позваћемо Кира са клавиром!
🔗

Или ево догађаја који треба да пронађете у граду, а који ће свима бити прикладан за посету и занимљив, као што је, авај, прошли божићни сајам, где можете шетати, ћаскати и ... купити нешто укусно за снацк.
За сада нам ништа не пада на памет ... Ми мислимо.
СцхуМакхер
Мислимо да можемо питати Тањуху? Опет, она има свој ликер од црне рибизле
СцхуМакхер
Цитат: ЛенаВ07

А ко ради и ту крему, црну рибизлу? На сликама сам видео различите боце ... Има ли „водећих бродова“? На кога се фокусирати?
И ево још једног питања ... Шта сам мислио Апрелевна Када сте писали о "Кир-Роиалу" донесеном из Француске? Да ли се коктел мешао непосредно пре? Или се продаје и готова?

Главно је да би било Црна рибизла и то тачно алкохолно пиће, а не тинктура.

Може, Април је значио Касис? Овде нисам видео готову, можемо је продати готову, попут нашег „Одвијача“ или „Гин-тоника“
тсвика
Цитат: СхуМакхер

Мислимо да можемо питати Тањуху? Опет, она има свој ликер од црне рибизле
Да и вински подрум
СцхуМакхер
Цитат: тсвика

Да и вински подрум

Баш тако! Лудик Таниукха нам је предао са утробом, попут подрума, и гостољубивог, и мужа, и деце ...

🔗
Таниусха
Девојке, волео бих, али моја мама је сада болесна и живи са мном.
Икра
Да будем искрен, мну већ дуго нема приступ занимљивим догађајима, желим да изађем негде, у град, људе ... Али точење лимонкеле испод стола у ресторанима - савршено сам то савладао за Нову годину празници!
Иако је коктеле најбоље мешати у угодном окружењу.
СцхуМакхер
Цитат: Таниусха

Девојке, волео бих, али моја мама је сада болесна и живи са мном.

Тан, мамулик је светиња! Издахните!

Размишљамо даље !!!
Икра Потражите место као што траже хлеб!
тсвика
Цитат: Икра

Да будем искрен, мну већ дуго нема приступ занимљивим догађајима, желим да изађем негде, у град, људе ... Али точење лимонкеле испод стола у ресторанима - савршено сам то савладао за Нову годину празници!
Иако је коктеле најбоље мешати у угодном окружењу.
Да ... Могу да замислим како мешам коктел испод стола у ресторану. У таквој ствари потребна је чврста концентрација и тачност
Таниа, мамин опоравак!
Икра
Цитат: СхуМакхер

Икра Потражите место као што траже хлеб!

Ги-иии! Разумео команду! ОКД је прошао савршено!
Гледам, али до сада није пронађено ништа занимљиво. Јануар је у том погледу пригушен. Можда ће вас приближавајући фебруар нечим обрадовати, уосталом, тамо је опет празник.
СцхуМакхер
Цитат: Икра

Можда ће вас фебруар који се приближава нечим обрадовати, уосталом, тамо је опет планиран одмор.

Па, да, па, да, на путу је Фугасоид
Апрелевна
Цитат: ЛенаВ07


И ево још једног питања ... Шта сам мислио Апрелевна Када сте писали о "Кир-Роиалу" донесеном из Француске? Да ли се коктел мешао непосредно пре? Или се продаје и готова?
Девојке, случајно су „белешке на маргинама“ залутале у Манин и притиснуте да читају о кирчику, нисам имао обавештење на кутији ... али ево питања
Ја одговарам:
Кир-Роиал се продаје у Француској у супермаркетима и служи се у ресторанима.
Кад смо је пробали, одлучили смо да је купимо код нас, а већ пре одласка из Париза,
у супермаркету купио.
Ево боце:

Кир-краљевски

СцхуМакхер
Па, ја сам гру, као наш "Одвијач"

Април
Како укусити? Лично волим слојевиту верзију ... Цада је прво кисела, а затим слатка
Апрелевна
По укусу, Масх, шампањац са рибизлом
с обзиром да више волим само жестоки алкохол у облику коњака и не пијем никакве коктеле,
вина, ликере, шампањац, а онда ме је овај укус изненадио .. желео је
СцхуМакхер
Цитат: Апрелевна

укус ме је изненадио .. желео сам

отприлике ... Увек сам га желео 22 године
Икра
Девојке! Можда бисмо требали заједно присуствовати овом догађају?
🔗
Тамо, колико се сећам, постоји нека врста кафића у којем ћемо, уморни, али задовољни, на крају моћи да паднемо и избацимо их напоље, а они ће бити избачени - ту је трг. „У парку“ и искористите га, како нам је завештао незаборавни Владимир Семенович. И?
Субота-недеља се разговара.
СцхуМакхер
Занимљиво ... Али радим у суботу, па није јасно у каквој ћу форми бити у недељу
Антоновка
Икра,
Ир, залажем се за обе руке - јер ми је занимљиво, али нема ко да иде

Питање за специјалисте и за осниваче, тј СцхуМакхер и симпатизери - донели су ми рижански балзам од рибизле - хоће ли он ићи овде? Чудно - балзам од рибизле је укусан, али не волим уобичајени
тсвика
Цитат: Икра

Девојке! Можда бисмо требали заједно присуствовати овом догађају?
🔗
Тамо, колико се сећам, постоји нека врста кафића у којем ћемо, уморни, али задовољни, на крају моћи да паднемо и избацимо их напоље. „У парку“ и искористите га, како нам је завештао незаборавни Владимир Семенович. И?
Субота-недеља се разговара.
Такође сам за ... Искрено, за све време живота у предграђу и рада у Москви никада нисам био нигде. Зато стварно желим
Икра
Машуле, покушај да схватиш у које време ћеш бити погодан за комуникацију у недељу? Ако хоћете ... И ми бисмо се окупили. И мени је недеља згоднија.
Антоновка
СхуМакхер, тсвика, Икра,
Девојке, супер је што се видимо
СцхуМакхер
Малена се разболела ...
Антоновка
СцхуМакхер,
Махну, шта му је ???
СцхуМакхер
Снот, снот ... сад, бам, температура ... А Лиова ради у недељу, па сам из болнице у "болницу"
Антоновка
СцхуМакхер,
блинннннннннн Нека Маска ускоро оздрави !!!!!!!
Икра
Маша, иди код Маске (мада коме ово кажем ???). Нека оздрави.

А изложба је тамо почетком фебруара, тако да је и даље недеља.Тамо ћемо записати ближе и сложити се.
Без Мани, наравно, није забавно, али можемо једноставно ићи на изложбу заједно, без икаквих проблема. Али мислићемо на „кир за цео свет“.
Иначе, тамо испод везе - добар сајт за све врсте културних догађаја, са календаром за сваки дан. Готово свакодневно можете пронаћи себи занимљив догађај.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба