Рецепти из упутстава за совјетске гвожђе за вафле Лакомка и Кубан (модели ЕВГК-1.0 / 220 и ЕВ-1.0 / 220) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Рецепти из упутстава за совјетске гомиле за вафле Лакомка и Кубан (модели ЕВГК-1.0 / 220 и ЕВ-1.0 / 220)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно
Јаја
Шећер
Маргарин
Млеко

Метода кувања

Рецепти се преписују „онакви какви јесу“ из упутстава за гвожђе за вафле. Успела сам да кувам само један рецепт, заиста ми се свидео! Укус детињства! Одмах направите двоструко или троструко сервирање, иначе нема довољно за све. Плоче сам подмазала само када сам пекла прву вафла. Ако према рецепту постоји путер / маргарин, онда додатно подмазивање није потребно - они сами се скидају након 40-50 секунди, чим мало порумене.
Рецепти за глачало за вафле ЕВГК-1,0 / 220 (звано Лакомка)
Рецепт број 1.
Брашно 100г
Жуманце 1 ком.
Јестива со 0,5г
Сода бикарбона 0,05г
Вода 200мл.
Сол и сода се додају у жуманце, све се помеша, а затим дода мало воде и сво брашно. Све темељно помешајте, сипајући остатак воде.
Рецепт број 2.
Брашно 120г
Путер (маргарин) 50г
Јаје 3ком.
Шећер или шећер у праху 50г
Млеко (павлака) 150г
Со за храну 2,4г
Ванилин (опционо) 0,03г.
Путер се помеша са шећером и умути, дода се жуманце, со, ванилин и брашно. Све добро измешајте. Добијеној смеши се додаје млеко, меша се и ставља на хладно место. Пре печења у тесто додајте умућени протеин и добро промешајте.
*Мој коментар: Укусно! Ово чини 8-10 вафла. Све горе бачено у блендер и туците. Налијте још 20-30 мл млека, иначе ће се испоставити густо тесто. У идеалном случају, тесто је танко, просечно између кефира и павлаке, сипа се у капљице, а не у траку. Носила је 3 јаја = 177 грама (без љуске). Можете више шећера. Количина соли је око 1/4 мале мерне капице машине за хлеб.
Рецепт број 3.
Брашно 100г
Шећер 100г
Јаје 1 ком.
Путер 60г
Ванилин по укусу.
Помешајте јаје, путер, шећер, па додајте брашно и поново добро измешајте. Ванилин се додаје по укусу.
Рецепти за глачало за вафле ЕВ-1.0 / 220 (звано Кубан)
Рецепт број 1. Облатне "Посебне".
Јаја 5-6ком.
Млеко 0,5 шоље
Шећер 1 чаша
Брашно 1,5-2 шоље
Путер 200г
Ванилин по укусу.
Умутите јаја и шећер. Додајте растопљени охлађени путер, млеко, ванилин. Све темељно помешајте. Додајте брашно и мешајте док се не добије тесто које по густини подсећа на павлаку.
Број добијених наполитанки је 50 комада.
Рецепт број 2. Облатне "Фаворит".
Јаја 5ком.
Шећер 1 чаша
Брашно 2 шоље
Маргарин 200г
Ванилин по укусу.
Растопити маргарин, охладити. Додајте шећер, јаја, ванилин и брашно. Све темељно помешајте док не постане глатко.
Број добијених наполитанки је 50 комада.
За оригиналност печеног производа, раширите тесто једну кашичицу дијагонално преко доње плоче у угловима.
Након печења, вафл-троуглове умотајте у врећу и напуните га маслацем или кремом.

Белешка

Фото Птен4ик

ЕЛЕКТРИЧНИ ТОК ВОДЕ. Дизајниран за печење вафла и кекса код куће. Састоји се од два алуминијумска подна калупа на шаркама, затворена споља поклопцима. Свака половина калупа се загрева помоћу 400 В цевастог електричног грејног елемента. Облатне се пеку на температури од 160-180 ° Ц. Произвођачи вафла које се производи у индустрији разликују се углавном по облику и величини радних површина. Ово одређује њихову снагу и перформансе.Температура радних површина регулише се термичким лимитатором у распону од 160-180 ° Ц. Напон напајања 220 В. Називна снага 800 В. Површина радне површине 315, 445 или 475 цм2. Тежина 3,5-4 кг. Пре печења, гвожђе за облатне је прикључено на мрежу и загрева се 7-10 минута. Затим се отвори и загрејане површине калупа подмазују масноћом. Ставите 2-3 кашике теста на доњи полукалуп у танком слоју и затворите горњи полукалуп. Време печења 1-3 минута (у зависности од састава теста). Печени вафл се извади и у топлом стању исече на комаде (жељеног облика и величине) или уваља у цеви.