Херцулеан квашени вафли

[Увече:]

Херцулеан квашени вафли

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Херцулес соурдоугх	250 г (грами, не мл)
Бадемово уље	100 г
Млеко 0%	225 мл
Со	1 кашичица
Смеђи шећер или фруктоза	1 кашика кашике л.
Брашно (Соколницхескаиа специал)	100 г
Пуномасно брашно (пшенична тапета грубог млевења Беловодие)	100 г
Јаја	2 ком.
Прашак за пециво	1 кашичица

Метода кувања

• Идеју о квасном тесту и пропорцијама - из Аин рецепта - пронашла сам на Интернету. Уместо пшенице, користио сам херцулеан кисело млечно кисело млеко компаније Админ. Маслац сам заменио бадемовим. Део брашна заменио је целим зрном. Резултат је следећи рецепт.
• Увече:
• У великој дубокој посуди помешала сам загрејано млеко и бадемов путер (топли, не врући) са херкулским киселом тестом, просејаним брашном и сољу. Затегнуто филмом и остављено на собној температури до јутра.
• Ујутру:
• Одвојени и одвојено срушени протеини са прашком за пециво, жуманца са прстохватом фруктозе. Додао сам жуманце у тесто (удвостручио је запремину), а затим пажљиво бело.
• Пекла је у 3-у-1 Пхилипс машини за припрему сендвича купљеној јуче на дојави од пекара.
• 
• Породични коментар: Свидели су ми се више од хрскавих кремастих вафла без квасца и киселог теста из упутстава за произвођача сендвича. Херкул је потпуно распродат.
• Облатне су мало слатке - могу се послужити као десерт - на пример, са шлагом и свежим јагодама или као међуоброк - уместо тоста или хлеба за сендвиче, на пример, са кавијаром или димљеним лососом.

[Александра]

Александра, вафли - супер !!!

Александра, прочитала сам мисли, само сам ставила квас за облатне, такође сам хтела да печем
Прелепи вафли

Админ, можеш ли да даш везу до рецепта за херкулски квасац? Нисам га могао наћи у рецептима од киселог теста.
Александра, вафли изгледају тако апетитно да одмах желим да ископам гвожђе за вафле у дивљини мезанина :)))

[Иана, Анна Макл]

Иана, Анна Макл, захвалити!

Анна Макл, ево везе, одговор бр. 27

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=3394.15

[Админ]

Александра, прочитала сам мисли, само сам ставила квас за облатне, такође сам хтела да печем
Прелепи вафли

Админ, захвалити! Чека се ваш рецепт за вафле!

И хвала на херкулском квасцу! Јесте ли видели мој експеримент данас? Направио сам 2 хлеба по истом рецепту са различитим киселим тестима - од целог зрна и овсене каше

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=3974.мсг43025#нев

Видео сам хлеб, веома је занимљиво посматрати ефекат квасца

Данас имам две киселе одједном, на скути са сурутком. За сада им иде добро.
Њихово понашање је занимљиво. Раж набрекне, а овсена каша сама по себи узавре.

Александра, хвала на везама! Већ сам копирао ваш рецепт за хлеб у свој рачунар, сигурно ћу испећи исти. Заиста волим да у свој хлеб додам мрвице пшенице и хељде Беловодие. Данас сам направио један од киселог теста на кефиру (Ромина).

[Анна Макл]

Александра, хвала на везама! Већ сам копирао ваш рецепт за хлеб у свој рачунар, сигурно ћу испећи исти. Заиста волим да у свој хлеб додам мрвице пшенице и хељде Беловодие. Данас сам направио један од киселог теста на кефиру (Ромина).

Анна Макл, у твоје здравље!

Такође волим гриз. Поспим га и пржим заједно са мекињама.
Мирис и укус