Пиринач са месом (мајсторска класа)

Категорија: Јела од меса
Пиринач са месом (мајсторска класа)

Састојци

Пиринач 1 кг
Месо 0,5-1кг
Шаргарепа 1 кг
Лук 0,5
Со
Бибер
Бели лук
Биљно уље

Метода кувања

  • Јело се без тврдње назива пилаф. Узмите месо које волите и исеците на делове. У овом случају имам свињско месо од 1 кг
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Загријавамо ВОК. Имам вок од ливеног гвожђа
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Загревамо уље
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Ширимо месо и пржимо га. Посолите.
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Пресекли смо лук. Увек уситним пуно лука 0,5 - 1 кг
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Када месо порумени, ставите лук на њега
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Пржите месо и лук заједно
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Пресекли смо пуно (не три, тачније резане) шаргарепе. Пресекли смо га велико (!). Обратите пажњу са којим „балванима“ сечем шаргарепу. 1 кг.
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Даље узимам 1 кг домаћег (!) Пиринча. Ово је пиринач који Узбеци продају на пијацама.
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Пиринач се мора сортирати из отпадака и камења и испрати. Испирамо у 5 вода. Није потребно више прање јер ће пиринач постати ломљив и дробити се. После испирања напуните пиринач благо посољеном водом око 30-40 минута.
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Чим се лук мало пропржи са месом, додајте шаргарепу и наставите да пржите све заједно.
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Покушавамо за сол (додајте мало соли), бибер, лаврусхку и обавезно додајте ЗИРУ. Волим да додам ким у овој фази припреме. Све мешамо.
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Нежно распоредите пиринач, убаците љуту паприку и бели лук
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Додајте воду 2 прста изнад пиринча
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Затворите, смањите топлоту и кувајте пиринач. Трудимо се за спремност и сол. Кад је спремно, све нежно помешајте
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Готово!
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)
  • Пиринач са месом (мајсторска класа)

Јело је дизајнирано за

Испада много

Време је за припрему:

2 сата

МариВ
Веома уједначен пилаф!
ТАТбРХА
Па, наравно, то је пилав. Присутна су сва звона: загревање уља, редослед додавања производа, начин припреме ових производа, ЗИРА ... вода је за два прста већа од пиринча ... али баш све. Из којих разлога се не зове „Пилаф“, већ „Пиринач са месом“? ...: гирл-тх: Дакле, сви људи кувају пилаф. Хвала што сте снимили фотографију.
Августа
Показаћу вам како се кува пилав на пролеће, када ће бити могуће кувати на дрвету у котлу. И још ..., Пилаф се прави на масном репу, памучном уљу и јагњетини (можете га заменити говедином) и прави се у слојевима (верзија Самарканд). И све са свињетином, пилетином, зецом ... то је пиринчана каша са месом.

Да, ту је слатки пилаф ...
катран
добро за тебе!! имате домаћи пиринач! (и) шта да радимо? овде Узбеци не продају пиринач у чаршији! : гирл_цраи: какав пиринач да узмемо ???
Августа
Цитат: тар

добро за тебе!! имате домаћи пиринач! (и) шта да радимо? Наши Узбеци не продају пиринач у чаршији! : гирл_цраи: какав пиринач да узмемо ???
Било који круг, али не на пари
катран
Пуно вам хвала на савету и на рецепту !!! : хи: обележивач
Медуса
Цитат: август

Нежно распоредите пиринач, убаците љуту паприку и бели лук

Из тако дивног поравнања је већ уметнуто!
Али са пиринчем не бисте пропустили. Покушаћу, али он ће ми рећи - не постоји Узбек, он је узгајао пиринач код куће или како ...
Али озбиљно, добили смо водич за акцију. Чекам сат "Х".
Августа
горка паприка треба да буде један комад без пукотина... У супротном, сва горчина ће отићи у пилаф ... Када омекша у пилафу и почне да се распада, мора се уклонити са пилафа
МариВ
Цитат: август

Показаћу вам како се кува пилав на пролеће, када ће бити могуће кувати на дрвету у котлу. И још ..., Пилаф се прави на масном репу, памучном уљу и јагњетини (можете га заменити говедином) и прави се у слојевима (верзија Самарканд). И све са свињетином, пилетином, зецом ... то је пиринчана каша са месом.

Да, ту је слатки пилаф ...

Пилаф (потиче из перс. „پلو“ - половина из хиндујског „पलाव“ [пулау | палау], што се враћа у Скт. „Пољска“ [пулака-] у значењу "кувани пиринач"[један]. На руском преко турског, на пример, Азерб. плов, ас; булг. пилаф; каз. палау; Кирг. палоо, пепео; Кримска мачка. пилав; Тај. ош, палов; тат. пила, пламтећи; обилазак. пилав; туркм. палов; узб. палов, ош; уиг. полу / ﭘﻮﻟﯘ) - сложено јело углавном пиринач (међутим, постоје и друге варијанте житне компоненте) и, по правилу, месо или риба, међутим, овде постоје изузеци “.

Али ако вам се више свиђа пиринчана каша са месом - ко је против?
сапуцх
Можете сазнати више о слатком пилаву, пзхалсти ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба