Јулиен од шкампа са белим вином "Снацк фор тво" (шпорет под притиском марке 6050 и апарат за ваздух марке 35128)

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Шкампи Јулиенне са грицкалицом за бело вино за двоје (шпорет под притиском марке 6050 и апарат за ваздух марке 35128)

Састојци

За 2 произвођача кокота 0,2 литра:
Очишћени шкампи (одмрзнути) 250 гр.
Сок од лимуна 1 кашика кашике л.
Лук 1 КОМ.
Цурри 1 кашичица
Сос:
Пшенично брашно 2 кашике кашике л
Млеко 80 мл.
Суво бело вино 80 мл.
Млевени мушкатни орашчић прстохват
Со бибер укус
Путер (омекшан) 3 кашике л.
Тврди сир 30 гр.

Метода кувања

  • Лук ољуштите и исецкајте на ситно (ја сам секао на Бернер резачу поврћа на уметку од 1,6 мм).
  • Ставите 1 тбсп у посуду шпорета марке 6050. л. путер (фотографија 1). Укључите режим Фри-Сеафоод. Растопити путер. Ставите сецкани лук (слика 2) у уље, додајте кари (слика 3) и пржите док не порумени.
  • Рачиће унапред одмрзните, попрскајте лимуновим соком. Додајте у посуду са луком (слика 4).
  • У тави (или неком другом спором шпорету / шпорету под притиском), брзо пржите 2 тбсп. л. брашно у 2 кашике. л. путер док не порумени. У танком млазу сипајте млеко уз стално мешање. Додајте вино. Зачините сољу и бибером, додајте прстохват мушкатног орашчића. Нека се сос згусне (слика 5).
  • Сипајте сос у посуду шпорета под притиском, помешајте са шкампима и прокувајте још мало (слика 6).
  • Шкампи Јулиенне са грицкалицом за бело вино за двоје (шпорет под притиском марке 6050 и апарат за ваздух марке 35128)
  • Распоредите шкампе у апарате за израду кокота (слика 7). Поспите нарибаним сиром (слика 8). Ставите хладни апарат за ваздух (слика 9).
  • Шкампи Јулиенне са грицкалицом за бело вино за двоје (шпорет под притиском марке 6050 и апарат за ваздух марке 35128)
  • Подесите температуру на 180 * С, велика брзина, време 5 минута.
  • Џулијен сервирати топло, али не вруће.
  • Шкампи Јулиенне са грицкалицом за бело вино за двоје (шпорет под притиском марке 6050 и апарат за ваздух марке 35128)
  • Пријатно!


Манна
Означено
лемусик
Па замислим - јулиенне, бело вино, свеће и ... Ксиусха - изрез, грациозна фризура и лагана француска арома ...
Ксиусхк @ -Плусхк @
Цитат: манна

Означено



Цитат: лемусик

Па замислим - јулиенне, бело вино, свеће и ... Ксиусха - изрез, грациозна фризура и лагана француска арома ...

Лена, тако је било практично ... јели су готово ноћу, без вина, али уз кафу, без свећа, али са ноћном лампицом, без деколтеа, али у пиџами и мирисали су на хибискус
макабусха
Волим јулиенне ... успут, негде сам прочитао да је јулиен у овом „класичном“ облику за нас у произвођачима кокота са сосом већ изумљен у СССР-у у некој владиној кухињи ... али за Французе је некако попут пите .... можда сам и читао на машини за хлеб. Не сећам се .. Био сам запањен ... за мене јулиенне може бити само у произвођачима кокота .. тако је на поморски начин ... не знам шта раде у произвођачима кокота)))) )
Ксиусхк @ -Плусхк @
Натасха, у произвођачима цоцотте можете радити пуно ствари попут „јулиенне“ у деловима. И са тестенинама, и са свим врстама житарица. Месо је другачије, попут печења. Птица. Рибе. Поврће. Сипајте било који сос, или само јаје + сир и укусан укус. Да, обичне кнедле - они су ремек-дело.
Намерно сам купио другарице од цоцотте, не баш мале, 0,2 литре. Тако да се садржај може осетити зубом.
Цоцоттес (и сами лонци) - пружају неограничен лет машти.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба