Лепиње од скуте

Категорија: Пекарски производи
Лепиње од скуте

Састојци

Тесто:
суви квасац (саф-момент) 1,75 тсп
пшенично брашно 80 г
млеко 150 мл
гранулисани шећер 1 кашичица
Тесто:
тесто
пшенично брашно 420 г
млеко 30 мл
гранулисани шећер 80 г
со 1,25 тсп
рицотта 250 г
маслац 50 г
ванилин шећер 1 кашика кашике л
Пуњење:
маслац 50 г
млевени цимет 2 кашике кашике л
гранулисани шећер 3 кашике л
Глазе:
крем сир (масна павлака) 100 г
шећера у праху 2-2,5 ст. л

Метода кувања

  • ПАЖЊА! УПОЗОРЕЊЕ! Ова тема се не препоручује за гледање и читање људима који су на дијети, не воде рачуна о тежини, као ни импресивним особама! За размажену фигуру, рупу у породичном буџету, монитор и тастатура претрпели током гледања теме, аутор није одговоран!
  • Тако...
  • Тесто:
  • Помешајте квасац са брашном, додајте гранулирани шећер и топло (38-40Ц степени) млеко. Истуците тесто миксером при малој брзини 4-5 минута, затегните пластичном фолијом и оставите на топлом 20 минута.
  • Тесто:
  • Додајте шећер, ванилин шећер, сол, топло млеко, рикоту (собне температуре) и 370-380 г брашна. Чим се брашно равномерно навлажи и тесто скупи у једну груду, престаните да месите и оставите тесто на миру 15-20 минута.
  • Додајте преостало брашно, мекани путер, месите док не постане глатко. Тесто је мекано, еластично, не лепи се за руке.
  • Оставите тесто да ферментира сат и по са гњечењем на сваких 30 минута.
  • Лагано запрашите стол брашном, положите тесто, месите и пустите да се одмара 10 минута.
  • Тесто разваљајте у слој дебљине 3 мм, премажите растопљеним (и охлађеним) путером, поспите шећером и циметом.
  • Тесто разваљати у ролат дуж дуге стране и оштрим ножем исећи на подлошке дебљине 2 цм.
  • Ставите комаде теста у калуп или на плех обложен папиром за печење, покријте лабавом фолијом. Доказ за 40-50 минута док се јачина звука не удвостручи.
  • Лепиње пеците на пари у рерни загрејаној на 230Ц (конвекција 210Ц) степени током првих 5-7 минута, а затим спустите температуру на 200-210Ц (конвекција 180-200Ц) степени и пеците док не омекша. Време печења зависи од рерне. Моје укупно време печења било је око 35 минута.
  • Док се лепиње пеку, кувајте глазура: помешајте сирни сир (или масну павлаку) са шећером у праху.
  • Вруће кифлице прелити глазуром.
  • Послужите топло и уживајте. Пријатно!
  • Лепиње од скуте
  • Лепиње од скуте
  • Лепиње од скуте
  • Кифлице су укусне! Од прве серије, само је једна преживела фото сесију. Морао сам поново да печем. Данас је кифлице спасила само чињеница да главни једечи нису били код куће.

Јело је дизајнирано за

12 ком

Време је за припрему:

3,5 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Уместо рицотте, можете користити масни скутни сир (200 г) тако што ћете га два пута протрљати кроз сито и додати му 50 г масне (35-40%) павлаке.

За основу сам узео овај рецепт: 🔗./сеарцх?к=гирелле+алла+рицотта

Загонетка:
Мама је испекла 12 кифли. Тата је појео три кифлице, дете две, мама једну. Питање: ко је појео све остале ???

Вилапо
Марисха, какве сласне лепиње: гирл_цлапинг: Диван, диван призор, само желим да одлепим комад са фотографије
Сонадора
Захвалити, Леноцхка, послужити се!
Омела
Када ће престати ово мучење рикоте !!!! Манка, признајте колико још у продавници !!!!
јулифера
Да, супер слатке лепиње
Манецхка - као и увек - на лицу места
ирисска
Сонадора


Сонадора
Ксиусха, ова конзерва је била последња у продавници, али у продавници их има много више! С друге стране ... али без чоколаде!

јулиферпоента, пробајте! Лепиње су мекане!

ирисска, захвалити! Било би ми драго ако би вам се свидело.
ирисска
Цитат: Сонадора


ирисска, захвалити! Било би ми драго ако би вам се свидело.
такве лепиње не може а да не воли
Сонадора
Ирина, онда ћу са лепињама сачекати!
Арка
Ооооооооох !!! Какво је ово мучење лепињама!! Манка, где је савест? Печена у лепињама?
Мерри
Човече, загушен пљувачком!
Габи
Марина, какве су примамљиве ролнице, нема речи.
Суслиа
ох .. Човече .. а ово су цинабони, зар не?
Сонадора
Ароцхка, Наташа, бр. Прекасно је за преваспитавање.

Ирисха, Упозорио сам те!

Вика, захвалити!

Суслиа, скоро, тесто је другачије.
Леска
А минибуси и даље лете од мене у вашем правцу ... ставите други део у рерну!
Таниулиа
Марисх, лепота. Исто ме је подсетило на цинабоне, већ дуго желим да их печем.
Албина
Цитат: Омела

Када ће престати ово мучење рикоте !!!! Манка, признајте, колико још у продавници !!!!
Просветлите овај сир? Вероватно имамо замку с њим. Не знам где да погледам И лепиње су ОДЛИЧНЕ
Твист
Марисха, лепиње су баш невероватне !!!
Сада се позивам на једну од категорија коју сте споменули на почетку теме. Па сам лизао монитор и однео рецепт у обележиваче.
Сонадора
Цитат: Леска

А минибуси и даље лете од мене у вашем правцу ... ставите други део у рерну!
Дакле, то је ко је носио моје лепиње! (Ц) Лесја, чекам! Већ у рерни.

Таниусха, хвала ти! Надам се да ће вам се и овај свидети.

Албина, рицотта је традиционални италијански производ, са 45% масти, који се припрема од кравље млечне сурутке. По укусу је врло сличан свјежем сиру, али без традиционалне киселости сирнице и текстура му је глатка, без зрна.

Мариша, хвала! Јако ми је драго што су вам се лепиње свиделе!
мамонтенок
Супер! Вероватно укусно !!!!!!!!! Какраз, недавно сам на телевизији видео како се прави рикота код куће (италијански рецепт), пробао сам, стварно се изгубила. Сада ће бити директан састанак за њу. Однео сам је у обележиваче. Захвалити!!!
плућњак
Какве красне лепиње! Водим га у обележиваче. Морате је испећи. Већ осећам мирис, а тесто је мекано. Држи ме чврсто до следећег викенда. Бојим се да не могу да поднесем, мораћу да трчим у кухињу.
Сонадора
Светлана, Наташа! Хвала вам девојке! Заиста се надам да ћете уживати у лепињама!
Рита
Лепиње су одличне!

Имамо пуно ове рикоте, али нисам упознао 18% дебљих.
Сонадора
Рита, изашао је пакет, иначе продајемо само масти.
Рита
Цитат: Сонадора

Рита, изашао је пакет, иначе продајемо само масти.
Волео бих, али има врло кратак рок трајања. Брзином посла готово да ћете добити сет дивљих бактерија уместо рикоте.
* Аниута *
Цитат: Таниулиа

Марисх, лепота. Исто ме је подсетило на цинабоне, већ дуго желим да их печем.

Таниа, негде у фебруару девојке су изложиле рецепт за цинабоб .. ВРЛО брзо се припрема и на 99% је сличан овом рецепту
Сонадора
Аниут, овде рецепт за цинабон, Не могу да кажем да је 99% сличан овом. Можда цимет са шећером у пуњењу, и павлака од сирнице.
* Аниута *
Цитат: Сонадора

Аниут, овде рецепт за цинабон, Не могу да кажем да је 99% сличан овом. Можда цимет са шећером у пуњењу, и павлака од сирнице.

Марин, извини, нисам хтео да те увредим ... (успут, твој рецепт са чоко пуњењем налази се у мојим обележивачима за лепиње од цинабоба, пошто ми не једу цимет) ... написао сам ово за Таниулиу ... имајући у виду специфичности кувања ... и нагласак је био на чињеници да нема потребе за толико времена за доказивање ... немојте се увредити ...
Сонадора
Аниут, шта радиш! Какве увреде!
Цитат: * Анние *

акценат је стављен на то да није потребно толико времена за проверу
Не! Постоји потреба, проверено!

У овим кифлицама, ако погледате оригинал, нема цимета. Пре ових лепиња уопште никада нисам додавао цимет у печене производе, али онда сам нешто посипао. Моји „љубитељи цимета“ су већ урушили две серије и нису се жалили.
АнастасиаК
Сонадора, идите редом. Ја печем по вашим рецептима. Дивне лепиње! Само што сам их ја направио са хладним тестом, тако је згодно. Лепиње од скуте
Лепиње од скуте
Захвалити!!!!
Сонадора
Ооох, каква мрвица! Анастасија, лепиње су чудо добро. Пуно вам хвала што сте покушали.
АнастасиаК
Сонадора, хвала, замрзнуо сам их и још увек их једем (не бих се љуштио).
Сонадора
Да ли сте зато то рекли? На крају, спаковаћу се и ... дођи.
АнастасиаК
Сонадора, Манецхка, нема на чему! Још увек имам смрзнуте кнедле).Па, купио сам нови замрзивач, сада имам пуно простора за експерименте
Сонадора
Цитат: АнастасиаК
Још увек имам смрзнуте кнедле).
Шалиш се, зар не? Анастасија, а замрзавате готове лепиње или полупроизвод, након обликовања?
АнастасиаК
Манецхка, спреман). Печена. Има их много за нас. Сад их грејем једног по једног у микроталасној ...
Сонадора
Мораћу да покушам. Никад нисам смрзнуо кифлице.
ТатианаСа
Девојке, само се немојте непристојно гласно смејати.Лепиње од скуте
Имам их као у оном цртаном ... јесу ли пите или шта?
Будаласто, био сам лењ да направим два плеха. како их сад подмазати павлаком?!
Киркс
ТатианаСа, толико су устали јер им је тесно? Да, подмажите дебљом четком и све је ок!
ТатианаСа
Да, једино место где могу да расту је према горе. Замазан ... чека. неугледан изглед на укусу се не одражава врло врло врло укусно! Манецхка, хвала ти!
Сонадора
ТатианаСа, Тан, али толико ми се свиђа !!! Уместо једноставних и досадних лепиња, добили смо праву питу Амур Вавес!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба