Берри мини цобблер

Берри мини цобблер

Метода кувања

• "Једноставан и врло укусан десерт који се може направити од било ког воћа и воћа. У такав десерт можете мешати шта год желите, то ће и даље бити добро. Потпуна слобода креативности.
• Понекад се обућари праве поклопцем од теста који у потпуности прекрива воћни фил. Варијанта са појединачним „лепињама“ оправдава име (калдрма). Поред тога, постоје и варијације самог теста - које се користи као бисквитно тесто (тесто за незаслађене колачиће или кифлице) и тесто за пите (ређе). “(Опис из Нади-цезериие)
• Каква је срећа што смо захваљујући Интернету постали власници таквих дивних рецепата као што су постолар, цлафоутис, дробљење. Дивне пите-десерти у било које доба године, нарочито лети!
• Исеците хладни путер на коцкице, самељите са сувим састојцима, додајте ледену воду и сакупите тесто у куглу, препоручује се врло брзо радити са тестом и не мешати га. Не треба нам глаткост теста! Чим се тесто скупи у куглу, завршавамо месење! Умотајте готово тесто у врећу и ставите у фрижидер на 2 сата.
• 
• Ово тесто се назива бисквитно тесто. Баш је магично !!! Користи се за пите и пите, воћне кексе, корпе, колаче, украсе за пите. Чувано у замрзивачу неколико месеци.
• У међувремену припремите фил.
• Помешајте шећер, сол и скроб, додајте ванилин шећер и цимет. Микс. Додајте бобице, прелијте лимуновим соком. (Користио сам смрзнуто бобичасто воће. Нисам одмрзавао до краја, само сам се отресао леда. Нисам додао лимунов сок, јер сам имао киселе бобице - огрозд, црвену рибизлу и купине.) Лагано промешајте гуменом шпатулом да да не смрви бобице.
• Ако је пуњење врло влажно, додајте још скроба.
• Ставите у калупе до врха.
• 
• Одрежите комад теста за посао, остатак је поново у фрижидеру.
• Обично су латице за такве пите изрезане у калупима у облику малих срца. Али ја овде немам ништа слично, па сам то урадио овако.
• Разваљајте тесто, исеците кругове.
• 
• Поделите на осам сектора.
• 
• Положите на врх комаде теста изрезане у облику листова срца,
• 
• 
• подмажите жуманцем, направите прстом рупу у средини да пара исцури.
• 
• Пећи 25-30 минута на 200Ц. (После 20 минута од почетка печења, бобице су прокључале и сок је почео да се прелива преко ивице. Одложио сам плех, смањио температуру на 180 степени и пекао још 20 минута)
• 
• Готове пите поспите шећером.
• Послужите са сладоледом!
• 
• Супруг је рекао да би два цвећа једно поред другог сасвим прошла за следећу серију "Делови тела"

Слични рецепти

Летња јагодичаста посластица (нила)

Берри флониард (МариС)

Суфле од јогурта од јагодичастог воћа (СанецхкаА)