Венецуеланска пита од банане са орасима

[За пуњење:]

Венецуеланска пита од банане са орасима

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	1,5 кашике.
Шећер	2 кашике кашике л.
Маслац	100 г
Жуманце	2 ком.
За пуњење:
Зреле средње банане	6 ком.
браон шећер	1/2 кашике.
Маслац	1 кашика кашике л.
Беланаца	3 ком.
Половине ораха	1 чаша
Суво грожђе	1 чаша
Тамни рум	4 кашике л.
Млевени цимет	1/2 кашичице
Млевени пимент	1/2 кашичице
Ванилин шећер	1 кашичица
Млевени мушкатни орашчић	1/4 тсп
Ђумбир у праху	1/2 кашичице
Прстохват соли
Путер за подмазивање
Свеже мљевени пимент

Метода кувања

• Припрема:
• 1. Грожђице прелијте тамним румом један дан пре прављења колача. Омекшајте путер на собној температури. За тесто помешајте брашно, шећер и сол, додајте путер и прстима утрљајте у мрвице. Додајте жуманца и месите у еластично тесто. Ако се пресуши, додајте мало воде или млека. Покријте тесто пластичном фолијом и оставите у фрижидеру 1 сат.
• 2. За фил ставите пулпу банане у блендер и згњечите. Додајте шећер, ванилин шећер, све зачине, рум од сувог грожђа, путер и умутите. Пребаците смешу у дубоку посуду и додајте орахе и суво грожђе.
• 3. У посебној посуди умутите охлађени беланца и сол у чврсту пену. Силиконском шпатулом лагано умешајте белце у смешу банана.
• 4. Охлађено тесто разваљајте у равну торту. Подмажите округли облик пречника 22-26 цм и ставите тесто у њега, правећи странице. Улијте пуњење унутра и ставите у рерну загрејану на 200 степени на 5 минута, а затим смањите температуру на 180 степени и пеците торту док не омекша, 25 минута. Извадите колач из рерне, поспите алевом паприком, охладите и послужите уз врућу чоколаду или кафу.
• 

Белешка

Извор: Гастрономова књига „О слатком“

Ову популарну латиноамеричку посластицу, једно од најомиљенијих воћа на континенту, обично прати раскошна шоља топле чоколаде. Само чоколада мора бити незаслађена.

Моји коментари на рецепт:
Девојке, ако имате 6 презрелих банана, пеците, нећете пожалити !!! Моја (сва тројица) су управо била зависна од укуса ове пите !!! Мама је прво пробала, рекла је да је, упркос неозбиљном изгледу (па, то је попут комплимента), торта једноставно необично укусна! Приметићу да моја мајка заиста не поштује пециво од банане (и ово је благо речено). Ево ћерке - да, воли пецива од банане, назвала је овај рај за торте. Па, мој муж ... и мој муж, он уопште не воли слаткише али увек пукне и ретко када хвали, али овде ... хвалио је право

Слични рецепти

Лицитарски колач са бананама и павлаком (без печења) (Гала)

Торта од банане "Микадо" (Цроссби)

Пита од банане (Татиана1103)

[Кукичање]

Кукичање, Па, ваша торта изгледа врло апетитно, нема презрелих банана, али има добро ... није баш укусна, не знам где да закачим све остале састојке, ако није баш лења, сутра ћу покушати направити
Ох, заборавио сам, немам рум, ништа, ако сам са коњаком или неком врстом ликера?

[целфх]

целфх
Таниа, хвала ти драга ...
Тања, дуго сам провео на овој торти (мада је ово за мене најчишћа пита, али из песме не можете избацити речи, јер су је аутори књиге назвали тортом, чак и ако то њима остаје ) Нисам могао да се одлучим, превише буквеиу рецепту се чинило, мада је око било упрто чим сам га видео у књизи.Испоставило се да није било апсолутно никакве гњаваже са његовом припремом, све је било као два пута два! Уместо рума, узео сам коњак, коњака не би било, без оклевања бих га заменио било којим расположивим алкохолом.

П.С.Сигурно знам да је понављање пред вратима, већ сам обећао своје ...