Муљ (џем од шведских бобица) (страна 6)

али мислим да би џем од њега требао да испадне веома мирисан

Интернет преноси само емоције, па ако још увек може да пренесе укус и мирис ... а обожавам и Лидију и Изабелу, то је за њихов укус, Изабела, чим сазри у дворишту, вреди такав мирис, не сме се ни са чим заменити, а вино је мирисно.

Хелена, пуно вам хвала што делите своју технологију. Веома ми је драгоцен као слој за колаче. Ваше искуство ће бити врло корисно за многе девојке које пеку колаче - и за оне који пеку поруџбине и за домаће испијање чаја. Ја припадам овом другом, и врло често ми треба управо такав слој.
О феијои су такође врло корисне информације! Хвала вам! Примићу пензију, ако ће и даље бити могуће купити феијоа по приступачној цени, свакако ћу покушати да кувам муљ.
Галина, Могу да замислим какав мирис од грожђаног муља! Иако не волим Лидију, Лидију сам морао пробати у џему. Ова арена има потпуно другачији укус. Штета, не могу да уштедим, јер сам већ одавно све изнео на свој сајт.

Нел, данас кувани лимун. Чаша шећера за сваки лимун. На излазу невероватан укус мармеладе! Пресекао сам лимуне, кувао их испод поклопца док се није створио гел, одабрао семе, сипао шећер и укуцао их блендером у пену. Затим сам кувао мешајући док прозирност није била „добра, релативна“.

Заитсева, немојте само стављати џем од Лидије на хладно. На хладном се таложе кристали грожђане киселине. У соку падају на дно, а џем је густ и остају у главнини масе. Тада се одвратно шкрипе по зубима.

Тусиа Тасиа, НатасхаХвала на савету, добро ће вам доћи у будућности ... али овај порцаи је већ поједен. Али само из Лидије или уопште из грожђа?

Пресекла сам лимуне, кувала их испод поклопца док се не створи гел,

Тиетиорт, Елена, не разумем, кувам целе лимуне без воде? Више? Сад испробавам рецепте за џемове од лимуна, конзерве, хир за кисело.

Фарида, исећи пар кашика уздужно, воду, пар кашика испод поклопца док не омекша （10-15 минута）, ставити у тањир, кашиком извадити пулпу са семенкама, одвојити их кроз цедиљку, додати шећер и ударио. Све.

Тиетиорт, Хвала вам!

Фарида, у твоје здравље! Волим то. Припремљена три лимуна, 600-700 грама готове мармеладе.

Тусиа Тасиа, НатасхаХвала на савету, добро ће вам доћи у будућности ... и овај порцаи је већ поједен. Али само из Лидије или уопште из грожђа?

Не знам за друге, наишао сам само на Лидин (моја тетка прави џем).

На хладном се таложе кристали грожђане киселине. У соку падају на дно, а џем је густ и остаје у густини.

Наташа, какве занимљиве информације! Имам све лименке сокова у подруму. Сви сокови су у реду, а има их више од годину дана. Али само у соковима од тамног грожђа често налазимо кристале на дну. Увек се питам зашто се формирају само у соку од грожђа? Испоставља се од хладне температуре, сок од грожђа није од Лидије, већ од столног грожђа Шевченко. Сок је увек таман, а на дну су кристали тартара. Али никада нисам приметио кристале из белог грожђа, ананаса, кристала. Испоставља се да сок од грожђа не треба чувати на хладном?

Нелиа, боље је да сок буде хладан. Прво, јер каменац пада на дно тегле, а не на наше бубреге, и друго, зато што на хладном сок (попут вина) постаје светлији. Сокк није правио светлост, али из Молдавије, да, на дну су камене хризантеме.

Иначе, каменац је вредна ствар. Многи тамо где се користи. Ево шта сам пронашао:

У кувању

1. Тартар је незаменљив за шлаг беланца и кајмака. Омогућава вам да добијете високу, јаку, густу и снежно белу пену.
2. Глазури даје једнолику текстуру и мат сјај.
3. Ако је сода присутна у рецепту, каменац „покреће“ алкалну реакцију. Због тога су производи мекани и прозрачни, необичне текстуре.
4. Када кувате конзерве или мармеладе, додавање тартара спречава ушећерење.
5. Додавањем такве компоненте у воду у којој се кува кромпир, карфиол или црвени купус, можете задржати њихову светлу боју.
6. Такође се користи у припреми слаткиша, јела са желатином, пића.

У козметологији

Тартар се додаје козметици за негу коже, тоалетним водама, лосионима и бојама.

За борбу против навике пушења

Тартар се додаје соку од поморанџе и овај витамински напитак се редовно пије. Чисти тело од последица пушења и смањује жељу за никотином.

За бојење тканина

Овде игра улогу мрвице: помаже да се боја учврсти на влакнима природних тканина, чини тканину отпорном на блеђење. Посебно је цењено да не оштећује материјал.

У медицини

Добар је диуретик и благи лаксатив. А употреба лекова са каменцима може помоћи у чишћењу коже од акни изазваних инфекцијом.

Код куће

Паста је направљена од мешавине зубног каменца и водоник-пероксида, која савршено чисти бакарне и месингане површине, керамику, плочице и метал.

нила, Нелецхка сада седи кајсије. И одлучио сам да скувам муљ по вашем рецепту.
Узбуђена сам као и први пут!
Реците ми, да ли вас је овај метод разочарао?
Девојке на отприлике кувано по методи из Прве поште, одговорите! Хеј!

санторини кувано од кајсија, на другој страници је.

---

мамуси, Дефинитивно сам кувала од малина, не сећам се од кајсија, изгледа да је испало течно

Генерално, предомислио сам се, читао, читао врло контрадикторне коментаре на кајсије.
Ово је једини џем који сам кувао и кувам сваке године.
Остатак бобица или сладоледа или блендера и у равним кутијама у замрзивачу (ице варете).
Желео сам да ризикујем нешто ново, али очигледно нам не треба!
Они не траже доброту!
Хвала вам пуно на одговорима, девојке .. Иначе су нам кајсије суве, неће вам дати сок без шећера, слив је одмах почео да пуши.
Не желим да их здробим, не желим да плешем ... ни.
Одлучио сам, покушајмо други пут мали Сервирање прво, у густом лонцу.
А сада имам читав слив. Саар на уобичајени начин.
Нелецхка! Смацк!

(Узимам рецепт))))

Ове године сам експериментисао са јагодама. Купио сам само бобичасто воће, па желим да буде врло, врло укусно. Након читања вашег другог рецепта Нела, одлучила сам да их комбинујем. Куване јагоде попут муља, али додали агар два минута пре искључивања. Након што сам га искључио, умешао сам шећер и ставио у тегле. Преостало је још пар кашика за пробати, стварно ми се свидео резултат. Исто сам урадио и са смрзнутим вишњама, само додајући пектин. Испало је тање, али и мени се јако свидело. Заиста волим џем од вишања, али не свиђа ми се што су бобице одвојено на врху, а сируп на дну. И овде је све врло уравнотежено. И даље ћу експериментисати, у замрзивач сам ставио неколико паковања трешања и јагода. Нелиа, још један!

Девојке, куване од свега! Најукуснији је лимун са кајсијама / сувим кајсијама, мандарина, диња са бресквом, али феијоа .... Баш невероватно! Све је у садржају пектина и киселина! Додајте пектин и киселину у своје омиљене бобице, биће супер!

Са малинама није потребно плесање, све је према рецепту, а излаз је одличан џем, густ, богат. Свеж укус малине. Од детињства имам аверзију према џему од малина, давао сам чај у случају болести, мрзео сам и чај и мирис. А муљ од малине не личи на прекувани џем. Једем га, а мој је спреман да га користи у лименци.

Девојке, куване од свега! Најукуснији је лимун са кајсијама / сувим кајсијама, мандарина, диња са бресквом, али феијоа .... Баш невероватно! Све је у садржају пектина и киселина! Додајте пектин и киселину у своје омиљене бобице, биће супер!

и у којим пропорцијама додати пектин и киселину? А који произвођач? Реци ми, плиз

дармоед, пектин према упутствима, у продавницама постоји, на пример, "зхелфик", можда већ постоји лимун. Ставио сам лимунску киселину на врх кашике по килограму, пектин ми се одмери, сипао сам кашичицу по килограму. Испоставило се где, као, трешња је воденаста. Количина мора бити усклађена са воћем. Лимун са кајсијом без пектина скоро сам секао, мармелада равна.

Тетиаторт, Питам се за мармеладу од лимуна, али једноставно не разумем, али обришем је корицом?

ГуГу, Наталиа, наравно! Изаберите само семе. Све остало

дармоед, пектин према упутствима, у продавницама постоји, на пример, "зхелфик", можда већ постоји лимун. Ставио сам лимунску киселину на врх кашике по килограму, пектин ми се одмери, сипао сам кашичицу по килограму. Испоставило се тамо где је, трешња је воденаста. Количина мора бити усклађена са воћем. Лимун са кајсијом без пектина скоро сам секао, мармелада равна.

захвалити! И поред Зхелфика, постоје ли још неке компаније које производе пектин? Осећам то у џему, не свиђа ми се његов укус.

Нелиа, твој рецепт је објављен у часопису.

ваш рецепт је штампан у часопису

Вау, сјајно! Нелиа, честитам

алба ет атра, Хелен, већ сам ти захвалио на информацијама у сјеници!
Хвала још једном што сте обавештени! Тешко је купити ове часописе од нас, све кабине Соиузпецхата су давно уклоњене. А тезге са новинама се ретко могу наћи. Само на трибинама испред благајне у супер. Али тамо никада нисам видео баш те часописе.
јулиа_бб, Иулицхка, хвала на пажњи и честитамо!
мамусиРиточка, наравно, више није актуелно питање. Али питали сте моје мишљење о кајсијама. Већ сам негде у теми одговорио. Кувао сам муљ од кајсија, није ми се свидео, испало је ретко. Али моје кајсије су биле сочне, презреле. Сада правим џем од кајсија на агару Рецепт (аутор нила): Џем од кајсије на агар-агару... Муж не воли ретки џем, али овај чека да једе у лименкама.
Генерално, сада такође практично не кувам џем, замрзавам пуно бобица и воћа. Али сада ми агар много помаже. Ја сам, попут Танче, почео да комбинујем два рецепта - муљ и џем на агару у један. Па једу боље од мог.
Опростите ми што нисам одмах одговорио, већ само видео питање!

Нелиа, твој рецепт је штампан у часопису

Честитам, Нелиа!)))

Нелиа, честитам! Ово је сада мој омиљени рецепт!