Чорба из конзерве (кукавица 1054)

Омела, захвалити . Сада смо такође на путовању и у великој мери нас спасавају паприкаш, каша са месом, купус са пилетином и јетрена паштета. Све је тако укусно да се људи непрестано питају како сте то урадили, да толико дуго траје пут и не нестаје. Генерално, оглашавање за "кукавицу" добијамо током целог путовања у Русију

Да, заиста „чаробни штапић“. Чак сам посебно изабрао лименке од 300 грама како бих навијао свакојаке ствари: поврће, пилетину и јетру.

Девојке, да ли можете да кувате такав паприкаш у спорету на КУВАЊУ ??, па, наравно, вероватно морате дуже да динстате ??

Наталија, Схватам да је најважнија ствар у конзервирању температура. Требало би да буде 120Ц. У мултиварку, по мом мишљењу, то неће толико функционисати.

Захвалити! Јасно.
Штета што неће успети

Купите шпорет под притиском. Имате велики избор по приступачним ценама.

Купите шпорет под притиском. Имате велики избор по приступачним ценама.

Заборавите на шпорете под притиском на мултиварке, потребан вам је притисак од 3,5 атмосфере да бисте добили температуру без кључања од 120 степени. то постиже само аутоклав.
све остало уравнотежује - да ли ћете добити конзервирану храну или не.

Ксиу, и у рерни на 120 мона ?!

Ксиусха, и да ли треба одмах завити качкете и ставити их у кукавицу?

Ксениа, класа !! У шпоретима под притиском делује принцип аутоклава
По истом принципу пробајте и рибу у „конзервираној храни“, само што ми се више допала код парадајза. комадићи ружичастог лососа.

Ксениа, класа !! У шпоретама под притиском делује принцип аутоклава
Пробајте и рибу „у конзерви“ по истом принципу, само што ми се више допала код парадајза. комадићи ружичастог лососа.

А тамо је притисак само 0,8 атмосфера, да ли мислите да је ово довољно?
Било би лепо да се после вашег савета нико не затрује и не оде у други простор.
А ваших 120 степени, ово су степени на дну мултиварке, али не у лименкама, иначе, при таквом притиску такве температуре једноставно неће бити.

А тамо је притисак само 0,8 атмосфера, да ли мислите да је ово довољно.?
Било би лепо да се после вашег савета нико не затрује и не оде у други простор.
А ваших 120 степени, то су степени на дну мултиварке, али не у лименкама, иначе, при таквом притиску такве температуре једноставно неће бити.

Колико сте агресивни. Ксениа је изгледа са нама и није отишла у други простор
Сретно и испробајте рецепт за вариво Имела, Сигуран сам да ће вам се свидети.

Ксиусха, и да ли треба одмах завити качкете и ставити их у кукавицу?

Лиса, баш тако.

Ксиу, и у рерни на 120 мона ?!

Кросхик, треба да загреју притисак, плус то-ре.

По истом принципу пробајте и рибљу „конзерву“, само што ми се парадајз више свидео. комадићи ружичастог лососа.

Да, Тан, хвала, свакако ћу покушати. Сад имам пуно планова !!!!

Заборавите на шпорете под притиском на мултиварке, потребан вам је притисак од 3,5 атмосфере да бисте добили температуру без кључања на 120 степени. то се постиже само аутоклавирањем.
све остало се уравнотежује - да ли ћете добити конзервирану храну или не.

"Кукусхецхка" је једина шпорет под притиском која одржава температуру од 120 * при нормалном притиску. Ако се ради у обичном шпорету под притиском, време се мора повећати за 30-40 минута. Ово је давно тестирано и доказано.

"Кукусхецхка" је једина шпорет под притиском која одржава температуру од 120 * при нормалном притиску. Ако се ради у обичном шпорету под притиском, време се мора повећати за 30-40 минута. Ово је давно тестирано и доказано.

Оурссон 5005.5015, марка 6051, Борки (бројеве модела нећу рећи) су шпорети под притиском који се кувају на 120 степени под притиском

Оурссон 5005.5015, марка 6051, Борки (бројеве модела нећу рећи) су шпорети под притиском који се кувају на 120 степени под притиском

Не знам. То значи да се наш спектар могућности проширује

Ксиусха, па и ви посебне тегле !!!
Међутим, које су могућности наших помоћника - МВ и СК!
Фотографије су сјајне!

Марисх, договорити се!!

Захвалити! Јасно.
Штета што неће успети

Паприкаш ћете добити у обичној мултиварки. Режим "гашења" радим већ 6 сати већ годину дана, савршено је ускладиштен у подруму. Правила је месо од хељде и пиринча, такође 6 сати, рибље конзерве 4-5 сати на динстању.

Паприкаш ћете добити у обичној мултиварки. Режим "гашења" радим већ 6 сати већ годину дана, савршено је ускладиштен у подруму. Правила је месо од хељде и пиринча, такође 6 сати, рибље конзерве 4-5 сати на динстању.

Не бих ризиковао, споре ботулизма могу издржати до 100 * Ц, врло висок ризик ако се то уради, само у шпорету под притиском и на температури од најмање 110 * Ц! 🔗

Паприкаш ћете добити у обичној мултиварки. Режим "гашења" радим већ 6 сати већ годину дана, савршено је ускладиштен у подруму. Правила је месо од хељде и пиринча, такође 6 сати, рибље конзерве 4-5 сати на динстању.

А где потражити рецепт за пиринач и хељду са месом?

диснеи , све је одвратно једноставно. Исперите пиринач или хељду, месо исеците на комаде, све помешајте и посолите, побиберите (све је сирово). Оперите лименке, стерилишите (ја то радим у микроталасној), намочите поклопце у кључалу воду. Ставите житарице са месом у тегле, отприлике мало више од половине, напуните хладном водом, затворите поклопац и у "кукавицу" 70 минута, 120 *. Крупица ће се надути и биће пуна тегла. ФСЕ!
Такву хељду смо сада понели са собом на пут, много помаже. Месо је било мало масно свињско месо. И испоставило се да је житарица мало масна. Можете га загрејати стављањем тегле у врућу воду или у тигањ, у зависности од тога где се налазите и шта вам је при руци. Са врућином од 30 * савршено се чува у нашем аутомобилу, једемо, пуца нам иза ушију

Житарице са месом ставите у тегле, отприлике мало више од половине, прелијте хладном водом,

У, најважнија ствар !! Тасхецхка, захвалити! Такође

Девојке, можете ли направити цртани филм са обичним поклопцима? Нема доступних тегли, али ћерка чека вариво

Боље је не радити са обичним, они имају тенденцију да експлодирају, боље је да се увијају

Урадио сам то колико пута, али и један пут је лименка процурила и покварила се ... или је поклопац био лоше умотан, или нисам добро опрао лименку, или је поклопац био неисправан.

Највероватније је поклопац неисправан

Желео бих да саветујем: А ако само покријете лименке, ставите шпорет под притиском на, рецимо, 1,5 сата, а затим присилно отпустите притисак и смотајте вруће лименке и поново у шпорет на сат времена. Можда ће проћи? У теорији ћемо и месо и поклопац обрадити на високој температури, због температуре током ваљања, секундарна стерилизација не би требало да се сломи, разлика у притиску неће бити тако велика. Или грешим?

Ако су тегле једноставно прекривене поклопцима, тада ће их садржај тегле при кључању једноставно бацити и све ће истећи у шпорету под притиском. Не будите мудри, иначе ћете само све покварити

Хвала вам, па сутра за тегле до продавнице.

Алена, потврђујем. Покушао сам то два пута, имам 3 тегле од пола литре и само је једна имала поклопац, а остале су покидане током кувања.

Оурссон 5005.5015, марка 6051, Борки (нећу вам рећи бројеве модела) су шпорети под притиском који се кувају на 120 степени под притиском

И марка 6060 - можете ли је испробати? и који програм излагати? Држати у фрижидеру?

И марка 6060 - можете ли је испробати? и који програм излагати? Држати у фрижидеру?

Е. В. А. 75Чувам у фрижидеру. Изаберите програм сами, потребна вам је температура од 120 ° Ц и време од 90 минута.

Желео сам да појасним: након што смо извадили лименке, неопходно је затегнути поклопце, јер се током кувања шире. То треба радити ОПРЕЗНО, дебелим пешкиром. Данас сам припремао паштету од јетре, а кипућа вода прскала је када се заврнула, што је резултирало опекотинама.

Ксениа, како кувати паштету од јетре? Молимо вас да нам кажете детаљније.

Маина, Нећу рећи да укус, још нисам пробао. И тако сам и учинио. Рендана шаргарепа (2ком) + лук (2ком), пржена у гхее-у. Додата јетра, исецкана блендером. Плус сол, 1. тбсп. л. коњак. На дну тегли, смешу је сипао 1 ловоров лист. На врх ставите комадић гхее-а. Замотао поклопце. 120Ц 40 минута. на крају поклопца, заврнуо га, окренуо наопако, замотао и оставио да се охлади.

Нећу рећи да кушам, још нисам пробао.

Изгледа врло апетитно

Написаћу како се трудимо.

Реци ми. и са којим поклопцима треба да затворите тегле. који су смотани машином или који се само увијају?

А ја у својој арс шпорету под притиском немам шпорет са више шпорета - постоји режим паприке од желе -70 минута - хоће ли успети?

Написаћу како се трудимо.

Паштета укусна .. укусна !!

Реци ми. и са којим поклопцима треба да затворите тегле. који су смотани писаћом машином или који се само увијају?

вероника7То се само склупчало. А након кувања, обавезно их стегните до краја.

А ја у својој арс шпорету под притиском немам шпорет са више шпорета - постоји режим паприке од желе -70 минута - хоће ли успети?

ларесх , добродошли на форум! А која је температура у овом режиму? Треба 120Ц.

Омела хвала. Чињеница је да не знам температуру, желе месо на овом програму је потпуно кувано за 70 минута, пилетина може имати кости.

Иринашта вас спречава да покушате? Знам да су девојке некад правиле различите шпорете под притиском. Ако тегле чувате у фрижидеру, уопште неће бити проблема.

И шта мислите да ли је могуће такве куване кувати у вакум кесама, па мислим да можете истовремено и више да кувате. Овако нешто
🔗

У вакуумским врећама припремају се помоћу потпуно другачије технологије. Ово је дуготрајно кување на ниским температурама (60-70-80-90Ц). Таква температура је по правилу доступна у мултиварку у режиму "грејања".

За дугорочно, без замрзавања, складиштења, ова метода није погодна - потребно је да убијете бактерију ботулизма, односно температура је изнад 120 степени, у трајању од најмање 0,5 сата.

Да, у кесама треба да чувате у фрижидеру 3-4 дана.

Ксиусха, шта је Кукавица? Просветли

ммм ... Сама сам схватила. Али да ли се то може учинити у рерни или само у шерпици изнад ватре? Како прилагодити рецепт? Наговестити