Хлеб на пари од бундеве

Категорија: Квасни хлеб

Кухиња: кинески

Састојци
Брашно	250 гр.
Бундева	150 г
Квасац	3 гр.
Шећер	10 гр.
Со	1 гр.
Вода	20-40 мл.
Биљно уље	1-2 кашике. л.

Метода кувања

Бундеву опрати, ољуштити, исећи на комаде
и прокувати за пар.
Пурее. Комбинујте са брашном, квасцем, шећером и сољу.
Додајте воде толико колико је потребно тесту, јер је и бундева упила воду. Додао сам 1 тбсп. л., али могуће је и више. Замесити тесто.
У оригиналу се хлеб припрема без пробе.
Ролл у цев
и поделити у мале куглице.
Разваљајте куглу, подмажите сунцокретовим уљем
и преклопите на пола.
Пресеците са стране и одгурните.
Направите 8 зареза у средини без пресецања и један у средини.
Преклопите као што је приказано на фотографији у облику цвета брескве тако што ћете стиснути израдак прво у средини, а затим на боковима.
Подмажите палету сунцокретовим уљем. Поставите радне предмете на малој удаљености један од другог.
Дајте 10 минута. провера и пари 20 минута. на умереној ватри. Пажљиво отворите: прво искључите топлоту, а затим постепено отворите поклопац тако да хладан ваздух не прође одмах и не падне.

Јело је дизајнирано за

19 комада.

Време је за припрему:

2 сата.

Програм кувања:

Кување на пари.

Белешка

Рецепт је преузет са странице 🔗

Слични рецепти

Хлеб од пшеничне бундеве са брашном од целог зрна (ДЕКС-60) (Снусмумрик)

Крем хлеб од бундеве (рерна) (Админ)

Хлеб са бундевом, сиром и зачинским биљем (Тамборена)

кдеснитса

Сплиусхецхка, какву тикву имате или је то паб, мајсторска класа је врло јасна, хвала. А какав је укус овог хлеба?

гала10

Какав занимљив рецепт! Желим да покушам да то урадим, али имам питања: 1) Да ли сте га кували у мантолу? 2) Зашто сте написали „парно печење“? Пећи или прокувати или је то неки посебан начин? 3) Да ли је могуће кухати на пари у мултиварку? Захвалити!

Сцопс сова

кдеснитса По укусу је попут кинеског хлеба. У тесто сам додао бундеву, тако је - не фонтана, како су је звали. Осећам се мало у хлебу.
гала10 Напарела је хлеб. И не знам за мулти. Претпостављам да још немам јединог. Иако мислим да се може кувати чак и у боји на пари испод поклопца.

гала10

Да, и даље кувај ... Покушаћу то да урадим у цртаном филму, па ћу написати шта се догодило.

Мерри

Ларисса, веома лепа! Покушаћу да кувам, волим кувани хлеб.

воробисхек

Какав занимљив хлеб! : росе: Какав је укус? Да ли се бундева осећа снажно?

Сцопс сова

Девојке, хвала вам пуно.
Гал, Мислим да ће вам се свидети.
Ирин, Никада пре нисам јео кувано. Нисам ни очекивао да ће испасти тако укусно.
Валентине, бундева се осећа, али није јака. И не разумем на шта ме то подсећа.

гала10

Цитат: Мерри

Ларисса, веома лепа! Покушаћу да кувам, волим кувани хлеб.

А нисам ни слутио да има куваног хлеба! Каква корисна страница!

Сцопс сова

Галин, управо је сазнала. Пре неки дан сам си купио вук Буер, сада ћу проучавати кинеска јела

гала10

Цитат: Сцопс сова

Галин, управо је сазнала. Недавно сам си купио вук Буер, сада ћу проучавати кинеска јела

Застава у руке! Надам се да ћете и нас научити!

Оксана-бр

Сцопс сова, какав хлеб се показао занимљивим: и лепа и јесења тема - личи на јаворово лишће.
И вероватно какав вкуууусни!

Оксана, "Бренд"

Сцопс сова

гала10 Гал, данас желим да обрадим вок, уклоним восак и избацим први пржени лук са ђумбиром. Већ сам пазио на рецепт
Оксана-бр Оксан, али заиста личи на лишће, а како нисам приметио Хвала

Бабовка

Цитат: гала10