Свежа супа од шумских печурки у Стеби ДД1 ЕЦО

Свежа супа од шумских печурки у Стеби ДД1 ЕЦО

Метода кувања

• Најукуснија и најлепша супа се прави од свежих вргања, али оне нису увек ту, па узимам или печурке јасике или вргање. Испада врло укусно. Ако нема шумских печурки, онда се шампињони добро понашају, наравно укус и посебно арома нису исти, али такође нису лоши. Овај пут сам имао вргање или, како их још зову, црвенокосе.
• Намерно не пишем пропорције, све зависи од тога колико печурки имате и колико густу волите супу. Волимо да имамо пуно печурки и густу супу.
• Припрема:
• 1. Одвојите капице печурки од ногу. Шешире исеците на кришке, а ноге ситно исецкајте. Ситно исецкане ноге печурака дају врло пријатну текстуру супи.
• 2. Лук ситно исецкати. Шаргарепу нарибати на грубој ренде. Кромпир исеците на коцкице или шта већ желите.
• 3. Укључите мултиварку, режим печења 10 минута, сачекајте сигнал спремности и ставите у њу маслац и печурке, пржите, мешајући 3-4 минута. Додајте лук и шаргарепу. Мешајте пржено до краја програма.
• 4. У посуду додајте кромпир, капице печурки, зрна бибера и ловоров лист. Да се ​​напуни водом. Узимам хладну воду. Треба мало дуже да се кува, али мени се више свиђа укус. СУП режим 20 минута, притисак 0,7. На крају програма нисам одмах отпустио притисак, оставио да одстоји 10 минута, а затим, покривајући вентил салветом, ублажио преостали притисак.
• 5. Отворите поклопац, зачините сољу, додајте паукову вермицелли и добро промешајте. Затворите поклопац и оставите да одстоји још 10-15 минута.
• Ова супа се може кувати без резанаца. Веома је укусно са гризом (2-2,5 кашике. Кашике за 2-2,5 литара супе и кувати још 3-5 минута) и са јечмом (овде је количина по вашем укусу и опрану житарицу морате ставити заједно са капице).
• Послужите са павлаком. Пријатно!

Слични рецепти

Супа од печурака од сувих вргања (Арка)

Супа од гљива Схиитаки у Панасониц мултиварки (Лола)

Супа од шумских печурки у шпорету под притиском марке 6050 (селенасолнц)