Зец са печуркама динстаним у вину (мултиварка Дек-60)

Категорија: Јела од меса
Зец са печуркама динстаним у вину (мултиварка Дек-60)

Састојци

Зечје месо 700 г
Шампињони печурке 700 г
Бели лук 5 - 6 великих зуба
Лук 2 ком.
Кефир, или мајонез, или соја сос укус
Сол, бибер, месни зачини, копар и першун укус
Биљно уље за печење меса и печурки
Слатко црвено вино (имам кахор) 250 мл
ловоров лист 6-7 ком.

Метода кувања

  • Узимам труп зеца од 1,5 - 1,6 кг, поделим га на пола. Од пола зеца + 700-800 г печурки и кувајте. Зеца исеченог на комаде за ноћ маринирамо на оно на шта сте навикли - на кефир, мајонез, соја сос (можете + кашика меда) и додајте пуно лука и белог лука, исеченог на кришке - 5-6 велике каранфилиће као на роштиљу. Солите, побиберите, поспите биље - које вам падне на душу, а лаврусхка 4-5 листова. Цела ствар 12 сати у фрижидеру на доњој полици. А онда је све једноставно - уље расте. у цртаћу, у њега зеца за "Фри-Меат" док не порумени. Затим додам лук, исечен на пола прстена и пржен с њим. Док се наш зец пржи у цртаном филму, на тигању, како би уштедео време, печурке - целе шампињоне пржим на јакој ватри (у уљу). Иако је моја тигањ велика, печурке морам да поделим на 2 порције - стављам их у један слој. Затим сипам печурке у цртани филм за месо (искључујем „Пржење“), сипам у њега врелу воду из котлића приближно. 1 мулти-чаша, Цахорс вино 1 чаша 250 мл, со, бибер, ставите лаврусхка и на "Стев" 1 сат. Отприлике 10 минута пре краја додам пуно зеленила - копра и першуна. И то је све. Али укусно, врло, врло!


леди
: гирл_цлапинг: Означено! Љубаша и колико пржених печурки се добије у граму или запремини. А онда имам прокуване беле. као што не желите да трошите на печурке. А зашто баш Цахорс?
Прус - 2
Вера!
Цахорс - јер је био код куће. Генерално, волим слатка вина за месо, дају тако занимљив укус - слаткоћу вина + сол + бибер + месни сок и зачине! Али сасвим је могуће то учинити са сувим вином - биће врло укусно, али сасвим другачији укус! Пржене печурке, наравно, нисам вагао, али оне не губе много запремине - имам тигањ пречника 28 цм, пржим 2 пута у једном слоју у тигању.
леди
Захвалити! Ако ставим додатне, мислим да нећу покварити
Алфа
А лук-бели лук, у коме је зец мариниран, где је? у мултиварку или преко брода?
Прус - 2
Добро вече Олга! Лук и бели лук преко палубе! А у пржењу узимамо свежи лук!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба