Борсцхт (мултиварка ДЕКС-50) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Боршч (мултиварка ДЕКС-50)

Категорија: Први оброк

Састојци
Свињска ребра	300-400 г
Кромпир	3-4 ком.
Пасуљ	1 стк.
Лук	1 КОМ.
Шаргарепа	1 КОМ.
Репа	1/2 ком.
Купус	укус
Бели лук	1 каранфилић
Дебео	10к0,5 цм
Сушена горка паприка	1/4 ком.
мирођија	укус
Со	укус
Кисели парадајз или кисели краставац	укус
Парадајз паста	2 кашике кашике л.

Метода кувања

Своју прву боршу скувао сам у спорету.
Месо сам скувао на шпорету (плашио сам се пене у спором шпорету).
У спором шпорету у режиму Фри-Поврће, пржио сам пржење 10 минута - лук, шаргарепа, цвекла.
Затим сам додала пасту од парадајза и сипала врућу воду скоро до ознаке 2 и оставила је на Фрај-у 15 минута (волим кад је пржење још динстано, много је укусније).
Затим се вода прокува и пржење се добије, као, у желеу.
Затим сам додао пасуљ (претходно потопити 12 сати - имао сам стари),
кромпир
и ребра,
сипана чорба до ознаке 8.
И ставите програм Гашење на 2 сата. Соли по укусу.
У међувремену сам насекао купус (по укусу).
И у малтеру сам протрљао каранфилић белог лука + свињска маст (ситно исецкана) + сушени бибер (можете са семенкама) + копер.
За оне који воле боршч са киселим киселинама (то сам ја), додао сам укисељени парадајз (ољуштити и згњечити виљушком), можете додати и 100 г (или по укусу) киселог краставца испод парадајза (ако неко има укисељени парадајз у буре, још су укуснији).
Време кувања зависило је од спремности пасуља (ако га прво прокувате, онда би за динстање био довољан 1 сат). Када је пасуљ био скоро куван (око 1,5 сата на динстању), додао сам купус, прелив од белог лука и парадајз. И још 0,5 сата је угашено. Испало је да купус није куван, то вам треба.
Сви, пробајте со.
Испоставило се да је боршч богат, издашан, са лаганим укусом белог лука. Из категорије јести тањир и сити.
Пријатно!