Колач од рибе

Колач од рибе

Метода кувања

• 1. Нарендати одвојено жуманца, беланчевине и штапиће од ракова на ситној ренде.
• 2. Покријте образац фолијом.
• 
• 3. Ставите рибу на дно и странице калупа.
• 
• 4. Сада можете започети припрему креме. Намочите желатин у води 0,5 шоље, пустите да набубри, а затим растворите у воденом купатилу. Док се желатина хлади, комбинујте док не постане глатка - павлака, мајонез и сир (оригинални "Пхиладелпхиа"). Затим у њега сипајте желатин уз повремено мешање. Крема је густа, попут павлаке.
• 5. Полагање у слојевима:
• 1) крема,
• 2) нарибани жуманце, 3) крем,
• 4) палице од ракова,
• 5) крема,
• 6) нарибани протеини,
• 7) крем,
• 8- пиринач,
• 9) крем.
• 
• 
• 6. Ставите торту у фрижидер преко ноћи. Извадимо га, покривамо тањиром на врху, преврнемо: колач тоне на тањир.
• 7. Украсите биљем и црвеним кавијаром (опционално).
•